Варим СГУЩЕННОЕ МОЛОКО в домашних условиях ** На приготовление домашнего сгущенного молока уйдет некоторое время , но это, определенно, того стоит! Ведь у домашней сгущенки замечательный вкус и в ее составе полностью отсутствуют консерванты и растительные жиры. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 500 мл молока (жирностью не менее 3,8 %) подогреваем до теплого. В миске, которую будем устанавливать на водяную баню смешиваем: 250 г сухого молока 500 г сахара Вливаем в миску теплое молоко и перемешиваем молочно - сахарную смесь до однородной консистенции. Устанавливаем миску на водяную баню (вода должна слабо кипеть и дно миски не должно касаться воды). Перемешивая каждые 10 - 15 минут, варим сгущенное молоко на водяной бане 1 час.. Через час снимаем миску с бани, даем сгущенке остыть до комнатной температуры (периодически помешиваем, чтобы на поверхности не образовывалась пленка). Переливаем сгущенное молоко в банку и храним в холодильнике. Домашнее - всегда лучше! Приятного чаепития! P.S. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 900 мл сгущенного молока. Остывшая до комнатной температуры сгущенка была довольно жидкой, но после того, как постояла в холодильнике - загустела. Автор: Анжела Сон ___________________________________ Готовьте с любовью! Живите вкусно! #ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария