Полезные конфеты

 

по 100 гр. сухофруктов я взяла
курагу
изюм
финики
инжир
3 ст. ложки овсяных хлопьев
1 маленький лимон
100 гр. орехов (можно любые)
1 ст. ложка кунжута
1 ст. ложка льняных семян
2-3 ст. ложки жидкого меда

Картофель запеченный в рукаве


примерно 1 кг картофеля небольшого размера
2 зубка чеснока
2-3 ст. ложки оливкового масла
зелень укропа, соль, специи по вкусу

Нагреть духовку на 200 градусов.
Картошку помыть щеткой, обсушить, сделать наколы в нескольких местах зубочисткой.  В миску влить масло, добавить чеснок через пресс, соль, специи и мелко порезанную зелень укропа, полить получившимся маслом картошку и хорошо перемешать,  переложить картофель в пакет для запекания, завязать пакет, сделать проколы иголкой.
Запекать картошку около часа, пока она не станет мягкой.
Приятного аппетита!

источник: community.livejournal.com/prosto_eda/479510.html#cutid1

Пампушки


1 стакан теплой воды (стакана= 250 мл.)
50 гр. растопленного маргарина
2-2.5 стакана муки
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ч. ложка сахара
я добавила в тесто 1 ст. ложку семян льна, вычитала что ими можно заменять яйца в выпечке
0.5 ч. ложки соли

для чесночной глазури
2 зубка чеснока
1 ст. ложка мелко порезанной зелени укропа
щепотка соли
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка теплой кипяченой воды

В теплой воде растворить дрожжи, соль  и сахар, добавить маргарин,  просеянную муку порциями, замесить мягкое эластичное тесто, переложить  в смазанную растительным маслом миску, накрыть, поставить  в тепло на 1 час.Подошедшее тесто для пампушек обмять, поделить на 10 кусочков, сформовать 10 круглых булочек смазанными в растительном масле руками, переложить булочки в форму  застеленную пергаментом плотно друг к другу, накрыть пленкой, убрать в тепло на 15 минут.
Духовку нагреть на 180 градусов.
Поставить пампушки в духовку, выпекать до золотистого цвета. Готовые пампушки переложить на решетку, накрыть салфеткой.
Приготовить глазурь. В миску выдавить чеснок через пресс, добавить укроп, соль, масло и воду, хорошо размешать, смазать пампушки получившимся соусом.
Приятного аппетита!

источник: community.livejournal.com/prosto_eda/479004.html#cutid1

community.livejournal.com/mir_testa/ - мир теста
community.livejournal.com/pizza_ru/ - пицца
community.livejournal.com/pro_pokushat/- про покушать
community.livejournal.com/prosto_eda/- сегодня я готовлю
community.livejournal.com/prosto_i_vkusno/-   Поварские хитрости нехитрой кухни

Тесто на пиццу

Способ приготовления:

В миску налить воды, добавить соль, дрожжи, сахар перемешать. Постепенно добавить муку, можно в несколько раз. Между добавками муки добавить масло и перемешивая. Затем ставит тесто в теплое место можно на 20 мин или дольше, кто как любит удачи Всем. Начинка любая. Выпекать до готовности.


www.edimdoma.ru/recipes/7327

Пицца с телятиной в пикантном соусе


www.edimdoma.ru/recipes/18118
 

Способ приготовления:

1 Смешать сухие дрожжи с просеянной мукой (взять 2/3 муки).Сделать в муке ямку, влить туда слегка теплую воду, добавить соль и масло. Аккуратно замесить тесто, добавляя муку. Оставить подниматься, сделать еще 2 обминки теста.

2 Готовим соус. На сковороде разогреем масло. Лук нарежем очень тонкими полукольцами. Чеснок разрежем пополам и обжарим на масле, чтобы он отдал свой запах маслу. Чеснок вынуть добавить лук и мелко нарезанный острый перчик, жарить на небольшом огне, чтобы он не потерял сочность. Мясо режем маленькими тонкими кусочками, добавляем к луку. Когда кусочки мяса обжарятся, добавляем соль, паприку и томатный сок. Накрываем крышкой, тушим, пока сок не превратится в густой соус.

3 Тесто выкладываем на противень. Сначала берем соус и смазываем всю поверхность, затем выкладываем мясо. Посыпаем листиками руколлы и рубленым зеленым луком. Ставим в духовку.

Когда пицца будет почти готова посыпаем тертым сыром и еще на пару минут в духовку. Приятного аппетита.

Теплый салат с картофелем и беконом

www.edimdoma.ru/recipes/16360
 

Способ приготовления:

Разложить на блюде листья салата, присыпать оставшимися кубиками сыра, сверху выложить обжаренный картофель и полоски бекона, полив каждый слой заправкой.

Плетеное кольцо



alla-dj.livejournal.com/22582.html#cutid1

сайт японской девушки home-baking.net/english/bread/chocolate-chip-bread.php.Много интересныx идей.Способ формирования кольца не новый, но получается очень красиво.
Красивые у нее изделия и замечательные пошаговые инструкции.


300гр.муки.
5 гр соли.
30 гр сахара.
6гр.быстрых дрожжей.
150 гр воды.
1 яйцо.
30 гр.масла.
Замесить мягкое тесто,..... до хорошо развитой
клейковины.Поставить тесто в теплое место до увеличения в
объеме.Тесто раскатать в вытянутый прямоугольник--ни и тут могут
быть варианты,я смазала растопленным маслом и распределила
кокосовую начинку.присыпала коричневым сахаром-щедро.
Кокосовая начинка
1/2 чашки мягкого масла(60-80 гр)
1/4 чашки молока
198 гр. сахара.
139 гр кокосовой стружки.
2 гр корицы(или пакетик растворимого кофе- содержимое пакета
растворить в молоке)
8 гр.экстракта ванили.
Все смешать в емкости и прогреть на огне,хорошо
перемешать


.Скрутить в
рулет,защипнуть шов,рулет сложить в кольцо,края защипнуть.Ножом
или острыми ножницами сделать надрезы на одинаковом расстоянии и
слегка развернуть кусочки.Оставить на 30-40 минут для подъема
теста-время зависит от температуры в комнате.Побрызгать водой
присыпать маком.Выпекать в разогретой духовке 400Ф до
готовности-минут 20--или ,если очень жарко на улице можно
воспользоваться методом*холодная духовка*,поставить рулет в духовку
и включить температурный режим,по мере нагревания духовки колечко
будет медленно и равномерно выпекаться.

Сырные рогалики

alla-dj.livejournal.com/9779.html#cutid1

Простой и оригинальный рецепт

1 кубик свежих дрожжей(42 гр--рецепт рассчитан на русские дрожжи)
225 мл теплой воды.
щепотка сахара.
В подслащенной воде растворить дрожжи и оставить на 10 минут.
----------------------------------------

-
400г.пшеничной муки.
1/5 чай.лож. соли.
2 стол.лож. растительного масла.
150-200 гр эмментальского или другого твердого сыра( у меня была
мацарелла)
-----------------------------------------
В миске перемешать муку и соль ,добавить дрожжевую смесь.Вы
месить тесто пока оно не начнет отставать от стенок миски.Тесто
скатать в шар,накрыть пластиком или влажным полотенцем и
поставить на расстойку в теплое тесто на 30-40 минут.
Тесто обмять ,разделить на порции(в книге рекомендуют разделить
на 6 частей по 110 гр-но мне показалось что это уж очень
большие рогалики получатся)я разделила на 8 частей.Из шариков
сформировать треугольники,посыпать тертым сыром,можно посыпать
молотой паприкой.Скатать в рогалик.Поставить на расcтойку-минут30-
40,до увеличения в объеме.Затем по центру сделать разрез вдоль
по длине,чтобы разрез *разошелся*в стороны и видны слои с
сыром.Оставить еще на 10 минут.Затем выпекать в духовке с паром
Т220С .Выпечка зависит от размера рогалика.15-20минут.

Булочки с сосиской и сыром



alla-dj.livejournal.com/43471.html#cutid1

Тесто
300гр муки.
5гр.быстрых дрожжей.
10гр сахара.
1чай.лож.соли.
30гр сливочного масла.
1 яйцо и долить молока до объема 220-230гр (в чашку выливаем яйцо и
доливаем молоко )

Одно яйцо для смазки.



Вымесить тесто до хорошо развитой клейковины.Даем подойти до увеличения
в два раза.Разделить на 8-10 кусочков.даем тесту отдохнуть 10 минут...а
дальше все по инструкции картинке на сайте по ссылке..заплетаем сосиску
с кусочек сыра.Даем булочкам подойти в два раза.Смазываем яйцом,можно
присыпать сыром или кукурузными хлопьями.выпекаем 8 минут при
температуре375А/190С затем уменьшаем температуру до 350Ф и выпекаем еще
5 минут..до золотистой румяной корочки.