Бездрожжевые рогалики,вертуны из чудо-теста по быстрому

Пятница, 11 Января 2013 г. 22:35 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Бездрожжевые рогалики,вертуны из чудо-теста по быстрому

Предлагаю рецепт сдобной выпечки из теста без дрожжей и сливочного масла. Очень понравился такой бесхитростный способ и вкус.

Тесто: 1 яйцо
100г.сахара (если начинка сильно сладкая,то меньше)
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
250г.творога (если творог зернистый,то протереть через сито)
1/2 стакана подсолнечного масла без запаха
Все компоненты хорошо растереть, размешать.

Добавить 500г. муки и 1 пакетик разрыхлителя.

Вымешать тесто,положить его под чашку на 30-40 минут и можно начинать разделывать на рогалики,вертуны,полоски или улитки.

Рогалики с изюмом или с сушеной клюквой.
album_pic.php (640x480, 88Kb)

Для этого тесто раскатать,нарезать на треугольники,
7b4623814343 (640x480, 24Kb)

положить на широкий конец изюм (предварительно вымытый и обсушенный )или ягоды клюквы и закатать рогаликом, уложить на противень, смазать желтком, размешанным с 2 ложками воды, можно также обсыпать сверху крупным жемчужным сахаром и выпекать в разогретой духовке при 200°С до красивого золотого цвета.

А для вертунов подойдет маковая начинка, ореховая или начинка из сухофруктов перекрученных с сахаром на мясорубке.
6a54a392e5c4 (640x480, 47Kb)

Маковую начинку можно купить готовую, а можно и самому сделать:
125мл молока или воды
125г сахара
150г мака
2 ложки меда
немного лимонной цедры
Молоко и сахар варить 5 минут, добавить мак ,мед и цедру и варить, постоянно помешивая еще минуты 3, пока масса не загустеет. Перед тем, как начинять, дать массе остыть.

Для ореховой начинки:
150-200г молотых орехов
50г растопленного масла
60г сахара
1 белок
100г изюма
4 ложки молока
Все компоненты перемешать.

Чтобы сделать вертуны,надо тесто раскатать прямоугoльником, разложить начинку, завернуть оба края, нижний и верхний к середине, разрезать на полоски, затем каждую полоску перекрутить.
197e171a88a7 (640x480, 19Kb)

Рубрики:

Кулинария

Метки: рогалики булочки тесто
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/myrenochka1976/post256194804/">Р‘РµР·РґСЂРѕР¶Р¶РµРІС‹Рµ СЂРѕРіР°Р»РёРєРё,РІРµСЂС‚СѓРЅС‹ РёР· С‡СѓРґРѕ-С‚РµСЃС‚Р° РїРѕ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРјСѓ</a><br/>Р‘РµР·РґСЂРѕР¶Р¶РµРІС‹Рµ СЂРѕРіР°Р»РёРєРё,РІРµСЂС‚СѓРЅС‹ РёР· С‡СѓРґРѕ-С‚РµСЃС‚Р° РїРѕ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРјСѓ

РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ СЂРµС†РµРїС‚ СЃРґРѕР±РЅРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё РёР· С‚РµСЃС‚Р° Р±РµР· РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ Рё СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°. РћС‡РµРЅСЊ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»СЃСЏ С‚Р°РєРѕР№  Р±РµСЃС…РёС‚СЂРѕСЃС‚РЅС‹Р№ СЃРїРѕСЃРѕР± Рё РІРєСѓСЃ.

РўРµСЃС‚Рѕ: 1 СЏР№С†Рѕ
100Рі.СЃР°С…Р°СЂР° (РµСЃР»Рё РЅР°С‡РёРЅРєР° СЃРёР»СЊРЅРѕ СЃР»Р°РґРєР°СЏ,С‚Рѕ РјРµРЅСЊС€Рµ)
С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё
РїР°РєРµС‚РёРє РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°
250Рі.С‚РІРѕСЂРѕРіР° (РµСЃР»Рё С‚РІРѕСЂРѕРі Р·РµСЂРЅРёСЃС‚С‹Р№,С‚Рѕ РїСЂРѕС‚РµСЂРµС‚СЊ С‡РµСЂРµР· СЃРёС‚Рѕ)
1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° Р±РµР· Р·Р°РїР°С…Р°
Р’СЃРµ РєРѕРјРїРѕРЅРµРЅС‚С‹ С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЂР°СЃС‚РµСЂРµС‚СЊ, СЂР°Р·РјРµС€Р°С‚СЊ.

Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ 500Рі. РјСѓРєРё Рё 1 РїР°РєРµС‚РёРє СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ.

Р’С‹РјРµС€Р°С‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ,РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РµРіРѕ РїРѕРґ С‡Р°С€РєСѓ РЅР° 30-40 РјРёРЅСѓС‚ Рё РјРѕР¶РЅРѕ РЅР°С‡РёРЅР°С‚СЊ СЂР°Р·РґРµР»С‹РІР°С‚СЊ РЅР° СЂРѕРі... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/myrenochka1976/post256194804/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Бездрожжевые рогалики,вертуны из чудо-теста по быстрому