Для того чтобы приготовить этот куриный суп с зеленым горошком и вермишелью нам понадобится

• курица - 0,3 кг
• вода - 2 л
• морковь - 1 штука
• корень петрушки и сельдерея - по 1 штуке
• яйцо - 1 штука
• лимон - 1 штука
• вермишель - 100 г
• огурец - 1 штука
• горошек - 2 столовые ложки
• сливочное масло - 1 столовая ложка
• зелень петрушки

Сварить куриный бульон и процедить. Корень петрушки, сельдерея, репчатый лук и морковь измельчить, перемешать и обжарить на сливочном масле. Готовую овощную смесь положить в бульон.

Яичный желток яйца, сваренного вкрутую, размешать с лимонным соком. Посолить.

В подготовленные тарелки положить горошек, сваренную вермишель, нарезанный огурец и все залить готовым супом. Заправить яичным желтком и посыпать зеленью.

А вот оригинальный вариант подачи куриного супа с зеленым горошком в широком бокале. Деткам должно понравится, сквозь прозрачное стекло бокала они смогут рассматривать содержимое яркого супчика.

http://superdekret.ru/2010/06/sup-kurinyj-s-zelenym-goroshkom/

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Супы
Часть 2 - Куринные бульоны-супы
...
Часть 83 - Суп из фенхеля
Часть 84 - Гороховые супы
Часть 85 - Без заголовка
Часть 86 - Куриная лапша по-деревенски
Часть 87 - Виды супов и их особенности или как приготовить суп
...
Часть 93 - Суп с йогуртом
Часть 94 - Суп-пюре без угрозы для фигуры
Часть 95 - Овощной суп с шампиньонами