На этот раз сделаем не совсем обычную выпечку - пирожки с тыквой. Уверена, любители этого овоща оценят такой рецепт по достоинству. Тесто я сделала песочное - оно хорошо сочетается с тыквой. Пирожки получились сладкие, так как я добавила в начинку сахар. Однако этот рецепт можно моделировать по своему вкусу и сделать пирожки как со сладкой, так и несладкой начинкой. Стоит всего лишь добавить в тыкву вместо сахара соль, а также обжаренный лук и перец - получится уже совсем другой вкус.

Пирожки просто сказка! 
Ингредиенты - минимальны, а замес - моментальный! Результат - тонкое, хрустящее тесто, очень похожее на слоеное! Универсальное под любую начинку! 
Отличный рецепт, всем советую попробовать! 

Приглашаем подписаться к нам (У нас очень вкусно! Мы отбираем самые вкусные рецепты и полезные советы для Вас!)

Печёные пирожки с абрикосами


Сдобные полтавские пирожки. Многие умелые хозяюшки выпекают сдобные пироги в духовке с сезонными ягодами, капустой и другими начинками. Я хочу поделиться с вами рецептом таких пирогов, который пришёл ко мне из Полтавы, а точнее от моей бабушки.Рецепт сам по себе не трудоёмкий и не занимает слишком много времени. Но пироги по нему получаются отменными, мягкими как пух и очень вкусными. Из данного количества ингредиентов выходит 34-37 пирогов. А готовить вы их можете с любой начинкой по вашему вкусу.

Для теста
Мука пшеничная 1 кг
Дрожжи сухие 2 ст. л.
Сахар 5 ст. л.
Яйца куриные 2 шт.
Кефир 500 мл
Соль экстра 1 щепотка
Масло подсолнечное нерафинированное 100 мл
Масло сливочное 50 г
Ванилин 3 г

Для начинки
Абрикосы 500 г
Сахар 3 ст. л.

Для смазки
Яйца куриные 1 шт.
Молоко 4 ст. л.

Для начала дрожжи смешиваем со столовой ложкой сахара и вбиваем туда яйцо. Всё хорошо перемешиваем.
Оставляем в тепле до образования «шапочки».В глубокой посуде смешиваем остальные ингредиенты для теста.
Добавляем закваску и ещё раз хорошо перемешиваем.Постепенно добавляем муку.И замешиваем мягкое эластичное тесто.Накрываем его и оставляем в тёплом месте до увеличения в объёме. У меня оно подошло за 30 минут.Слегка обминаем тесто и приступаем к пирогам.От общей массы берём небольшие кусочки теста и скатываем их в шарики. Оставляем на 5 минут.Ладонью расплескиваем шарики и выкладываем в центр по 1,5-2 шт. очищенных абрикос. Посыпаем сахаром.Защипываем края.Выкладываем на противень швом вниз и слегка расплескиваем.Накрываем и оставляем не меньше, чем на 30 минут подходить. Затем обмазываем разболтанным яйцом с молоком.Выпекаем 30 минут при температуре 175°С. До золотистой корочки.Готовые пироги охлаждаем до комнатной температуры и подаём к чаю или с молоком.

http://povarito.ru/