Решили немного разгрузится после праздничных застолий. Этот гарнир постоянно готовила к рыбе моя мама, она тушила овощи на сковороде, я же теперь делаю это в пароварке. Нам понадобится:

1. одна крупная свёкла


1. одна морковь


1. одна луковица


1. половинка лимона


1. банка маслин


1. специи и травы по вкусу

Итак, свёклу тру на крупной тёрке и засыпаю в чашу пароварки

Туда же отправляем натёртую морковь и порезанный лук

Тонко нарезаем лимон, добавляем маслины, все овощи чуть сбрызгиваем лимонным соком и растительным маслом.

Добавляем соль, специи по вкусу, посыпаем сухой или свежей зеленью (я добавляла петрушку и базилик)

И включаем пароварку на 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими.

Такой гарнир необыкновенно вкусен с рыбой! Так же его можно приготовить в сковородке, чуть обжарить овощи, потом добавить воды и потушить. Можно под такой же шубкой запекать рыбу в духовке, смазав ее сметаной, тоже получается очень вкусно и сочно!