Тыквенный пирог со сгущёнкой

Среда, 12 Октября 2016 г. 08:32 + в цитатник

Цитата сообщения КЕЙТАС

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тыквенный пирог со сгущёнкой

Тыква – продукт, богатый витаминами, с приятным вкусом, цветом и ароматом. Из нее готовят разные блюда. Один из рецептов, как приготовить тыквенный пирог со сгущенкой, перед вами.
Пирог получается сладким, с приятным послевкусием. Готовится он недолго и просто.

Ингредиенты:

Мука — 250 Грамм
Масло — 125 Грамм
Яйцо — 3 Штуки (1 для теста, 2 для начинки)
Тыква — 450 Грамм
Сгущенное молоко — 1 б.
Корица — По вкусу
Имбирь — По вкусу
Мускатный орех — По вкусу
Соль — По вкусу

Как приготовить "Тыквенный пирог со сгущенкой"

3937385_tikvennii_pirog_so_sgushenkoi298762 (588x418, 115Kb)

1. Охлажденное сливочное масло натираем на терке.

3937385_tikvennii_pirog_so_sgushenkoi298763 (586x432, 123Kb)

2. Просеиваем муку, добавляем ее к маслу, солим и разминаем все вилкой.

3937385_tikvennii_pirog_so_sgushenkoi298764 (585x466, 132Kb)

3. Следом добавляем 1 яйцо.

3937385_tikvennii_pirog_so_sgushenkoi298765 (587x415, 77Kb)

4. Замешиваем тесто, формируем шар, даем тесту отдохнуть.

3937385_tikvennii_pirog_so_sgushenkoi298767 (587x387, 104Kb)

5. Тыкву нарезаем, варим, делаем из нее пюре.

3937385_tikvennii_pirog_so_sgushenkoi298768 (586x442, 98Kb)

6. 2 желтка добавляем к пюре, туда же вводим сгущенное молоко, все тщательно перемешиваем.

3937385_tikvennii_pirog_so_sgushenkoi298769 (585x399, 123Kb)

7. Добавляем теперь все специи, еще раз перемешиваем.

3937385_tikvennii_pirog_so_sgushenkoi298771 (585x423, 85Kb)

8. Белки охлаждаем, добавляем к ним немного соли и взбиваем всё в крепкую пену, после чего вводим взбитые белки к тыквенному пюре.

3937385_tikvennii_pirog_so_sgushenkoi298772 (586x453, 82Kb)

9. Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки, раскатываем тесто и перекладываем его в форму.

3937385_tikvennii_pirog_so_sgushenkoi298773 (585x460, 119Kb)

10. Наливаем начинку.

3937385_tikvennii_pirog_so_sgushenkoi298774 (586x434, 117Kb)

11. Выпекаем при температуре 220 градусов пятнадцать минут, после чего достаем и даем постоять несколько минут. Затем опять отправляем в духовой шкаф при температуре 170 градусов на сорок пять минут. Пирог готов!

источник

Серия сообщений "Пироги":
Пироги
Часть 1 - Осетинские пироги. Вкуснятина
Часть 2 - Осетинские тонкие пироги
...
Часть 20 - Чебуреки "Оригинал"
Часть 21 - Пирог-сметанник быстрого приготовления
Часть 22 - Тыквенный пирог со сгущёнкой
Часть 23 - Маковый пирог
Часть 24 - Шаньги со сметаной