Селедка - бесподобный способ засолки

Четверг, 13 Сентября 2012 г. 10:29 + в цитатник

Цитата сообщения Оксана_Кривых

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!
Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку. Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками, 10-12 ст. л. воды, 1ч.л. сахара, 1-2 ст.л.соли (без горки),0,5 ч.л. черного молотого перца, 1 дес. л. уксуса ( эссенции) ,2ст. л. кетчупа, 1/2ст. растительного масла. Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!!
Ну очень вкусно!!
Я использовала столовый уксус.http://clubs.ya.ru/4611686018427389409/replies.xml?item_no=10304

Серия сообщений "- на зиму: маринуем, тушим":
Часть 1 - Маринованный имбирь для суши - рецепт
Часть 2 - Засолка лимонов (лимонный соус длительного хранения)
...
Часть 32 - 283 рецепта блюд с кабачками
Часть 33 - Копченая рыба
Часть 34 - Селедка - бесподобный способ засолки
Часть 35 - Капуста квашеная с яблоками за три дня без воды и уксуса
Часть 36 - Квашеная капуста
Часть 37 - Правильное консервирование огурцов
Часть 38 - Правильное консервирование помидоров
Часть 39 - Домашнее консервирование. Рецепты, проверенные временем Составитель Дарья Костина

Серия сообщений "- из рыбы":
Часть 1 - Рыбно-Капустные Котлеты
Часть 2 - Корюшка сушеная/вяленая
...
Часть 6 - Вкусный заливной пирог
Часть 7 - Копченая рыба
Часть 8 - Селедка - бесподобный способ засолки
Часть 9 - Рыба в горшочке с крышкой из теста
Часть 10 - Рыбные фрикадельки в томатном соусе
...
Часть 15 - Готовим рыбу
Часть 16 - Примеры оформления салата "Сельдь под шубой"
Часть 17 - Пирог с тунцом «Ошеломительный»