Энергетическая ценность (калорийность) 137, 7 кКал.

печень  — 500 гр.
молоко — 1 стак.
зелень 
мука — 3 ст.л.
сок лимона — 2 ст.л.
цедра лимона — 1 ч.л.
чеснок — 2 зубка
паприка, карри
лук  — 1 шт.
 сметана — 4 ст.л.

Печень режем на небольшие куски.
При желании можно на часик замочить в молоке.
От этого вкус печени будет мягче, уйдет горечь. 
Обжариваем наши красивые кусочки печени 5 мин., не больше.
Помните, что чем дольше готовишь печень, тем больше она по вкусу напоминает сапог.
Печень аккуратно перекладываем на тарелку, а на горячую сковороду кладем лук + чеснок .
Обжариваем меньше минуты, добавляем  сметану, лимонный сок, цедру лимона и специи.
В конце кладем на сковороду всю печень и еще 3 мин. обжариваем все вместе.

Поварёнок.ру

печень куриная — 800 гр.
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
сметана — 200 гр.
перец  горошком — 10 шт.
лавровый лист
мука — 2 ст.л.
укроп
сердечки куриные

Лук нарезать полукольцами и  слегка обжарить на раст. масле.
Добавить нарезанную соломкой морковку.
Затем выложить в сковороду печень с сердечками, посолить,

положить душистый перец , лавровый лист и залить сметаной.
Тушить  15 мин.

добавить нарезанный укроп, дать немного постоять .

Поварёнок.ру

500 гр. печень куриная 
1 яблоко
1 лук красный 
150 мл вино белое сухое 
3 ст.л. масло раст. 
соль
перец молотый
0,5 ч.л. майоран сушеный 

Печень нарезать кусочками.
Посолить, поперчить по вкусу.
Полить соком лимона и раст. маслом.
Перемешать и оставить на 10 мин.

Лук нарезать полукольцами.

Яблоки очистить и нарезать ломтиками.
Обжарить лук и яблоки на раст. масле ~ 5 мин.
Добавить к луку печень

и обжаривать 2 мин.
Влить в печень 0,5 бокала сухого белого вина.

Добавить соль, белый молотый перец. Накрыть сотейник крышкой и тушить 5 мин.
Добавить  майоран и тушить еще 3 мин.
Вместо вина можно использовать яблочный сок.

источник

куриная печень - 0,5 кг
мука 3 ст. л. 
сметана 150 гр.
орехи грецкие 0,5 стак.
чеснок 3 зубка
зелень 1 ст. л.
масло раст. 100 гр.
соль, приправы
Печень  очистить от пленок.
Посолить, приправить и немного помариновать.
Затем обвалять в муке и обжарить на половине разогретого масла.
Орехи подавить скалкой. Чеснок пропустить через пресс.
Разогреть масло и 1 мин. обжаривать на нем чеснок. Добавить орехи.
Жарить, помешивая, 3 мин.
Сметану смешать с 1 ст.л. муки и добавить к орехам.
Если соус очень густой, разбавить бульоном или водой.
Посолить, добавить карри. Дать закипеть и выложить в соус печень.
Тушить на медленном огне 10 мин.
В конце посыпать зеленью.

источник

300 гр.  куриной печени
1 луковица
1 сладкий красный перец
1 острый красный перец
1/2  апельсина
100 гр. зеленого лука
1,5 ст. л. раст. масла
2 ст.л. водки
1  куриный бульонный кубик

Печень разрезать каждую пополам.
Лук измельчить.
Перец нарезать кубиками .
С апельсина снять теркой цедру, из мякоти выжать сок.
Зеленый лук крупно нарезать наискосок.
Печень обжарить на раст. масле 3 мин.

Переложить на блюдо, накрыть, сохранять теплой.
Положить в эту же сковороду репчатый лук, сладкий и острый перец и готовить 2 мин. Добавить зеленый лук, жарить 30 сек. Вернуть печень в сковороду.
Добавить цедру, 2 ст.л. апельсинового сока, раскрошенный кубик куриного бульона и водку. Готовить на сильном огне 2 мин. Снять с огня и сразу же подать к столу.
Печень получилась очень нежной с чуть уловимой цитрусовой ноткой.

источник

Печень нарезаем кубиками и обжариваем до готовности.
Огурцы и сыр натираем на терку, смешиваем с теплой печенью.
Хлеб нарезаем кубиками и запекаем в духовке.
По желанию заправляем сухарики чесночным маслом.
Заправляем все майонезом.
Украшаем тертым сыром и дольками помидора.

источник