Вкусный и ароматный картофель

 

 

Читать далее...

Голубцы по-харманлийски

 

Читать далее...

Сто рецептов пасты

Сообщество на Li.ru: Сто рецептов пасты

Паста - 171 рецепт

Читать далее

Картофельное суфле

Читать далее...

Запеканка "Лень лепить котлеты"

Если чесно то я хотела жарить котлеты...но эта ЖАРА изменила мои планы и у меня получилось не то запеканка, не то суфле...не знаю...но вкусно..

Просто, вкусно и оригинально!

Сто рецептов рагу

Сообщество на Li.ru: Рецепты рагу

Рагу - 403 рецепта

Мы знаем 403 рецепта приготовления рагу http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=390: овощного рагу 125 рецептов, рагу с мясом 174 рецепта, из говядины 37 рецептов...

Читать далее

Если что-то лежит дома больше года

и есть в наличии 3 часа свободного времени, то надо срочно готовить!

У меня лежала большая упаковка сушеных грибов шиитаке, причем очень крупных. Кроме как для том-яма я их нигде никогда не использовала, а зря. Вкус у них просто потрясающий, а аромат настолько сильный, что сравним по интенсивности с жарящейся камбалой )))) только пахнет все таки вкусно!

И так, грибы замачиваем на ночь.

Промываем, отжимаем и режем на крупные треугольники.

Читать далее...

Белая фасоль

Это блюдо настолько простое и непритязательное, что я даже не знаю, как его назвать. Пусть будет просто “белая фасоль” (называют же лобио просто “лобио”, и никто не жалуется), хотя с тем же успехом его можно приготовить из красной, зеленой и какой угодно.

По сути это просто отварная фасоль с травами, но несколько завершающих штрихов превращают ее во вполне достойное самостоятельное блюдо. Теоретически, вместо отваривания можно было бы обойтись готовой хорошей фасолью из банки, но мы никогда не ищем легких путей.

Белая фасоль.

4 порции

350 г. белой фасоли

горсть помидоров черри

2 луковицы

4 зубчика чеснока

пара веточек тимьяна и лавровый лист

пучок зелени (базилик, петрушка, кинза, сельдерей)

сливочное масло

1/2 ч.л. зиры

щепотка острой паприки

соль

черный перец

Читать далее...

Ленивые манты

Рецепт

Мясные пальчики с грибами

Мясные пальчики с грибами

 отбивная (у меня свинина) -1кг

грибы- 0.5кг

лук - 1шт

майонез

сыр-200гр

соль, перец

Отбивную нарезать на порционные кусочки, очень хорошо отбить, посолить, поперчить. Грибы мелко порезать и обжарить с луком. На каждый кусочек мяса положить ложечку грибов, завернуть рулетом и сколоть зубочисткой. Все пальчики обжарить на растительном масле, выложить в форму для запекания, полить майонезом, посыпать сыром и запечь в духовке минут 20

Приятного аппетита!

Китайская лапша

Китайская лапша

300гр. Домашней лапши.
500 гр. Замороженных овощей "Китайская смесь"
 50 мл. Кунжутного масла (ну или подсолнечного)
50 мл Соевого соуса.
Имбирь, перец, соль.

Мороженые овощи, Добавляем половину масла, и имбирь (на кончике ложки), жарим под крышкой, на слабом огне, 10-15 минут. Солим и немного перчим.

Пока жарились овощи, отвариваем лапшу. Она должна быть немного недоваренной. Лапшу сливаем и промываем.

Делаем сильный огонь, выливаем соевый соус и жарим овощи 5 мин, постоянно мешая. Кладем лапшу и выливаем остатки масла. Жарим еще 5-7 мин, не забывая постоянно мешать. 
Готово. По вкусу наиболее похоже на настоящую китайскую лапшу.

источник: http://kuking.net

Голубцы в свекольных листьях по-болгарски

 

Читать далее...

Каша в тыкве

Серия сообщений "Горячее":
Часть 1 - Куриные рулетики в капусте
Часть 2 - консервированная речная рыба
...
Часть 47 - Рецепт самой вкусной солянки – как приготовить
Часть 48 - Пшенная каша с тыквой
Часть 49 - Каша в тыкве
Часть 50 - Запеканка "Кабачковая фантазия"
Часть 51 - Подборка рецептов котлет
...
Часть 76 - Творожники «Нежные»
Часть 77 - Говядина тающая
Часть 78 - Фриттата с цуккини

Melting Potatoes (тающая во рту картошка)

Еще один рецепт картошки, запеченной в духовке, достойный внимания.

Называется Мelting potatoes or Not-in-Your-Diet. Рецепт от Barbara Kafka.

Итак, рецепт этой самой обалденной картошки:

3 столовых ложки сливочного масла
3 столовых ложки оливкового масла
Можно заменить, как это и сделала я, 6-ю ложками топленого гусиного жира.
Примерно 1.5 кг крупной рассыпчатой белой картошки
чайная ложка соли
свежесмолотый черный перец
2 стакана куриного бульона (я брала полтора. Kafka рекомендует домашний бульон, а не из банки. Первый раз у меня был только из банки, второй раз домашний, большой разницы не заметила).

 

Смотрим дальше

Картофель запеченный с чесночным маслом

http://www.pokushay.ru/2011/06/28/kartofel-zapechennyy-s-chesnochnym-maslom.html

Свежий молодой картофель с чесночным маслом и ароматными травами - очень вкусное и по-настоящему летнее блюдо. 

Ингредиенты:

• килограмм молодого картофеля
• растит. масло (подсолнечное или оливковое)
• тимьян, розмарин, орегано сушеные
• перец и соль
• 4 зубч. чеснока

Смотрим дальше

Котлеты из фасоли с грибным соусом

Котлеты из фасоли с грибным соусом
Ингредиенты

1. 2 стакана фасоли
2. 50г белого хлеба
3. 50 мл. молока
4. 1шт. лука репчатого (или молодого зеленого лука)
5. 2 яйца
6. 20г сухих грибов
7. 2 ст.ложки панировочных сухарей
8. 3-4 ст.ложки масла
9. соль, перец по вкусу

Способ приготовления котлет из фасоли :

Отваренную фасоль смешать с замоченным в молоке хлебом, пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать и слегка обжарить в масле, затем добавить в фасоль обжаренный лук, сырые яйца, соль, и тщательно вымещать. Из полученной массы разделать котлеты, обвалять их  в панировочных сухарях и  обжарить на сковороде в хороша разогретом масле. 

Картошечка-"гармошечка"

 ужин на бегу,но симпатиШНО                                   4vkusa.ru/blog/43122328957                                      Анна Гринюк              

80 рецептов горячих блюд на каждый день

 80 рецептов горячих блюд на каждый день

С фотографиями приготовления.

(нажимать на название рецепта)

Свиные кармашки с начинкой	запеченная баранина с рисом	котлеты из трески	Паста а-ля болоньез
Мясо по-итальянски	свиннная вырезка с вишней	овощная пицца	мясной рулет
телятина в сливочном соусе	паста с семгой и креветками	жаренная треска с овощами	курица с базиликом и чили
запеченная свинина	бараньи ребрышки с рисом	фаршированные кур ножки	бифштекс
Семга под сыром с овощами	Лазанья с фаршем	пельмени сибирские	Курица в миндальной
котлеты из трески со сливками	стейк портерхаус	поэлья с морепродуктами	шницель по-министерски
макароны по-флотски	чебуреки	мясо с баклажанами	отбивные из свинины
тушеная капуста с мясом	голубцы мясные	лосось в соусе терияки	бефстроганов
фаршированная курица	кесальдия с мясом	рибай стейк	рыба запеченная в сливках
корейка с медом и лимоном	треска в картофеле	мясные рулетики	рулетики из индейки

 

 

Читать далее...

Мясная картошечка

Мясная картошечка

Ингредиенты:
5-7 кусочков свиной грудинки,
5-7 картофелин,
2 ст. ложки растительного масла,
щепотка красной паприки,
1 пучок зелени укропа,
соль.

Приготовление:
Пласты грудинки отбить, посолить и приправить паприкой.

Картофель очистить, если картофель большой, его можно его предварительно отварить до полуготовности, и завернуть каждую картофелину в кусочек грудинки. Выложить в форму для запекания.

Готовить в духовке 25-30 минут при температуре 180-200 градусов С.

Готовую картошку выложить на блюдо и посыпать мелко нашинкованным укропом.

Приятного аппетита!http://www.kedem.ru/

Голубцы с курицей


Ингредиенты
На 1 небольшой кочан капусты - 1/2 курицы, 0.5 стакана риса, 2 луковицы, 2 столовые ложки топленого масла, соль, перец, 1 стакан капустного отвара, 200 гр. сметаны, 2 столовые ложки муки
Приготовление
У кочана вырезать кочерыжку, сварить его до готовности. Отвар слить, оставить часть для соуса.
Куриное филе отделить от костей, порубить ножом. Рис сварить до полуготовности. Соединить рубленое филе, лук, рис, соль, перец, перемешать.
На лист капусты выложить начинку, свернуть конвертиком. Обжарить голубцы на топленом масле, выложить на противень вместе с маслом.
Для соуса подсушить муку на сковороде, добавить теплый отвар, сметану, соль, перец, варить помешивая, 5 минут. Залить голубцы соусом, запекать 30 минут в духовке.