0,5 кг томатов

измельчить блендером

 добавить зубчик чеснока

 несколько листочков базилика

острый перец

0,5 ч.л. соли

хмели сунели

 промазать лист бумаги для выпечки раст. маслом,

распределить пюре  тонким слоем и высушить удобным  способом.

Аккуратно снять продукт с поддона, свернуть рулет и хранить в холодильнике, предварительно обернув пищевой пленкой.

Если вы пересушили пастилу , то дайте ей полежать при комнатной температуре.

источник

водка 40% - 0,5 л

клубника - 200 гр.

сахар - 50 гр.

сок половины лимона

малина — 1 кг

сахар — 500 гр.

Сложить малину в кастрюлю, 
вилкой немного помять ягоды,

 поставить на маленький огонь

сахар не добавлять!

Варим малину 15 мин. с момента закипания

на медленном огне, иногда помешивая. За это время лишняя влага испарится.

Теперь нужно добавить сахар и перемешать до полного его растворения.

Варить варенье больше не надо.

Горячий силт разложить по стерильным горячим банкам и закрыть крышками.

Получаем очень вкусное и красивое ароматное желейное варенье с малым содержанием сахара. Хранится силт одинаково хорошо и при комнатной температуре, и в подвале. 

MeryKon
 

1 кг помидоров 

5 зубков чеснока 

острый перец

 маринад

 1 л воды

2 лавра 

5 горошин душистого перца 

2 ст.л. сахара 

1 ст.л. уксусной эссенции 

1 ст.л. соли

Приготовить маринад.

Вскипятить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, душистый перец,

снова довести до кипения.

Варить 5 мин на небольшом огне, добавить уксусную эссенцию. 

В стерилизованные банки выложить помидоры, чередуя с перцем и чесноком.

Залить горячим маринадом, оставить на 10 мин. 

Маринад вновь слить в кастрюлю, довести до кипения, немного остудить,

залить банки с помидорами, закатать, перевернуть и оставить до полного остывания. 

источник