Грибы

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 23:56 + в цитатник

Цитата сообщения Марриэтта

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Что приготовить из последних осенних грибов?

Что можно приготовить из последних осенних грибов? А можно их запечь в сметане или потушить с картошкой. Довольно простые, но очень вкусные рецепты от trio_mia. Приятно всем аппетита! Обожаю грибы в любом виде)

Картофель, тушенный со свежими грибами

Грибы в сметане

Для приготовления грибов в сметане необходимо:

500 г свежих грибов

1/2 стакана сметаны

25 г сыра

1 чайную ложку муки

2 столовые ложки масла

Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить на масле. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать; затем положить сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь.

При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом.

Можно также запечь в сметане и консервированные грибы. Для этого следует слить рассол, а грибы промыть, изрезать и прожарить. В остальном поступить так же, как и со свежими грибами.

Примечание

запекать при 200° 8-10 минут.

Картофель, тушенный со свежими грибами

Для приготовления тушeного картофеля необходимо:

500 г свежих грибов

750 г картофеля

1 - 2 головки лука

1/2 стакана сметаны

3 столовые ложки масла

Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, нарезать и обжарить на сковороде вместе с шинкованным луком. Очищенный картофель нарезать дольками, обжарить и положить вместе с поджаренными грибами в кастрюлю, залить водой до уровня верхнего слоя, добавить соль, лавровый лист, перец, 1-2 веточки петрушки и, накрыв кастрюлю крышкой, тушить 25 - 30 минут.

В картофель можно положить 1 - 2 ст. ложки сметаны. При подаче на стол удалить веточки петрушки и лавровый лист, а картофель посыпать рубленой зеленью.

Картофель можно приготовить и с сушеными грибами. В этом случае грибы надо предварительно сварить, нарезать, а затем обжарить вместе с луком. Часть грибного отвара можно использовать для тушения картофеля, остальное для супа.

Примечание.

Я добавила еще 1 дольку чеснока, а вместо лаврового листа давно уже добавляю молотый лавровый лист. От чеснока вкус становится ярче и чуть острее, а молотый лавровый лист, наоборот, дает более мягкий оттенок.

Сметану я всю положила в картофель и тушила все вместе, a раньше ее подавали к горячему готовому блюду.

Марриэтта

Серия сообщений "Рецепты разных блюд":
Часть 1 - Омлет-пирог
Часть 2 - Фаршированные булочки
Часть 3 - Творожные вареники со сливами
Часть 4 - 20 быстрых блюд
Часть 5 - Грибы
Часть 6 - Жульен в блинах
Часть 7 - Жюльен
...
Часть 47 - Картофельные блинчики
Часть 48 - Яблочный майонез
Часть 49 - Блюда из школьной столовой.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/myland/post241650473/">Р“СЂРёР±С‹</a><br/>Р§С‚Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёР· РїРѕСЃР»РµРґРЅРёС… РѕСЃРµРЅРЅРёС… РіСЂРёР±РѕРІ?

Р§С‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёР· РїРѕСЃР»РµРґРЅРёС… РѕСЃРµРЅРЅРёС… РіСЂРёР±РѕРІ? Рђ РјРѕР¶РЅРѕ РёС… Р·Р°РїРµС‡СЊ РІ СЃРјРµС‚Р°РЅРµ РёР»Рё РїРѕС‚СѓС€РёС‚СЊ СЃ РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№. Р”РѕРІРѕР»СЊРЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚С‹Рµ, РЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ СЂРµС†РµРїС‚С‹ РѕС‚&nbsp;trio_mia. РџСЂРёСЏС‚РЅРѕ РІСЃРµРј Р°РїРїРµС‚РёС‚Р°! РћР±РѕР¶Р°СЋ РіСЂРёР±С‹ РІ Р»СЋР±РѕРј РІРёРґРµ)

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ, С‚СѓС€РµРЅРЅС‹Р№ СЃРѕ СЃРІРµР¶РёРјРё РіСЂРёР±Р°РјРё

Р“СЂРёР±С‹ РІ СЃРјРµС‚Р°РЅРµ

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РіСЂРёР±РѕРІ РІ СЃРјРµС‚Р°РЅРµ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ:

&nbsp;

500 Рі СЃРІРµР¶РёС… РіСЂРёР±РѕРІ

1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃРјРµС‚Р°РЅС‹

25 Рі СЃС‹СЂР°

1 С‡Р°Р№РЅСѓСЋ Р»РѕР¶РєСѓ РјСѓРєРё

2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё РјР°СЃР»Р°

Р“СЂРёР±С‹ РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ, РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ Рё РѕС€РїР°СЂРёС‚СЊ РіРѕСЂСЏС‡РµР№ РІРѕРґРѕР№. РћС‚РєРёРЅСѓРІ РёС… РЅР° СЃРёС‚Рѕ, РґР°С‚СЊ СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/myland/post241650473/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Ссылки

-

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Грибы