В надежде на скорое возвращение (или окончание) летней жары — освежающий и бодрящий имбирный лимонад!

Сочетание лимона и имбиря старо как мир. В горячем виде оно согревает и борется с простудой, в холодном — бодрит и тонизирует. Плюс целая куча витаминов и прочих полезных для организма веществ — главное, не потерять их во время приготовления. Многие рецепты имбирного лимонада в сети предлагают что-то долго варить и кипятить, хотя по-моему это совершенно излишне. 

Имбирь для лимонада нужно брать сочный и свежий. Лежалый волокнистый имбирь даст только лишнюю горечь и «аптечный» запах.

Имбирный лимонад можно пить и со льдом, и подогретым. В летнем варианте мед можно заменить на пальмовый или тростниковый сахар.

Имбирно-лимонному лимонаду очень «идет» легкая мятная нотка. Если мяту не любите, можно ее убрать из рецепта совершенно безболезненно.

• Лимон
• Свежий имбирь: кусочек в 3-4 см
• Мята ( у меня тут мороженая, лучше конечно взять свежую)
• Мёд или сахар

• Имбирь очищаем от шкурки и режем тонкой соломкой. С лимона снимаем цедру.
• Кладем все это в кувшин и заливаем немного остывшим кипятком.

• Мяту кладем сверху в кувшин, даем немного настояться.

• Когда наш лимонад совсем остынет, выжимаем в него сок из лимона, доливаем доверху водой и отправляет в холодильник на ночь. Мяту лучше перед этим вынуть, а то она совсем раскиснет.

• Я обычно кидаю туда же выжатые лимоны, чтобы они тоже отдали остатки своего аромата.
• Через 12 часов получаем энергетический напиток домашнего производства!

Источник