Ингредиенты:

4 чашки воды
1 чашка молока
4 ч.ложки чая
1 ч.ложка молотого имбиря
1 ч.ложка стручков кардамона
1 ч.ложка семян фенхеля
1/4 ч.ложки свежемолотого мускатного ореха
2 палочки корицы
6 шт. гвоздики
сахар по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю налить воды, туда добавить чай, имбирь, кардамон (расщипить стручки), фенхель, мускатных орех, корицу, гвоздику.

Сразу после закипания, влить молоко и оставить кипеть на маленьком огне 4-5 минут.

Процедить в чашки, и добавить сахар по вкусу.

Специи можно добавлять или не добавлять по своему вкусу. Однако основные акценты в масала-чай - это имбирь и кардамон.

Серия сообщений "Национальная кухня -Индия!":
Часть 1 - Салат из картофеля с гранатом (Индия)
Часть 2 - Пакора с зеленым луком
...
Часть 12 - Индийский суп с зеленым горошком
Часть 13 - Суп куриный по-индийски
Часть 14 - Масала чай
Часть 15 - Джалеби
Часть 16 - Сандеш