вот у нас "завдено" примерно следующее -

debug - то что реально нужно только автору кода (или человеку который вдруг полезет в исходники что-то там править)

info - то, что может понадобиться техническому специалисту для локализации проблемы и написания качественого bug-report.

notice - то, что может понадобиться пользователю, но не обязательно

warning - то, что таки есть смысл читать, но можно не читать, если не хочется

error - с этим нужо че-то делать, но можно потерпеть (недолго ;)

critical - если с этим ничего не сделать, то будет хуже

alert - хуже, о котром говорили на уровне critical уже наступило

emerg - "Приплыли". За такого рода сообщением обычно следует экстреный выход из программы.