-Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в murena-rybka

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) АРТ_АРТель КЕТЦАЛЬКОАТЛЬ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.03.2006
Записей: 2398
Комментариев: 2057
Написано: 6875




Делай то, что ты действительно хочешь делать. Не играй в их игры. Когда они хотят, чтобы ты мчался направо, дуй на самой высокой скорости налево! Не делай то, чего хотят другие. Ищи свой собственный путь. © Джонни Депп Невозможно - это всего лишь большое слово, сказанное маленькими людьми. Эти люди решили, что куда легче жить в мире, которому они сдались, чем исследовать свою силу, способную изменить его. Невозможно - это не факт. Это мнение. Невозможно - это не декларация. Это вызов. Невозможно - это возможность. Невозможно - это временно. © Adidas. Завистники считают, что женщин привлекают в богатых мужчинах их деньги. Но это не так. Не деньги привлекают женщин. Не автомобили и драгоценности. Не рестораны и дорогая одежда. Не могущество, богатство и элегантность.А то, что сделало человека могущественным, богатым и элегантным. СИЛА , которой наделены одни и полностью лишены другие.

Без заголовка

Вторник, 30 Января 2007 г. 02:27 + в цитатник
Загорелась я сделать Яне демонстрационный материал - будем учиться и развиваться. Для этого нужны репродукции картин, где их найти - не знаю :-((
Еще собираюсь купить политическую карту мира (будем ползать по ней с животными и путешествовать), атласы с животными и растениями, псобия по математике, англмийскому. По чтению сама карточки сделаю. Оказывается, детей нужно учить читать целым словам, чтобы они запоминали образ слова, а только потом буквам. Планов куча! Вот бы еще все успевать! Главное, зайчику интересно. Говорит:"Мама, пойдем играть в математику!"
Где бы взять репродукции картин? Нужно хорошее качество, чтоб можно было распечатать на А4.
Рубрики:  Личное

Без заголовка

Вторник, 23 Января 2007 г. 12:32 + в цитатник
Мы болеем, Яна потохиньку выздоравливает, у меня горло болит. Вожу дочку на занятия по общему развитию. Завтра зарплата у мужа!!!! ура! в магазин за едой поедем!!! Еще я хочу коньки купить, Яне политическую карту мира, пособия по чтению, математике и английскому. Вот! Планов громадьё, надо заниматься и развивать ребенка! Скоро опубликую новые рецепты!
Рубрики:  Личное

Сестричка Сашечка

Пятница, 19 Января 2007 г. 12:33 + в цитатник
Саша сделала новогоднюю фотосессию :-)))
Мне больше всего нравится эта фотка.
 (465x698, 308Kb)
Рубрики:  Личное
Фотоальбом

Мой любимый рассказ "Вкус ночи" А. Ерёменко

Вторник, 19 Декабря 2006 г. 18:37 + в цитатник
Рассказ был опубликован в молодежном журнале «Пульс» году так в 1993 в рубрике «ПиФ-конкурс». Написал его Андрей Еременко из Ростова-на-Дону. Случайно на даче наткнулась на эту подписку, пересмотрела все журналы, пока не нашла сие творение. Вот выдернула листики и набрала. Необычно, но интересно.

ВКУС НОЧИ

Рынок был, как всегда, переполнен. Когда я хожу по нему или просто по городу в будний, а не в выходной день, у меня всегда создается такое впечатление, что процентов девяносто восемь населения давно забыли, что такое работа. Улицы настолько переполнены, что честному человеку и плюнуть негде, не то чтобы яблоку упасть. Иногда мне кажется, что все люди, живущие в нашем городе, делятся на две категории: продавцы и те, кто по нему просто гуляет. Однако в то же время, когда выходишь на Большую Садовую в воскресенье, то по какой-то непонятной причине и те и другие куда-то исчезают, словно испаряются. Город вымирает.
Вот и сейчас, возвращаясь после работы в самой середине рабочей недели, я толкался в вечной людской толчее, не спеша пробираясь к автобусной остановке. В кармане лежали семь тысяч – зарплата за месяц рабского труда. На душе было как-то сумрачно и муторно, словно в темном коридоре, по которому плетешься, вечно натыкаясь на ненужные тебе вещи, спотыкаешься, падаешь, но все-таки опять поднимаешься и тащишься дальше. Я всегда считал, что жизнь человека напоминает зебру – вот белая полоса, вот черная. А следующая какая? Хотелось бы, конечно, перепрыгивать через ненужную черную, но тогда жизнь была бы банальна и однотипна. Слишком много хорошего – плохо, слишком много плохого – скучно. Все в мире должно быть уравновешено, не так ли?

Впрочем, рассказ мой не об этом…
Проходя мимо множества разноцветных ларьков, сияний неона и напомаженных манекенов, я обратил внимание на одинокого старичка, сидящего на раскладном стульчике. Перед ним стоял картонный ящичек, на котором, в свою очередь, покоилась бутылка с темно-синей жидкостью. Мой взгляд остановился на наклейке: «ночь». Подойдя ближе, я взял бутылку в руки и поднес к глазам. На бумажке, наклеенной на ней, была изображена действительно ночь, с несколькими яркими звездочками, полумесяцем, который наполовину перекрывал силуэт летучей черной мыши. На переднем плане – полуразвалившаяся ветхая церковь с колокольней. Одно время мне даже показалось, что картинка ожила – подул сильный ветер, срывая с черных деревьев листву, раскачивая колокол со стучащим внутри язычком. Летучая мышь, хлопнув крыльями, исчезла, но тут же появилась вновь и уже не одна... а две, три, десять, сто мышей кружились в небе, и их количество все прибывало и прибывало. Они закрыли собой луну, и звезды, а глухие хлопки заглушили звук ветра и стон деревьев.
Я моргнул, и изображение исчезло, оставив меня одного в центре города, стоящего на оплеванной улице среди бегущих куда-то людей с зажатой в запотевшей руке бутылкой. Старичок, глядя на меня, спросил:
- Берете?
Что? – не понял я, медленно въезжая в окружающую обстановку. – А, да-да. Сколько?
- Три.
Я глупо улыбнулся, не понимая, что именно он имеет в виду: три сотни или тридцать рублей.
- Тридцать рублей.
- А почему так мало?
- Не я назначаю цену, - улыбнулся старикан, но, видя мои сомнения и нерешительность. Добавил:
- Берите, не пожалеете.
Я достал из кармана тридцать рублей, протянул их старикану, получил взамен бутылку и поблагодарив его, ушел.
Вернувшись домой, первым делом я направился в ванную комнату, чтобы смыть вместе с потом и грязью весь прошедший день. После этого поужинал жареной картошкой с котлетой и включил телевизор. По первому каналу – очередная «мыльная опера», по второму – спортивные новости, по НТВ – какой-то документальный фильм, по 35-му каналу – боевик, по 38-му – комедия. Я оставил последний канал.
В комнате было холодно и неуютно – уже осень, а батареи до сих пор холодные. Чтобы хоть как-то развеяться и поднять настроение, достал купленную бутылку и выдернул пробку. Понюхал. Пахло сыростью, свежим сеном, сухими фруктами и чем-то еще… Не противным, нет-нет, и не отталкивающим, а просто незнакомым.
Налил вино в бокал. Вид темно-синей жидкости подействовал на меня успокаивающе. Я решил ее выпить – почему, собственно говоря, нет? Сделав глоток, с удивлением заметил, что вино не так уж и плохо – в меру сладкое, в меру терпкое, в меру кисловатое. Именно такое, какое я люблю.
Закурив, пустил струю дыма в воздух. Как ни странно, но мне вдруг стало хорошо, тепло разлилось по всему телу, словно кровь превратилась в расплавленную магму. Бутылка опустела как-то незаметно.
Когда я ложился в постель, меня посетило давно забытое ощущение покоя…
Следующий день прошел в привычной беготне – толчея в автобусе, работа, опять толчея, но мне почему-то уже не было так тошно и одиноко, как раньше.
Вечером я заснул сразу, как только Глова коснулась подушки, но через несколько часов неожиданно проснулся, принялся беспокойно ворочаться – сон не шел. Я встал и подошел к окну. Термометр показывал, что на улице минус три. «Холодно», - подумал я, открыл форточку. В комнату ворвался морозный воздух… Боже, сколько всяких запахов я ощутил! Почувствовал, как пахнут прелые листья и подмороженная земля, пыльная мостовая и свежая дождевая вода в лужах…
Я и не подозревал, что способен испытывать подобные сильные ощущения. И вдруг все понял – вино! Да, это вино - за тридцать рублей бутылка – вернуло мне вкус жизни, запахи природы. В тот же момент каким-то шестым чувством, присущим, наверное, только животным, понял, что способен… летать. За спиной неведомо как выросли два больших крыла, похожих на крылья летучей мыши. Я стал хлопать ими и оторвался от пола комнаты. Открыть пошире окно и протиснуться в него было делом нескольких секунд.
И вот я в небе, над ночным городом.
- Лечу-у!
Ликование переполнило меня до краев, и я закричал. Сложив крылья, камнем рухнул вниз, но у самой земли снова распахнул их навстречу бьющему в лицо ветру, вновь взмыл в небо, к звездам и одинокой луне…
Утром я встал, разбуженный треском будильника. В комнате гулял сквозняк – тянуло из полуприкрытого окна, но мне не было зябко. Наоборот – жарко! Кинулся в ванную и встал под струю холодной воды, чтобы хоть чуть-чуть остудить разгоряченное тело. Что за сон! Давненько я уже не летал во сне. Как прекрасно сказочное ощущение полета, свободного парения.
Или это был не сон? Но как же тогда крылья? Я повернулся спиной к зеркалу и посмотрел на отражение – привычная спина, блестящая от воды голая кожа. Ничто не напоминало о двух замечательных, таких больших и легких крыльях.
Следующей ночью я опять проснулся, но теперь уже к желанию полететь примешивалось что-то другое. Что именно, никак не мог понять, пока, паря в воздухе и беззвучно шлындрая от одной крыши к другой, я не заметил одиноко бредущего человека. И тут меня словно током прошило. Я понял – хочу есть!
Дикое желание отведать свежей крови заглушило во мне все остальное: и ликование, вызываемое полетом, и страх быть увиденным случайным прохожим, и... ужас от понимания того, что именно я должен буду сделать с этим припозднившимся пешеходом! Я сложил крылья и стремительно полетел вниз, бесшумно падая прям на одиноко идущую фигурку…
Утром в ванной я заметил кровь на подбородке и груди. Трясясь от омерзения и борясь с тошнотой, смыл ее, но чувство облегчения это не принесло. Господи, в кого же я превращаюсь? Кем я стал?
Вечером, возвращаясь с работы, я зашел в библиотеку и взял книгу о вампирах. В ней был «Дракула» Стокера и еще несколько произведений. Дома я положил на стол прямо перед собой сей том, листок, вырванный из тетради, и ручку. Читая на скорую руку, я переписывал все те средства, которые помогают людям в их тяжкой борьбе с вурдалаками. После этого вычеркнул все то, что мне недоступно, и оставил то, чем бы мог воспользоваться. Как это ни странно, но дневной свет – основная вещь, отпугивающая всех вампиров, - на меня не действовал: попадая под солнечные лучи, я не растворялся и не разлагался. Нельзя меня признать и мертвецом – насколько я знал, чтобы стать вампиром, нужно сначала умереть.
Да, понятнее ситуация не стала. Что я там записал своей шариковой ручкой? Итак, от вампиров хорошо помогают крест (желательно освященный), чеснок (всегда нравился его запах), осиновый кол (не стоит спешить), серебряная пуля (к чему такие крутые методы?)…
Поразмышляв, я наконец догадался, что все выписанное на листок в моем случае не поможет. Почему? Во-первых, кончать с собой не хотелось. Жизнь прекрасна! Во-вторых, я оказался не стопроцентным, если хотите, не полнокровным (абсурд какой-то!) вампиром – отражаюсь в зеркале, вообще люблю свет и прочее, и прочее… По-моему, я стал кем-то (или чем-то?) средним между ним и человеком. На ум пришло определение: «Я нечто». Грустно улыбнувшись, понял, что так оно и есть на самом деле.
Ночью, как обычно, порхая над уснувшим городом, краем глаза обратил внимание на какое-то движение сбоку (должен заметить, что после своего необыкновенного превращения у меня до предела обострились слух, зрение, обоняние). Резко обернувшись, я увидел чуть ниже силуэт – человеческую фигуру, подобно мне машущую крыльями. Судя по некоторой неуверенности и неровности взмахов, понял, что встретил новичка. Неизвестное создание быстро скрылось в темноте, а я и не собирался его догонять – бесполезная трата времени. Зато теперь мне наверняка стало известно, что моя метаморфоза – не единичный факт…

… Прошел месяц. К моим и ужасу и одновременно облегчению, я почувствовал, что магическая сила, данная мне бутылкой вина с этикеткой «Ночь», пошла на убыль. Уже не хотелось крови, пил ее изредка и только по привычке. Движения мои в воздухе становились все более неуверенными. А еще через неделю пропало все.
Я снова спал по ночам, даже не помышляя о недавно столь привычных вылазках. Снова не чувствовал никаких запахов, кроме вечно воняющей мусорки под окном. Перестал видеть в темноте и уже не обращал внимания на то, сколько звезд в небе и какого цвета рассвет. Было и страшно и спокойно – наконец вернулось на круги своя.
Еще месяц пытался забыть обо всем, выбросить из головы, как ненужный хлам. Но каждый раз перед сном я с тоской вспоминал звуки ночи, ее шорохи, запахи, цвета и… ощущение необыкновенной свободы. Свободы души, выпущенной из клетки на волю, взлетающей все выше и выше, обдуваемой ветром, словно цветок на вершине скалы. Было немного грустно и печально, будто от меня оторвали что-то родное, близкое. Теперь я понимал всю скорбь и печаль родителей, у которых отнимают единственного ребенка. Вечерами я бродил по пустынным улицам. Стал нервным, необщительным. На работе – постоянные конфликты, дома – апатия и меланхолия. Но время шло, а оно, как известно, лучший лекарь…
Через три месяца с тех пор, как потерял, и через четыре с тех пор, как приобрел способность к метаморфозам, я шел все по тому же рынку, обходя коробейников с сигаретами, жвачками и мороженым. Взгляд блуждал то вправо, то влево. И вдруг я остановился, словно замороженный, - ноги сковала непонятная тяжесть, руки налились свинцом. Время остановилось, пропали звуки, шумы многолюдной толпы. Вокруг стало тихо и пусто. Я увидел старика, перед которым на все той же картонной коробке стояла бутылка с темно-зеленой жидкостью. «Полнолуние» - гласила надпись на бутылочной этикетке на этот раз.
Старик, подняв голову, заметил меня. Улыбнулся, как старому другу, и махнул рукой, подзывая поближе. Ноги, ставшие ватными, нехотя двинулись в его сторону. Дрожащие руки нырнули в карман, нащупывая заветные тридцать рублей, которые я всегда носил в отдельном кармане – так, на всякий случай. Протягивая руку с деньгами, я невольно обернулся – сзади стояли несколько человек с такими же, наверное, как у меня, обезумевшими глазами и трясущимися от волнения руками.
Рубрики:  Литература и языки

Хорошая фотка

Пятница, 15 Декабря 2006 г. 22:21 + в цитатник
Перед Москвой мы ездили в гости к моим преподам на танцы. Мне очень нравится эта фотка! Я с дочечкой :-) Еще с длинными волосами, теперь-то карэ!
 (700x525, 104Kb)
Рубрики:  Личное
Фотоальбом

цирк Никулина

Пятница, 15 Декабря 2006 г. 22:03 + в цитатник
8 декабря мы ходили в цирк Никулина на Цветном бульваре. Представление понравилось, все отлично отрепетировано. Были слоны, собаки… Клоуны повторяли репризы Никулина. Мне понравился жонглер с мячиками – здорово: сам в черном, а мячики белые и так быстро-быстро он их бросал, что все сливалось в белую ленту. Я такого еще не видела! Воздушные гимнасты (сетка под ними) – обожаю этот вид. Красивые костюмы. Потом были фокусы и лазерное шоу! А перед представлением видели Эдгара Запашного! Я его сфоткала, а Виталик сразу возмущаться – зачем… Противный!
Яне тоже понравилось, правда, она напилась воды, и во время фокусов мы бегали в туалет.
Сам цирк тоже симпатичный, перед зданием бронзовая скульптура Никулина на машине. Куча иностранцев.
 (700x525, 93Kb)
Рубрики:  Личное

Одолжите тенора 6 декабря 2006 г

Пятница, 15 Декабря 2006 г. 15:57 + в цитатник
Настроение сейчас - хорошее

ОООО!!! Это свершилось!!!!! Я была на спектакле Сережечки!!! Все мне понравилось, он прелесть. Я потом еще улыбалась сутки, как идиотка! Но счастья было много!!! Мечта сбылась!!!!!!!! :-) :-)
Там можно было пройти в гримерку и сфоткаться, когда все разойдутся. Но что-то я не решилась, а Виталик потащил меня в гардероб :-( Зато его увидела :-))))))

Теперь по порядку.
Театр им. Пушкина. Небольшой, уютный, вызывает какие-то домашние чувства. Может так потому, что тут Серега, он здесь ходит, много времени проводит. Он же уже почти родной, в душе любовь, а то, что близко к нему, приятно вдвойне. Я там, рядом с чем-то, что ему дорого. Какие-то фанатские бредни  ЧуЙства у меня к нему, вот и радуюсь, лелею их  Должно же быть в жизни что-то особенное, заполненность в душе, (любовь, пусть и платоническая). Вот у меня это место занимает Сережа.
Мы сидели на 5 ряду, видно было хорошо. С Сережки глаз я не спускала – оторваться невозможно. Играл хорошо, такие прикольные черты у его персонажа, ужимки, вроде бы и придурок, но потом так раскрывается! Любовная сцена – оборжаться, народ угорал. Везет актрисе – она с ним целуется!
В антракте был прикол: в женский туалет очередь метров 20, а в мужской – никого. Билетерша говорит, идите туда, там тоже кабинки, не ждите. Ну, мы и поперлись. Заваливаем, а там писуары и мужчины… Мы, хихикая, отвернулись, а там зеркало! Хи-хи, отвернулись в другую сторону. Парни заходят с, естественно, удивленными лицами и тоже в очередь в кабинки! Женщины попросили, чтобы они в писсуары, не стеснялись, мы не смотрим, не то очередь совсем не движется. Некоторые заходили: «О, девчонки, проходите-проходите!»  Один только поматюкался, остальные вполне доброжелательно.
Второй акт пролетел быстро. Понравилась жена Тито, такая актриса очаровательная, женщина-вамп! Сережа пел живьем, все они живьем пели. Причем, это было академическое пение. Здорово!
Виталику понравилось. Это был первый раз, когда мы куда-то ходили без Яны. Отдохнули хорошо, я не нервничала, дома с ней были т. Наташа и Андрюша. Счастье меня затопило по самые уши! Я улыбалась всю дорогу до дома, потом еще целый день. И вообще, как о нем подумаю, так настроение и поднимается! Я была самым счастливым человеком в те мгновения! Это чувство не описать! Я готова была всех родных расцеловать, кружиться и прыгать!

Я около афиши :-)
 (700x525, 109Kb)
 (525x700, 101Kb)
Рубрики:  Сергей Лазарев
Фотоальбом

Парикмахерская

Понедельник, 04 Декабря 2006 г. 15:00 + в цитатник
Это было 2 декабря. Парикмахерская "персона". Идти было страшно, нервничала. Мастер - очень красивый парень Миша. Глаза отвести сложно :-) Постриг он меня под каре. Никогда не представляла себя с такой стрижкой! Еще не привычно, но многое можно на голове крутить-вертеть, закалывать. Миша очень удивился, когда увидел мои волосы - некрашеная блондинка! Цвет очень модный, многие пытаются добиться такого результата - блонд с медью, пшеничный... Он много приятного сказал про волосы :-) Стричь меня замучился - волосы густые, жесткие, плохо слушаются. Я села в 11.00, а встала в 12.55! Миша аж погрузился в стрижку, весь взмыленный был :-0 К нам подошла арт-директор этого салона, главный стилист, сказала, что красиво, и показала новый способ выравнивания низа стрижки. Надо мной еще и поэкспериментировали - отработали новый способ. Карэ сейчас тоже в моде оказывается. Миша объяснял все. Он сам из Саратова.Очень красивый,полные губы, голубые глаза, заглядение просто! Прическа стильная. Фотку вставлю позже. В общем, эмоции самые положительные. Я взяла у него тел., как буду в Москве в следующий раз, обязательно к нему постараюсь попасть.
Потом я бегом побежала в кукольный тетр на м. Бауманская. Спектакль "Гусенок" - ерунда, Яне было не интересно, а мне и подавно. Сам театр симпатичный, кукол можнл потрогать, сфоткаться рядом, что мы и сделали.
Прическа моя доченьке понравилась, ВИталик сказал, что лучше, чем раньше, а потом после долгих пытаний, что красиво :-) Всем остальным тоже понравилось.
После меня в 2 часа к нему ходила стричься Аня. Он ей сделал каскад (лесенку), симпатично получилось.Аня говорит, что сколько ей ни делали раньше стрижек, никогда не было такого красивого эффекта, никогда волосы так не лежали! И все это удовольствие 650р! Миша сказал ей, что поедет работать в Краснодар :-)))))
 (700x525, 107Kb)
Рубрики:  Личное
Фотоальбом

театр Дурова

Пятница, 01 Декабря 2006 г. 19:03 + в цитатник
Сегодня первый день зимы! Но погода еще противно-осенняя, хотя обещают морозы до -17! Надеюсь, нам повезет и мы их не застанем. Хочется только на Новый год снега.
Ходили на спектакль "Мышиная дорога" в театр Дурова. Шло это все 25 минут. Мыши выбежали из домика, залезли в вагончики и ездили в поезде по кругу - всё действо мышей, а остальное - куклы-роботы шевелились. Персонажи из сказок Пушкина, которых мы еще и не знаем, кроме Бабы Яги. В конце ведущяя-кошка по совместительству дала погладить белую крысу всем деткам. Яне понравилось, мне не очень. Наши "3 медведя" в кукольном гораздо интереснее. За билет по 100 рублей, но оно того не стоит абсолютно.
Взяли билеты на 9 декабря. Представление на малой сцене по 150 р. Должно идти 60 минут, много зверей (дикообразы, лисы, обезьяна, голуби...).Должно понравится.
Затвра иду постригаться в "Персону". Очень заинтригована, сделают из меня что-либо приличное или нет. Но если бы не пошла, жалела бы долго. Потом у нас кукольный спектакль "Гусенок", а вечером поедем на дачу!
Рубрики:  Личное

Москва 27 ноября

Понедельник, 27 Ноября 2006 г. 18:48 + в цитатник
Мы долетели нормально, было немного страшновато в этой консервной банке с заклепками, но народ вел себя спокойно, мы не одни такие. Сидели в начале самолета, 3 кресла рядом, нас покормили, конфеток дали. Мне все хотелось посмотреть на россию с высоты, но летели выше кучевых облаков - ничего видно не было. Стекло иллюминатора покрылось льдинками. Яна за 40 минут до приземления заснула, проснулась при снижении - ушко заболело, расплакалась, дали ей кусочек конфетки пососать - успокоилась.
Аня нас встретила на машинке, Яна все в Москву просилась, непоняла, что мы уже тут. :-)
Сегодня понедельник. Ездили с Яной к врачу, записывались на прием, завтра с утра пойдем.
Потом поехали в океанариум. красивые рыбочки, осминожки, анемоны!!!! Как же я это все люблю.
Погода противная, обувь моя промокла капитально, как тряпочка, иду и все хлюпает. Яна ходить устала, приходится ее носить, а это тяжело. У Виталика мышцы накачаются к концу поездки! :-)
Кушает мадам плохо. Играть тут особо не чем.Люди не привыкли к маленьким детям, ругают - то нельзя, это нельзя, а ей просто поиграть хочется! ну, иногда хулиганит, но все же...
Как же хорошо дома! Город огромный, расстояния большие, погода... Так непривычно: смотришь в окно и ничего ен видно метров через 50! Туман! Солнца нет, все серое. Сегодня, правда, когда мы возвращались домой, вышли из метро, а на небе радуга полукругом! Красотища!Где-то вдалеке солнце показалось, но дождь не прекращался вообще с прошлой ночи!
Наши на работе, Димонспит, т.Наташа за чертежами сидит, я работаю, Виталик с Яной.
Ладно! До скорого!
Ах, да! 6 декабря мы идем на спектакль "Одолжите тенора" в театр им. Пушкина! Сережа лазарев!!! Ураа! Всех целую!
Рубрики:  Личное

Мои любимые рецепты

Вторник, 18 Июля 2006 г. 23:55 + в цитатник
В колонках играет - тишина
Настроение сейчас - хорошее

Мои любимые рецепты
Салаты.
Каллы (цветы)
Начинка: сыр, майонез, яйца. Начинку завернуть в листья салата и укладывать в салатницу стоя.
Из консервы рыбной (скумбрия, селедка)
Слоями через терку укладываем: картошка, рыба, лук (можно замочить предварительно в уксусе), картошка, майонез, яйца, майонез, сверху тертый желток.
Чесночно-творожный
2 крупные дольки чеснока, 1 пачка творога, 1\2 банки майонеза, укроп.
Все измельчить и перемешать, сверху украсить зеленью. Кушать с крекерами или ржаными сухариками.

Вторые блюда.
Жюльен
1 слой: вареная картошка (варится в мундирах, режется кубиками);
2 слой: вареное мясо курицы (порезать на маленькие кусочки);
3 слой : грибы, обжаренные на сливочном масле (не использовать маринованные – не вкусно);
4 слой: 5-6 яиц (порезать кубиками).
Подлива: на сливочном масле жарится лук, добавить 5 ч.л. муки (1 минуту жарить). Затем в отдельной кастрюльке: 4 половника бульона куриного, 4 дольки мелко нарубленного чеснока и влить смесь жареного лука с мукой. Залить этим 4 слоя, сверху тертый сыр и майонез. В духовку минут на 20 (чтобы покрылось коричневатой корочкой), крышкой не накрывать.
Блины бабушки Зины
4 яйца, 1\2 литра кефира, 1 ч.л. соды, 4 ч.л. сахара. Все хорошо взбить. Растопить 1\2 пачки маргарина и влить. Добавить муку и замесить вилкой крутое тесто. 1 ч.л. соли залить 1\2 литра кипятка. Потом потихоньку вливать кипяток и помешивать.
Оладьи бабушки Зины
1\2 л кефира, 1-2 ст.л. уксуса влить в кефир. В 3 ст. муки всыпать 3-5 ч.л. сахара, 1ч.л. с верхом соды, 1\2 ч.л. соли – все оч. хорошо перемешать. Соединить. Месить так, чтобы тесто было не крутое, но бралось ложкой и не тянулось.
Пирожки бабушки Зины
3,5 ст. муки, 1 ч.л. соды, 3 ч.л. сахара, 1\2 ч.л. соли – все перемешать. 3 полных ложки отобрать для разделки. Влить 1\2 л кефира. = 17 пирожков. Тесто жидковатое.
Печеночный торт
500 г печени, 3-4 яйца, 4-5 луковиц, соль, перец, 100 г майонеза, 1\2 ст. муки, 1\2 ст. молока.
Печено перемолоть + яйца + соль + перец + мука = перемешать. Печь, как блины, накрывая крышкой, переворачивать, чтобы верх прожарился.
Обжарить на сливочном масле лук, перемешать с майонезом.
Намазать коржи этой смесью.
Соленья, маринады.
Грибы
Синенькие отварить (8 минут), чистить не надо. Когда остынут, порезать кружками и выложить слои: синенькие, петрушка, чеснок, соль. Залить: 1 часть уксуса (1\2 стакана), 2 части воды, 2 части масла. Под гнет. В холод на 2-3 часа.
Закуска из капусты и болгарского перца
Капусты 1 кг, перец 1 шт. (красный), чеснок 4-5 долек. Капусту квадратами 3*3, перец соломкой, морковь кружками, чеснок измельчить. Залить рассолом. Готово через сутки.
Рассол на 1 кг капусты: 10 ст.л. уксуса, 1 ст.л. соли, 1\2 ст. воды, 1\2 ст. сахара, 1\2 ст. масла без запаха.
P.S. Я заливаю двойной порцией рассола, можно под гнет. Остынет, засунуть в холодильник.

Торты
Лимонный рулет
Начинка (делать первой): 1 лимон, 1 ст. сахара. Намазать на горячий корж и быстро его свернуть в трубочку ( если остынет, то сворачиваться не будет, а поломается).
Тесто: 1\2 ст. сахара, 3 яйца, 1\2 ст. муки. Печь не зажаривая.
Помадка: 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. какао, 2 ст.л. молока, 50 г сливочного масла – все проварить. Залить сверху рулет.
Бисквит
3 яйца хорошо взбить, потихоньку всыпать 1 ст. сахара, можно 1 ст. сметаны. Затем потихоньку всыпать 1 ст. муки.
Негр в пене
Тесто: 2 яйца и 1 ст. сахара – взбить. 1 ст. варенья (смородина, вишня), 1 ст. молока, 1 ст.л. соды (погасит уксусом), 2 ст. муки. Тесто будет зелено-синее и жидкое. Наливать в форму половником (1-2). Печь коржи.
Крем: 1 л сметаны подвесить на сутки ( в марлю, чтобы стекла жидкость). Смешать эту сметану с 1 ст. сахара. (!!!!! Следить, чтобы сметана не стала слишком жидкой при взбивании). Отвисевшаяся сметана будет напоминать густые сливки, похожие на масло.
P.S. Мне этот крем не понравился, слишком жирный. Я делаю с обычным заварным кремом.
Крем заварной
1 ст. молока, 1 ст. сахара, 3 яйца, 2 ст.л. муки. Всю массу закипятить, остудить, взбить с размягченным сливочным маслом. Можно добавить ванилин.
Кучерявый панчо
Тесто: 3 ст. сметаны, 4 яйца, 3 ст. сахара, 4 ст. муки, 1 ч.л. соды погасить уксусом. Все перемешать, разделить на 2 части. В меньшую добавить 2 ст.л. какао. Коричневый корж разрезать пополам.
Крем для темного коржа: 2 ст.л. варенья, 2\3 ст. сметаны, немного ореха.
Крем для белого коржа: обычный заварной.
Белый корж выпечь, остудить, разломать на мелкие кусочки, обмакивать в крем и выкладывать горкой на темный пропитанный корж, добавляя орехи.
Сверху залить торт помадкой (см. выше) и посыпать тертыми орехами.
Печенье «Розочки»
200 г творога, 2 яйца, 2 ст. сахара, 2 ст. муки, 1\2 ч.л. соды+уксус, 1 пачка маргарина.
Тесто: 2 желтка, растопленный маргарин, творог, сода и уксус, мука. Замесить тесто и на 2 часа (можно на 30 минут) в холодильник.
Безе: 2 белка взбить в крутую пену, постепенно добавить сахар и ваниль.
Разрезать тесто, раскатать лепешку, намазать безе, свернуть в трубочку и разрезать на кусочки шириной 1 см.
Наполеон (бабушки Зины)
2 яйца, 3—г маргарина, 1 ч.л. соды, 1 ст. кефира, 4,5 ст. муки.
Делать на столе или доске. Маргарин размягчить, мелко врубить в муку. Туда же врубить яйца; соду погасить в кефире и врубить. Собрать все в ком, не месить. Положить на 15 минут на стол, накрыть салфеткой. Разделить ком на 5-6 частей. Раскатать тонко (2-3 мм) коржи. Выпекать в раскаленной духовке. Противень предварительно смазывать не надо, вилкой по протыкать тесто на противне. Остудить коржи, смазать сливочным кремом (см. ниже), поставить на 6 часов для пропитки в тепло.
P.S. У меня получилось 12 коржей, пропитывался он почти 2 суток, но выходит очень вкусный.
Крем сливочный (для «Наполеона»).
1 л молока и 2 ст. сахара смешать и кипятить на медленном огне 30-40 минут. Всыпать 3-4 ст.л. муки, хорошо размешать венчиком, довести до кипения, чтобы загустел. Остудить, добавить 0,5 кг размягченного сливочного масла. Хорошо взбить и намазать на пышки.
P.S. Я кладу 1 пачку масла.
Птичье молоко
Тесто: 4 желтка, 140 г сахара, 100 г муки, 100 г сливочного масла, 1\2 ч.л. соды, ванилин.
Крем: 230 г сахара, 200 г сливочного масла, 1\2 банки сгущенного молока, 30 г желатина, 4 ст.л. воды, 4 белка, 1\4 ч.л. лимонной кислоты, 1\4 пакетика ванильного сахара, глазурь.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, постепенно вводя желтки и ванилин. Муку соединить с содой и смешать с подготовленной массой, полученное тесто разделить на 2 части и выпекать на смазанном маслом противне около 15 минут.
Желатин замочить в теплой воде на 1-2 часа, добавить к нему сахар, нагреть на слабом огне до полного растворения. Параллельно взбить охлажденные белки в крутую пену, в конце добавив лимонную кислоту, а затем понемногу горячий желатин, после чего взбивать еще около 15 минут. Отдельно взбить масло со сгущенным молоком т ванильным сахаром. Соединить обе смеси миксером до однородного состояния. Покрыть каждый корж кремом и верхний – глазурью.
P.S. Обязательно соблюдать пропорции, я раз отклонилась и птичье молоко не получилось – было жидкое. Пришлось торт делать в глубокой чашке, добавлять еще желатин… Намучалась я тогда.

Рубрики:  Кулинария



Процитировано 1 раз

Кактусы

Воскресенье, 02 Апреля 2006 г. 11:31 + в цитатник
В колонках играет - мультик "Простоквашино"
Настроение сейчас - нормальное

Забрала у мамы свои кактусы! Я так рада! Почему я их раньше не забрала?
Такое морально удовольствие, все мои любимые предметы возвращаются. Осталось аквариумы забрать. Но это случится не скоро...
Рубрики:  Личное

Счастье

Среда, 29 Марта 2006 г. 17:34 + в цитатник
В колонках играет - Seal
Настроение сейчас - эйфория

Что нужно человеку для счастья? А совсем немного: любимая музыка, хорошая книга, приколькое настроение и все становится вдруг таким хорошим, просыпается любовь ко всему! Почаще бы такое состояние было!

Без заголовка

Пятница, 24 Марта 2006 г. 20:30 + в цитатник
Привет! Вот и день прошел. Утром я рассказ читала "В погоне за Снейпом". Здоровский, мне оч. нравится, такая любофф! Потом мы с сестрой съездили на оптовую базу и... прифигели. Цены!!!!! Я там поселюсь! Бизнес - вперед!
Рубрики:  Личное

Без заголовка

Четверг, 23 Марта 2006 г. 10:43 + в цитатник
О! получилось! Ладно, со временем разберусь.

Дневник murena-rybka

Среда, 22 Марта 2006 г. 16:28 + в цитатник
Здравствуйте. Ну, вот. Угораздило меня. Я хочу спать, дочь не хочет, сосед со своей "Арией"... надоел. В 2 часа ночи музыку включать! Урод.
А в остальном все хорошо.


Поиск сообщений в murena-rybka
Страницы: 120 ..
.. 3 2 [1] Календарь