Цитата сообщения YuliKkA
Скумбрия в духовке
Взять среднюю рыбку, вычистить кишки, отрезать голову, промыть, обмазать приправой лимонный перец (в составе соль, перец черный, лук репчатый, лимонная кислота, чеснок, сахар, паприка, сельдерей), посыпать немного солью если нужно и оставить на ночь мариноваться и просаливаться. Утром берем фольгу, на дно кладем мелко порезанный лук (много) и сверху рыбку, как на подушку. Заворачиваем в фольгу каждую рыбку. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут