Диетические котлеты из кабачка, запеченные в духовке. Блюдо рекомендовано по диете Дюкана, но оно понравится всем, кто ест мало жаренной пищи. Подойдет, как легкий гарнир к мясным блюдам.

Нам потребуется:

* 2 кабачка (небольшого размера),

* 1 яйцо,

* 2 ст. ложки овсяных отрубей,

* 1 луковица,

* зелень (укроп, петрушка),

* соль и перец по вкусу.

Приготовление кабачковых котлет:

Кабачки вымыть, высушить полотенцем, очистить от кожуры (молодые кабачки очищать не надо) и натереть на терке.

Посолить натертые кабачки и оставить минут на 10-15, чтобы выделился сок.

Лук очистить и очень мелко нарезать.

Затем отжать сок, выложить кабачки в миску, добавить к ним яйцо, лук  и отруби, перемешать.

Добавить мелко нарезанную зелень и снова перемешать.

Противень застелить бумагой и выложить ложкой котлетки.

Запекать в предварительно нагретой до 180⁰ духовке минут 25-30.

Выложить готовые кабачковые котлеты на тарелку.

Мы подавали к мясу, которое запекали в рукаве с луком.

Приятного аппетита!

Read more: http://gimaldi.ru/retseptyi/vtoryie-blyuda/blyuda-...kovyie-kotletyi/#ixzz3jypn1ma4

Очередной раз  задумалась, что приготовить на ужин, быстро и просто из продуктов, которые есть в холодильнике.

Были овощи и немного свинины и я решила приготовить рагу.

Нам потребуется:

* 250-300 г свинины (можно взять другое мясо),

* брокколи (у меня упаковка 400 г)

* 1 морковь,

* 1 луковица,

* 1 сладкий перец,

* 1 ст. ложка томатной пасты,

* свежая зелень (укроп, петрушка, сельдерей),

* 2 ст. ложки растительного масла,

* соль и черный молотый перец по вкусу,

* приправы для мяса.

Приготовление рагу с брокколи:

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Лук порезать полукольцами, морковь брусочками, сладкий перец по желанию (кубиками,полосками).

Брокколи отварить в подсоленной воде минуты 2, воду слить.

Глубокую сковороду или казан поставить на огонь, налить масло, когда оно нагреется опустить мясо.

(Я когда готовлю то время чаще всего не засекаю, обжариваю все овощи, помешивая, что бы ничего не пригорело.)

Жарить мясо до светло золотистой корочки, посолить, добавить лук, обжаривать минуты 2, добавить морковь, и минуты через 2-3 выложить перец.

Все обжаривать несколько минут, положить томатную пасту, слегка обжарить, налить 0,5 стакана воды в которой отваривалась брокколи, посолить, поперчить, добавить специи, накрыть крышкой и тушить минут 10-15.

Добавить брокколи к мясу и все тушить минуты 2, затем добавить нарезанную зелень, перемешать и снять с огня.

Выложить готовое рагу на тарелку.

Read more: http://gimaldi.ru/retseptyi/vtoryie-blyuda/myasnue...ragu-s-brokkoli/#ixzz3mSprKiwc

Вкус этого блюда превзойдет ваши ожидания!

На шесть песон.

Ингредиенты

• 6 яичных желтков
• 6 кружек молока
• 1 миска однородной пасты из тыквы (тыкву предварительно следует сварить и измельчить в блендере)
• 1 десертная ложка корицы
• 2 столовые ложки с верхом кукурузной муки

Способ приготовления

Смешайте яичные желтки, сахар, пасту из тыквы, молоко и столовую ложку корицы в кастрюле и поствьте ее на медленный огонь. Помешивайте содержимое кастрюли, чтобы все ингредиенты образовали однородную массу. Когда блюдо закипит, всыпьте кукурузную муку в стакан холодного молока, быстро помешивая. Как только полученная масса станет однородной, добавьте ее в кипящее содержимое кастрюли. Вы увидите, как блюдо начнет густеть, не образовывая комочков. Подавать заварной крем желательно в глиняной посуде.

Много ли блюд вы умеете готовить из этого замечательного овоща, столь богатого витаминами и почти не содержащего калорий? Рецепты с использованием тыквы, о которых мы расскажем вам, станут настоящей находкой для людей, соблюдающих диету и следящих за своим здоровьем. 

Тыква по праву считается непревзойденным источником питательных и полезных для организма веществ, которые помогут справиться с проблемами пищеварения, а ее мягкий и приятный вкус делает этот овощ идеальной основой для десертов и многих других блюд.

Тыква является мощным антиоксидантом, а также хорошим мочегонным средством. Тыква помогает организму бороться  с инфекциями и вырабатывать белые и красные кровяные тельца, что делает ее одним из самых популярных продуктов на кухнях хозяек, заботящихся о здоровье своей семьи.

http://www.oneoflady.com/2015/02/blog-post_5.html