Цветная капуста, запеченная с грибами

Понедельник, 04 Октября 2010 г. 22:50 + в цитатник

Ингредиенты:

- капуста цветная - 1 кг
- грибы свежие (можно шампиньоны) - 500 г
- сыр (тертый) - 2 ст. л.
- масло растительное - 2 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 1 стакан
- зелень петрушки - по вкусу
- соль - по вкусу.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия, опустите на 10-15 минут в подсоленную воду, промойте проточной холодной водой, отварите до готовности, откиньте на дуршлаг.
Грибы отварите, нарежьте ломтиками, обжарьте в масле.
В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложите половину нормы капусты, затем грибы и вновь слой капусты.
Посыпьте тертым сыром, залейте сметаной, взбитой с яйцом, и запекайте в духовке.