-Цитатник

Без заголовка - (1)

Стихи: "Женщина у камина" ... У Женщины, от пламени камина, Душа отогревается огнем...

Без заголовка - (1)

Клипарт на тему КРАСИВЫЕ НАДПИСИ К 9 МАЯ на прозрачном фоне Клипарт на тему КРАСИВЫЕ НАДПИСИ К ...

вяжем повойник - (0)

КАК СВЯЗАТЬ ПОВОЙНИК КРЮКОМ? Валентина Дьяченко (Бабинова)   Повойник. Пряж...

Без заголовка - (0)

Как сшить платок или башлык с меховой оторочкой Даже в трескучие морозы и обильные снегопады, ...

Без заголовка - (2)

Любимый стиль бохо. Детали

 -Метки

Новый год. аксессуары анимации анимационная обложка бисер блог блоги бохо бродилка видео выпечка вязаная шапочка вязание вязание юбок плисе гадания глобального дача денег деньги дерево детские анимашки для моего мира дневник дома жизни жизнь известных людей. заготовки здоровье игрушки изменится иммунитет имунитет интересное интерьер карта клипарт клипарт веточки клипарт грибы клипарт на тему широкая масленица клипарт пчёлки. клипарт школа клубника клубок комментарии комментики компьютер красота красоты крючком куклы своими руками кулинария курение курение опасно магия макияжа мастер-класс матрица медицина мех мира мой мир мороженое мохер музыка мыло нравится облака обложка огород дача сад одиночество... опасно очищение организма петля подборка цвета в одежде поделки поздравление. политика помидоры похудение праздники привлечь деньги прически происшествия разлиновка реглан вяжем ряд сделай сам. скачать соленое тесто спицами стилистов стихи талисманы флеш цветы частушки шапочка "ракушки" шитьё школа это интересно

 -Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в nadeshda5

 -Подписка по e-mail

 

Перец для фаршировки ( заготовка на зиму)

Четверг, 26 Января 2017 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения LubovST [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перец для фаршировки ( заготовка на зиму)

Перец для фаршировки ( заготовка на зиму)



12-14 средних, мясистых перцев ( желательно разноцветных) на 1 3-х литровую банку, очищаем от семян, предварительно вырезав плодоножку, промываем и укладываем в банки. Заливаем кипятком на 20 минут.
Сливаем, кипятим рассол, добавляем 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки уксуса( уксус можно сразу в банку), заливаем рассолом, закатываем, переворачиваем и укутываем на сутки.

Раньше я второй раз заливала горячим томатным соком, но потом поняла, что очень уж большие затраты времени на приготовление сока, да и к тому же остатки томата после открытия банки долго не хранятся. Поэтому перешла на лёгкий метод.




А ещё можно очищенный перец замораживать в морозилке ( если емкость холодильника позволяет). Вкладываете перчик друг в друга и укладываете либо в судочки, либо в целлофановый пакет и замораживаете. Зимой - размораживаете, фаршируете и кушайте на здоровье.



источник http://pentagon.in.ua/forum/topic_3136



Серия сообщений "Перец":

Часть 1 - Перец с маслом и медом
Часть 2 - Перец для фаршировки ( заготовка на зиму)
Часть 3 - ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ НА ЗИМУ - МНОГО РЕЦЕПТОВ!
Часть 4 - ПИКАНТНЫЙ МАРИНОВАННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ - НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО И КРАСИВО
Часть 5 - 10 САМЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАГОТОВКИ ФАРШИРОВАННОГО ПЕРЦА


Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

Баклажаны, маринованные с чесноком

Четверг, 26 Января 2017 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Sauly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны, маринованные с чесноком.

3e6bd596f1486f390d56380db7e0bec9 (600x399, 89Kb)

Маринованные с чесноком баклажаны – это очень вкусная закуска. Хороша под ледяную водочку, особенно, если гости нагрянули неожиданно. Тем более, что и приготовить её минут за 10 можно. Да и без водочки, просто с картошечкой – объедение! Попробуйте обязательно! Быстро , вкусно, дёшево!
Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

Баклажанная икра на зиму + 69 рецептов овощной икры

Пятница, 06 Января 2017 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажанная икра на зиму + 69 рецептов овощной икры

Икра баклажанная

Это самый вкусный рецепт икры из баклажанов!
Рецепту уже много- много лет, но первый раз закрывала закручивающимися крышками.
Попробуйте и вы, икру «заморскую» баклажанную по этому простому рецепту. Но я все готовила можно сказать по вкусу и на глаз.
Приготовление:
Баклажаны помыть и нарезать кубиками. Баклажаны можно очистить от шкурки, но я чищу только корявости и неровности баклажанов. Сложить баклажаны в миску.

Состав:
Баклажаны- 3 кг
Помидоры- 1,5 кг
Лук репчатый- 1 кг
Морковь- 1 кг
Перец болгарский сладкий- 1 кг
Острый перчик- 2 стручка (или по вкусу)
Соль- 3 столовые ложки без горки
Сахар- 1 столовая ложка без горки
Растительное масло- 350-400 мл

Приготовление.

Читать далее...
Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

Рецепт домашнего соуса «Ткемали» на зиму

Пятница, 06 Января 2017 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт домашнего соуса «Ткемали» на зиму

Домашний соус «Ткемали» на зиму

1 кг сливы “венгерка” синей

5 болгарских перцев красных

2 головки чеснока

1 горький перец

2 ст.л. сахара

1 ст.л. соли

1/2 ч.л. черного молотого перца

Читать далее...
Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

Маринованный чеснок на зиму

Пятница, 06 Января 2017 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованный чеснок на зиму

Маринованный чеснок можно подавать как самостоятельную закуску, дополнение к мясу и добавлять в салаты.
Ингредиенты
  • чеснок 3 кг
  • уксус 4.5% 1.5 л
  • крупная соль 1 ст.л.
  • сахар 100 г
  • мелко нарезанный красный острый перец 2 ч.л.
  • сушеный орегано 1 ч.л.
  • семена сельдерея 1/2 ч.л.
  • черный перец горошком по 3 горошины на банку
  • лавровый лист по 1 шт. на банку
60 мин
Маринованные зубчики чеснока
Маринованные зубчики чеснока
Читать далее...
Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

Как приготовить маринованные грибы на зиму

Пятница, 06 Января 2017 г. 11:54 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить маринованные грибы на зиму

Для заготовки на зиму подходят те грибы, которые можно собрать в лесу летом и осенью: от лисичек до белых, главное, чтобы они были проверенными и съедобными.

Сентябрь – главный грибной месяц. Именно сейчас стоит делать запасы грибов на зиму. Мариновать грибы несложно, однако следует все же помнить некоторые правила. Прежде всего, каждый вид грибов должен мариноваться отдельно. Специи и пряности для маринования грибов следует брать целые и как можно более свежие. 

Маринованные грибы на зиму
Маринованные грибы на зиму
 
Читать далее...
Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

Болгарский перец, фаршированный капустой

Пятница, 06 Января 2017 г. 11:53 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болгарский перец, фаршированный капустой

маринованный перец-салат из капустой на зиму

Ингредиенты:

  • 2 больших головки белокочанной капусты,
  • 25 – 30 шт. болгарского перца,
  • 3-4 морковки,
  • 2 литра воды,
  • 200 г. уксуса,
  • 3 ст. ложки соли,
  • 1 стакан сахара,
  • 3 лавровых листа,
  • 10 горошин чёрного перца,
  • 1 ч. ложка тмина (по желанию).

Читать далее...
Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

Аджика с чесноком

Пятница, 06 Января 2017 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аджика с чесноком

Понадобится

1 кг сладкого красного перца,
0,5 кг красного острого перца,
по 2-3 чайные ложки молотого сухого кориандра (кинзы),
хмели сунели,
5-6 зубчиков чеснока
Читать далее...
Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

АДЖИКА С БАКЛАЖАНАМИ

Пятница, 06 Января 2017 г. 11:51 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АДЖИКА С БАКЛАЖАНАМИ

Понадобится

1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 300 г чеснока, 1 кг сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стакан подсолнечного масла, соль по вкусу, 100 г уксуса.

Как готовить

Все составляющие пропустить через мясорубку, добавить масло и, поместив в эмалированную кастрюлю, кипятить 40-50 минут. Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные банки.

Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩНЫМ ФАРШЕМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Пятница, 06 Января 2017 г. 11:51 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩНЫМ ФАРШЕМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Понадобится

Соотношение продуктов в банке: 65 -70% баклажанов и овощного фарша, 35 - 30% томатного соуса.

Как готовить

Молодые зрелые длинные баклажаны моют, удаляют плодоножку и режут на ровные кружки толщиной 1,5-2 см. Укладывают в тазик с соленой водой ( 1 ст. ложка соли на 1 л. воды ).

Читать далее...
Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

БАКЛАЖАНЫ ОСТРЫЕ

Пятница, 06 Января 2017 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАКЛАЖАНЫ ОСТРЫЕ

Понадобится

баклажаны 10 кг.
перец чили 5 шт
чеснок 5 головок
соль много

Состав маринада:
уксус 9% 1 л
вода 1 л
Читать далее...
Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

ГОРЛОДЕРКА (ХРЕНОВИНА)

Пятница, 06 Января 2017 г. 11:49 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОРЛОДЕРКА (ХРЕНОВИНА)

ГОРЛОДЕРКА (ХРЕНОВИНА)

Понадобится

помидоры - 1 кг.,
хрен - 60 гр.,
чеснок - 40 гр.,
соль - 1-2 ч.л.,
сахар - 1 ч.л.
Читать далее...
Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

Лечо по-казански

Пятница, 06 Января 2017 г. 11:49 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечо по-казански

 Лечо по-казански

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • перец болгарский 1,5 кг
  • помидоры 1 кг
  • морковь 200 г
  • чеснок 50 г
  • сахар 100 г
  • петрушка 15 г
  • укроп 15 г
  • перец чили 7 г
  • масло растительное 90 мл
  • уксус 9% 50 мл
  • соль
Читать далее...
Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

Салат с огурчиками "Аппетитный"

Пятница, 06 Января 2017 г. 11:48 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с огурчиками "Аппетитный"

 Салат с огурчиками "Аппетитный"

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • огурцы 1 кг
  • чеснок 100 г
  • перец сладкий 3 шт.
  • помидор 1 кг
  • масло растительное 120 мл
  • уксус 9% 40 мл
  • соль 1 ст. л.
  • сахар 120 г
Читать далее...
Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

Салат Наш огород

Пятница, 06 Января 2017 г. 11:47 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Наш огород

 3514.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сахар – 2 ст.л.
  • лист лавровый
  • 1 небольшой кочан капусты
  • 3 ст. л. соли
  • 2-3 небольшие луковицы
  • красные сладкие перцы
  • морковь – 2 шт
  • 3-4 помидора
  • острый перчик – 1
  • чеснок – 2 головки
  • уксусная эссенция – 1 ч. л.
  • по 2-3 веточки укропа и петрушки
  • 8 горошин черного перца
  • 2 веточки эстрагона
  • 3-4 огурца среднего размера
Читать далее...
Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

Икра из запеченных баклажанов

Пятница, 06 Января 2017 г. 11:47 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра из запеченных баклажанов

 Икра из запеченных баклажанов

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • баклажаны 3 шт.
  • сладкий перец 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 шт.
  • чили 1 шт.
  • базилик 1 пучок
  • кинза 1 пучок
  • петрушка 1 пучок
  • сок лимона 0,5 шт.
  • оливковое масло 50 мл
  • соль 1 ч. л.
  • сахар 1 щепотка
Читать далее...
Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

лечо

Пятница, 06 Января 2017 г. 11:46 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты лечо

 Рецепт лечо на зиму: готовим вкусно!

Хозяйки готовят блюда для своих родных с любовью, поэтому и получаются они вкусными и питательными. 

К нашему вниманию рецептов, например, лечо огромное множество. Как говорится, выбирай, экспериментируй и готовь вкуснятинку.

Разные кухни мира готовят свои вариации этого блюда. Мы все слышали о классическом венгерском рецепте, но в своей практике мы его видоизменили и начали закрывать в банки на зиму.

Лечо же по-нормандски  - это скорее всего суп, который едят горячим,  а в Китае -это блюдо напоминает нашу вермишель с овощным соусом. 

Читать далее...
Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

Помидоры в собственном соку

Пятница, 06 Января 2017 г. 11:45 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры в собственном соку

Помидоры в собственном соку

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сливовидные помидоры - 1 кг
  • соль - 1 ст. л.
  • сахар - 1 ст. л.
  • укроп - 5 веточек
  • петрушка - 5 веточек
  • сельдерей - 1 черешок
  • соус табаско - 2-3 капли
Читать далее...
Рубрики:  Домашнее консервирование.

Метки:  

 Страницы: [1]