Наташа Имшенецкая

http://www.aidaeda.ru/recipes/13649

Захотелось новенького и того, что быстро готовить. Нашла вот такие лепешки. Получилось очень вкусно, главное совсем не жирно и быстро.

Готовим лепешки с картошкой и сыром.
Для этого берем
100 грамм тертого сыра,
700-800 г. картофеля, пучок зелени, луковица.

Для теста понадобится
2 яйца, мука, соль, стакан кефира.

Луковый пирог.

Очередная альтернатива бутербродам, и хозяйке радость - делается легко и продукты недорогие, и семья довольна, потому что это не только экономно, но еще и вкусно.

Ингредиенты для теста:

Ароматические масла представляют собой вытяжку из растений (растворимых в растительном масле субстанций), в том числе и эфирных масел. Ароматическое масло можно использовать как в целях ароматерапии, так и в качестве добавки к косметическим средствам.

Вытяжка из гвоздики

290 мл подсолнечного масла
5 г пряной гвоздики (недробленой)

Положите гвоздику в стеклянную банку с завинчивающейся крышкой и налейте в нее подсолнечное масло. Закройте банку крышкой и поставьте в теплое место. Периодически встряхивайте содержимое банки. Через две-три недели вы можете перелить готовый продукт во флакон.

Вытяжку из гвоздики используют для приготовления шампуней для ванн, а также в качестве добавки в парфюмерные и гигиенические кремы, лосьоны.
 

Огромная благодарность автору: Алена Золотинка
Мои домашние обожают осетинские пироги с различными начинками. Можно их конечно покупать, но у нас цена на них, мягко говоря, завышена и «кусается». Вот поэтому сегодня я решила порадовать своих домашних осетинскими пирогами и испекла их с тремя начинками — с сыром, с мясом и с грибами.
Пироги можно сделать и с другими начинками — с картофелем, с картофелем и сыром, со свекольной ботвой и сыром, с капустой и сыром, с тыквой и сыром, с фасолью и другие.
Ох, и вкусные получились пироги!

Имбирь, приготовленный по данному рецепту, получается именно таким, как его подают в японских ресторанах. Правда, он отличается цветом, и вместо привычного розового получается кремовым, но это легко исправляется путем добавления в баночку с маринадом небольшого ломтика свеклы.

Это очень вкусно! Помидоры остаются свежими, крепенькими, но при этом приобретают сладковато-острый вкус и становятся маринованными. Чем дольше маринуются, тем вкуснее. На пятый день они закончились к всеобщему сожалению, вкусны были необыкновенно! Соли может потребоваться больше, это зависит от вашего вкуса.

 

Огурцы в капустных листьях

http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/694

Это блюдо сразу стало любимым в моей семье. Считаю его больше закуской, чем вторым блюдом, хотя можно подать и на гарнир.
Рецепт

Бывают блюда чтоб быстро накормить семью, а бывают блюда-баловство. Вот это как раз баловство, но согласитесь эффектное. Плюс такую лазанью гораздо удобнее есть...

Девчата, что вы готовите из тыквы? В нашем семейном меню совсем мало блюд из этого очень полезного овоща.  Ну не  любят мои дети тыкву. Есть только одно блюдо с этим овощем, которое они едят с удовольствием – кекс Янтарный. Вот рецептом этих ярких , весёлых жёлтеньких кексов я и хочу поделиться.

Кекс «Янтарный»

Нам понадобится:

200г мякоти тыквы,

100-125г маргарина или сливочного масла,

200г сахарного песка,

3 яйца,

3 ст. ложки ликёра(в идеале миндального),

2 ч. Ложки разрыхлителя для теста,

300-400г( в зависимости сколько маргарина вы взяли) муки,

3-4 столовых ложки молотых орехов (в идеале миндальных), я пеку с грецкими орехами.

1.       Начинаем готовить с тыквы. Порезать её небольшими кубиками и варить 10 минут в немного подсоленной воде. Откинуть на сито и дать воде стечь. Если тыква замороженная, можно сначала отварить кусочки, а потом порезать.

2.       Сливочное масло (маргарин) растопить и смешать с сахаром, добавить яйца, ликёр  и взбить в однородную массу. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Выложить в тесто тыквенную массу и тщательно смешать.

3.       Выложить тесто в смазанные маслом формочки на 2/3 объёма формы. Посыпать сверху орехами. Выпекать 25-30 минут в маленьких формочках и 40 минут, если выпекаете в одной большой форме при температуре 180 градусов.

4.       Готовые  кексы можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Диета клиники Майо (- 8 кг за неделю)

Нельзя употреблять никаких алкогольных напитков, так как это нарушает процесс устранения жира из организма.

С диеты нужно сойти хотя бы за 24 часа до употребления любого алкогольного напитка. Назначенные лекарства принимать можно.

Основу диеты составляет «суп, сжигающей жир». Есть этот суп надо ежедневно – так часто и так много, как вам хочется. Чем больше вы его съедите, тем больше килограммов сбросите.  

Полюбилась в нашей семье "Оджа". Считается самостоятельным блюдом, однако, отлично идет соусом к рису и спагетти.

Ингредиенты:

4 яйца

4 ст.л. томатной пасты

2-4 дольки чеснока (выдавить через чеснокодавилку или мелко порезать)

1 ч.л. аджики (у меня вместо аджики острый красный перец)

0,5 стакана оливкового масла (за неимением оного - раст.масло, можно взять меньше, очень жирно получается)

1 стакан воды

1 ч.л. молотого тмина (у меня был не молотый)

1 ч.л. соли (по вкусу)

В апреле распускаются светло-зеленые листики черемши, после чего начинается активный сбор этого растения. Появление черемши в магазинах и на рынках символизирует приход весны. Это растение — один из самых ранних источников витаминов в лесу.

Чтобы найти его, надо идти по запаху, во многом сходному с ароматом чеснока. Кстати, черемшу можно вырастить и на собственной даче, только надо выбрать влажное и тенистое место, главное при этом - не под хвойными деревьями. Впрочем, можно просто отправиться к рыночному прилавку. Успейте насытиться черемшой вовремя — ведь уже к июлю растение полностью "сходит"…

Но черемша — это не только еда!

К майским  праздникам Вы ещё успеете сделать капусту - это  корейский вариант . Очень вкусная!

Потому что простой до изумления, и вкусный до безобразия. Простой и лаконичный, даже примитивный.
Ничего в нем нет, кроме свежих, вкусных, сочных огурцов. И заправки. Но в ней вся суть!


Все дело в сухой мяте!

Ходят разные версии относительно места происхождения этого пирога, то ли Швеция, то ли Швейцария, то ли Англия. ДА и рецепты отличаются. Самый распространенный с растительным маслом, есть еще более воздушный морковный бисквит, а у нас сегодня австрийский вариант со сливочным маслом. Убийственно вкусно…..

Ингредиенты: 1кг. огурцов, 3 зубчика чеснока, 6 горошин черного перца, 6 горошин душистого перца, листики вишни, смородины, хрена, 3-4 зонтика укропа. 
Маринад: 1л. воды, 1,5ст.л соли, 2 лавровых листа. 
Огурчики помыть и обрезать с обеих сторон.

Вскипятить 1л. воды, добавить соль и лавровый лист. Проварить 10мин. 
В 1,5л банку (или кастрюлю) на дно положить лист хрена, чеснок, вишневые и смородиновые листики. 

Добавить перец душистый и горошком, зонтики укропа. 

Сложить огурчики в банку, перекладывая их листиками вишни. Сверху положить зонтик укропа. 

Залить кипящим маринадом до краев банки, предварительно убрав лавровый лист. 

Закрыть банку, оставить остывать. Потом убрать в холодильник. Через сутки огурцы готовы. Если огурчики мелкие, то будут готовы быстрее. 

Источник рецепта.

Картошечка, в основном, подается в качестве гарнира. Ну а нас, кулинаров – оригиналов, ничего не останавливает! Поэтому будем делать из нее великолепное печенье! Приготовление не займет много времени, а простые, доступные ингредиенты, позволяют создать маленький домашний шедевр в любое время.

Если не знаешь куда деть остатки вчерашнего пюре,можно приготовить печенье!

Решила испечь этот вкуснейший пирог, с которого и начала для себя сезон тыквы... Хрустящее ореховое песочное тесто и нежнейшая кремовая начинка с ароматом тыквы и легкой цитрусовой ноткой, перед этим пирогом устоять невозможно...



 

Удивительно, насколько вкусной может статькапуста, если ее порезать дольками, правильно приправить, обжарить в золотистом кляре и протушить в томатно-сметанном соусе...

Этот рецепт я нашла в интернете под названием "Тушеная капуста" (классический рецепт, как в столовых). Автор пишет, что этот классический советский рецепт взят из "Книга о вкусной и здоровой пище".
Капуста действительно получается очень вкусная. Сколько я ни пробовала ее по другим рецептам готовить - все не то.

Получается очень вкусный картофель,
очень похож по вкусу на молодой, запечeнный в духовом шкафу.

Несмотря на такой простой рецепт, котлетки получаются очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.

Так как в этот рецепт не входят яйца, молочные продукты и даже мука, то он отлично подойдет для постного стола.

И конечно же, этот рецепт очень выручит, если у вас осталась недоеденной гречневая каша, которую доедать уже никто не хочет.

Постные голубцы шампиньонами получаются очень сытными – грибы успешно заменяют мясо. А также весьма аппетитными – вы и заметить не успеете, как потянетесь за добавкой!

Я очень люблю капусту в любом виде: в сыром в салатах, тушенную капусту, а так-же в пирогах и пирожках.
Если вы такие-же большие любители этого вкусного и очень полезного овоща, возможно этот рецепт вам придётся по душе.

Оладьи получаются очень нежные с мягким и нежным капустным вкусом.

Вот эти - вареники так вареники! Пушистые,толстые, тают во рту.Те кто хоть раз пробовал эти вареники, забыть этот вкус уже не сможет никогда. С картошeчкой, а тесто...на сметанке!

Нужно сказать, что запеканка просто супер вкусная, сочная, сытная и простая в приготовлении. Советую всем!!!

    Фантастика! Иначе и не могу сказать. Комбинация вкусов и их сочетание заставляет забыть обо всем остальном.
    Кольраби, картофель, яблоко, чеснок и зелень. Когда я начинаю готовить это блюдо, все домашние по поводу и без повода стягиваются на кухню, и ищут любой предлог заглянуть в духовку.
   Гости же, отправив в рот первый кусочек, начинают задавать один и тот же вопрос: «А что это такое? Кольраби? Никогда не пробовал в горячем виде! А можно мне еще?»
    Проверено не единожды, так что первый раз пробуем приготовить вместе, а затем на бис готовьте самостоятельно.

 

Очень нежные и вкусные котлетки.

На мой вкус, одни из самых вкусных овощных котлет.

Отлично идут как с соусами, так и без.


Для приготовления потребуется:

Цветная капуста свежая ~ 1 кг. (~ 800-850 гр. очищеной)

Яйца куриные — 2 шт. (или одно большое)

Панировочные сухари ~ 4 ст.л. + для панировки

Соль, перец — по вкусу.

Икра из кабачков, баклажанов, свеклы, сельдерея, томатов или перца – идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой. Количество оливкового или растительного масла, одного из ингредиентов этого блюда, можно уменьшить, а сметану или майонез заменить нежирным йогуртом без добавок.

Рецептов икры существует целая масса, чтобы их сделать, подойдут самые разные овощи. Основной принцип приготовления: смешать все составные блюда в блендере. В итоге получается вкусное, полезное и малокалорийное блюдо!

 

Оладьи из кабачков и картофеля актуальны в разгар лета, так как такого продукта, как кабачки - хоть отбавляй. А на извечно жареные кружочками уже и смотреть не хочется. Предлагаю полакомится чем-то нежным, сытным и простым!

Вернемся к нашим кабачкам. Наличие кабачка в этих оладьях делает их особенно нежными и вкусными, а картофель - сытными.

Этот же торт отнюдь не для сладкоежек! Основой для нашего торта служат капустные листья, обжаренные в кляре, которые прослоены начинкой из овощей, а также сырной начинкой. Готовить его совсем не хлопотно, главное – дать овощному торту как следует пропитаться, оставив его в холодильнике. Спустя пару часов отличную холодную закуску можно будет подать к столу!

 

    Рецепт блинов с кабачками особо актуален в летний период, так как позволяет использовать большое количество молодых кабачков. Блинчики получаются румяными, очень сытными и вкусными, от них не откажется даже самый большой привереда в еде.

Рецептов картофельных запеканок существует очень много, а я нашла еще один. По этому рецепту можно приготовить не совсем обычную запеканку, которая придется по вкусу всем членам семьи. Потрясающе красивое блюдо! Никогда не думала, что из обычной картофельной запеканки можно сотворить такую красоту!

Неповторимый аромат, непревзойденный вкус, а также простота готовки и наличие всех ингредиентов под рукой – именно это делает рецепт ««Гречневые» тефтели» столь любимым многими!

Из остатков горохового пюре можно приготовить оладьи. По вкусу они очень похожи на пирожки с горохом, но времени на приготовление занимают гораздо меньше. Они очень вкусные и горячие и холодные, особенно, если приготовить к ним салат из соленых огурчиков с луком или салат из квашеной капусты.