Ингредиенты:
- Форель - 4 стейка
- масло сливочное - для жарки
- перец черный свежемолотый
- соль - по вкусу
- зелень
Для соуса:
- масло сливочное - 170-200 г
- каперсы - 2-4 ст.л.
- маринад из баночки с каперсами - 2 ст.л.

Приготовление:

Рыбу посолите и поперчите, затем жарьте на сливочном масле до готовности. Соус: разогрейте масло на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Затем добавьте маринад и каперсы, перемешайте, хорошо прогрейте и снимите с огня. Полейте кусочки рыбы соусом из каперсов и украсьте зеленью.

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Стейки из рыбы с помидорами
Часть 2 - Скумбрия в фольге
Часть 3 - Лосось в сливочном соусе с огурцом и зеленым луком
Часть 4 - Форель под соусом
Часть 5 - Салат с судаком