Настал сезон заготовок и многие молодые хозяйки учатся консервировать овощи, варить варенья и так далее. Чтобы консервацию долго и успешно сохранить, надо  хорошо подготовить банки.

Хочу поделиться с вами способами стерилизации банок.

Более быстрый способ стерилизации – в микроволновой печи.

 

Для стерилизации банок в микроволновой печи:

Надо в банку налить 1 см воды и поставить в  микроволновую печь и установить мощность 700- 800 ватт на 2-3 минуты.  За это время вода закипает, банки стерилизуются паром.

Можно стерилизовать несколько банок, но для этого  нужно увеличить время.

Большие  банки можно положить на бок.

Техника безопасности: не ставьте в микроволновую печь крышки и пустые банки.

Простой, но не очень быстрый способ - на пару.

Стерилизация с помощью чайника:

Чайник с водой поставить на плиту, когда вода закипит, надеть на носик банку горлышком

и держать минут 15.Когда банка прогреется, то в ней перестают образовываться капли пара. Теперь банку можно снять и одеть следующую. Крышки надо кипятить в отдельной посуде минут 5-10.

Еще один способ стерилизации -  в  духовке.

Для стерилизации банок в духовке необходимо:

Банки промыть, и поставит вверх дном в духовку на решетку так, чтобы они не касались друг друга,

Если поставить банки   на противень, то они могут полопаться.

Включить духовку примерно на 160°С.

Нагревать, пока капли полностью не высохнут минут 5-10.

Не перегрейте и не повышайте температуру в духовке.

После, того как духовку выключите, дайте остыть банкам до 80 – 90 °.

Крышки в духовке стерилизовать нельзя.

Еще хочу поделиться способом стерилизации, которым пользуется моя мама уже много лет.

Стерилизация кипятком.

Очень просто и быстро. Промытые банки, высушить или ополоснуть кипятком.

Затем залить кипящей водой на ¾  и накрыть прокипяченными крышками.

Дать постоять минут 5-7. Воду вылить и в банку сразу же уложить варенье или фрукты для компота, овощи, или любые продукты для консервации.