Записи Друзья Комментарии
mtv59
Аватар mtv59

 -Рубрики

 -Цитатник

И вдруг повеет той Россией, которой - мне казалось - нет. Художник Абакумов Михаил Георгиевич (Россия, 1948 - 2010) - (0)

Михаил Абакумов в своих работах воспевает Россию. Его любовь светится, струится с каждого ...

Мамаев курган. Часть 2. - (0)

  В 1959 году на территории общей площадью 26 га началось строительство комплекса Мамаев кур...

За окнами сентябрь безветренный и тихий... Художник Дорофеев Сергей (Россия, 1969) - (0)

За окнами сентябрь безветренный и тихий, С небесной синевой и золотом ветвей... < Татьяна Куз...

Я прелестным цветком очарован... Художник Каштальян Татьяна (Беларусь) - (0)

Распустившийся цветок Как тебе рады На этой Земле! < Тефрух > Цветущая алыча А. Обидин. Не...

"...фиорды норвежские - моя мечта..." Художник Hans Fredrik Gude / Ханс Фредрик Гуде (Норвегия - Германия, 1825-1903) - (0)

Я - северянин, и фиорды Норвежские - моя мечта, Где мудро, просто, но и гордо Живет Царица ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mtv59

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.02.2011
Записей: 6556
Комментариев: 2699
Написано: 22743

Серия сообщений "торт":
Часть 1 - Мой медовик с заварным кремом.
Часть 2 - Наполеон с заварным кремом.
Часть 3 - Тыквенно - творожный медовик.
Часть 4 - Яблочный наполеон.
Часть 5 - "Наполеон" на сковороде.
Часть 6 - Мокрый =Наполеон= .
Часть 7 - Муравейник =Осенний=.
Часть 8 - Наполеон на пиве.
Часть 9 - 3 секрета воздушного бисквита.
Часть 10 - Желейные торты.
Часть 11 - Засахаренные цветы - новый хит сезона.
Часть 12 - Бланманже с персиками.
Часть 13 - Торт " Cемистаканник".
Часть 14 - Торт из пряников.
Часть 15 - Торт =Клубничка=
Часть 16 - Цукотто с вишней.
Часть 17 - Крем напоминающий пломбир.
Часть 18 - Торт =Белочка=.
Часть 19 - Торт "Aнечка" .
Часть 20 - Крем из сгущенного молока.
Часть 21 - Творожно-сметанный торт с печеньем.
Часть 22 - Торт "Ростовский".
Часть 23 - Торт-мусс "Кофе по-ирландски".
Часть 24 - Глазурь для куличей с желатином.
Часть 25 - Торт «Сметанник».
Часть 26 - Торт "Орех".
Часть 27 - Торт "Опавшие листья".
Часть 28 - Секрет густого крема для торта из сметаны.
Часть 29 - Медовик с ежевикой и сливками.
Часть 30 - Торт без выпечки.
Часть 31 - Карамельный крем .
Часть 32 - Десерт "Птичье молоко".
Часть 33 - Мокрое безе.
Часть 34 - "Птичье молоко" домашнее.
Часть 35 - Пышный торт-суфле.

Выбрана рубрика торт.


Соседние рубрики: чай,кофе(30), соус(26), салаты(31), пицца(6), пирожки(22), печенье(26), печень(11), перец2(4), перец(49), мой выбор(6), курочка(43), кекс(19), картофель(8), капуста(20), закуска(38), десерт(10), варенье(17), тыква(24), суп(18), рыба(24), пироги(40), огурчики(10), мясо(46), крупа(17), кабачки(37), заготовки(20), грибы(20), баклажаны(27)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор=(50), Юмор(23), Эдитор(17), Шью сама(26), Тесты(35), Симорон(20), Самые-самые...(27), Ремонт(24), Путешествия(41), Притчи(50), Приметы(26), Пригодится(32), Праздники(39), Полезные советы(36), Плетём из газет(33), Плеер(237), Новый год(48), Мысли вслух9(42), Мысли вслух8(50), Мысли вслух7(50), Мысли вслух6(49), Мысли вслух5(49), Мысли вслух4(49), Мысли вслух3(50), Мысли вслух2(50), Мысли вслух(50), Москва(20), Море3(11), Море2(50), Море(50), Мастерица2(47), Мастерица(43), Лирика(45), Кулинария(682), Краснодар2(11), Краснодар(55), Компьютер(20), Клипы(28), Клипарт(161), Китай(17), Кинозал2(21), Кинозал(47), Интересное=(44), Интересно(41), Иван советует...(46), Знаки Зодиака(20), Здоровье(621), Женщина=(50), Европа(33), Динская(18), Города(57), Гадания(61), Вязание спицами(114), Вязание крючком(7), Адлер(16), Абхазия(23), Аquarelle3(23), Аquarelle2(50), Аquarelle(48), Wintertime3(13), Wintertime2(50), Wintertime(50), Summer theme(32), St. Petersburg4(46), St. Petersburg3(49), St. Petersburg2(50), St. Petersburg(49), Spring theme(42), Saxophone(14), ProShow Producer(42), Photoshop(403), Photonaturalist(24), Painting9(57), Painting8(50), Painting7(50), Painting6(50), Painting5(50), Painting4(50), Painting3(50), Painting2(50), Painting12(1), Painting11(50), Painting(50), Liveinternet(29), Illustration(50), Graphics(24), Floral2(47), Floral(50), Favorite melody3(16), Favorite melody2(50), Favorite melody(50), Favorite garden(291), Dancing(32), Autumn pictures(53), =Лирика=(50), =Иван советует=(441), =Женщина=(47), "Сурганова и Оркестр"(9), Женщины …(56), Windows 10(45), Painting10(51), Illustration2(18)
Нравится

Карамельный крем .
Среда, 24 Июля 2019 г. 21:49 + в цитатник
alinmir.ru/post458171364/
Karamelnii_krem (310x162, 8Kb)
 
 
 300 гр. сахара
 600 мл молока 
 4 ст.л. муки
 4 яйца
соль
 
 
Растопить 150 гр. сахара с  3 ст.л. воды.
Полученный сироп кипятим непрерывно перемешивая, пока он не станет коричневым. Добавить оставшийся сахар и постепенно влить молоко.
 
Смешать муку с несколькими столовыми ложками молока и добавить в смесь.
Держим на медленном огне до тех пор, пока смесь не начнет кипеть.
Постоянно помешиваем, чтобы смесь не прилипала.
Отдельно взбить  яйца с солью и постепенно добавить в  крем.
Держим на огне до закипания, чтобы получился однородный крем. 

Нравится

Десерт "Птичье молоко".
Вторник, 28 Апреля 2020 г. 13:01 + в цитатник
https://www.liveinternet.ru...469697525/
 




молоко 900 мл
сметана 450 гр. 
сахар 200 гр.
ванильный сахар 10 гр.
желатин 25 гр. (+0,5 ст молока)

шоколадный слой

2 плитки шоколада - 180 гр.
10 ст.л. молока
50 гр. сливочного масла

 

Желатин заливаем 0,5 стак. молока комнатной температуры, даем набухнуть.

Подогреваем молоко, добавляем сахар и ванилин. Доводим до кипения (но не кипятим), постепенно вводим сметану, непрерывно помешивая. Доводим до кипения, выключаем огонь.

В горячую молочно-сметанную смесь вводим набухший желатин. Помешиваем до полного растворения желатина. Выливаем смесь в форму для застывания. Дожидаемся, пока остынет до комнатной температуры и ставим в холодильник до полного застывания.

Для глазури:

подогреваем 10 ст.л. молока до горячего состояния.

Шоколад ломаем на кусочки и заливаем шоколад горячим молоком.

Хорошенько перемешиваем, чтобы не осталось кусочков шоколада.

Добавляем сливочное масло. Перемешиваем до растворения.

Выливаем шоколадную глазурь на застывший сметанно-молочный слой.

Отправляем в холодильник.

Глазурь не застынет, как желатиновая масса, но тоже "схватится", превратится в мягкий шоколад.

 
Нравится

Мокрое безе.

Дневник
Суббота, 16 Июля 2022 г. 16:51 + в цитатник
 
 
3 белка
100 мл воды
200 гр. сахара
1/4 ч.л. соли.
 
 
В  кастрюлю насыпаем сахар, отмеряем нужное количество воды.
Ставим на плиту, доводим до кипения и увариваем до пробы на «мягкий шарик» (температура сиропа должна быть в пределах 116-120°).
 
Параллельно начинаем взбивать белки с щепоткой соли.
В идеале белки должны взбиться ровно к тому моменту, как сварится сироп.
При условии готовности обеих масс, начинаем тончайшей струйкой вливать сироп в белки, миксер при этом не выключаем.
Работаем миксером, пока масса не станет плотной, глянцевой, упругой и не остынет. 

источник

 
Нравится

"Птичье молоко" домашнее.

Дневник
Воскресенье, 31 Июля 2022 г. 15:28 + в цитатник



 
 масло сливочное (мягкое) - 180 гр.
 молоко сгущённое - 100 гр.
 сахар - 300 гр.
 агар-агар - 15 гр.
 вода - 150 мл
 белки - 2 шт.
 лимонная кислота - 0,5 ч.л.
соль - 1 щепотка
 какао

Нравится

Пышный торт-суфле.
Понедельник, 19 Февраля 2024 г. 08:15 + в цитатник
https://www.liveinternet.ru...503537605/

  

Dizajn-bez-nazvaniya-26 (700x439, 39Kb)

350 гр. густого йогурта 
4 яйца

3 ст.л. сахара

3 ст.л.  крахмала

1/2 ч.л. разрыхлителя



Берем яйца и делим их на белки и желтки.

Белки пока ставим в холодильник.

Желтки взбиваем миксером с разрыхлителем, сахаром и крахмалом 2 мин.

Добавляем к ним йогурт и взбиваем еще минутку.

Разогреваем духовку.

Белки с щепоткой соли нам нужно взбить до тех пор, пока масса не станет настолько густой, что не будет выпадать из тарелки.

Формочку застилаем пергаментом. Аккуратно смешиваем две приготовленные ранее массы. Выливаем все в форму.

Выпекаем при 180°С  25-30 мин.

Готовый торт-суфле посыпаем сахарной пудрой. 

 источник

 

Процитировано 4 раз

 Страницы: 4 3 2 [1]

О проекте