Игорь Битман - российско-французский международно признанный классический художник нашего времен...
Ульяновск. - (0)Памятник дивану Обломова. В знаменитом романе И. А. Гончарова одним из главных гер...
Трогательные иллюстрации и немного живописи от художника Батаковой Ирины (Беларусь, 1970) - (0)Зима с Весной спорит Дидюля. Один день в сентябре Из студёных криниц звёзды пьют син...
Дагомыс. Краснодарский край. - (0)Дагомыс – компактный зеленый поселок на черноморском побережье Северного Кавказа, ближайший...
Между летом и осенью крохотный шаг... Художник Марк Боэджес / Mark Boedges (США, 1973) - (0)Тепло и солнечно Блюз-саксофон. Безумно нежно Между летом и осенью крохотный шаг, ещё...
Серия сообщений " тыква":Выбрана рубрика тыква.
Часть 1 - Тыквенно - творожный медовик.
Часть 2 - Тыквенный курд.
Часть 3 - Тропический тыквенный торт.
Часть 4 - Тыквенный пирог с о-ва Сифонос.
Часть 5 -
Часть 6 -
Часть 7 - Тыквенный манник.
Часть 8 - Тыква с чесноком.
Часть 9 - Тыква для иммунитета.
Часть 10 - Тыквенный соус.
Часть 11 - Цукаты из тыквы.
Часть 12 - Мраморная запеканка с тыквой.
Часть 13 - Пастынер с тыквой.
Часть 14 - Тыквенные трюфели.
Часть 15 - Тыквенный пирог .
Часть 16 - Халва из тыквы.
Часть 17 - Мёд из тыквы – настоящий бальзам .
Часть 18 - Вино из тыквы в домашних условиях.
Часть 19 - Пастила из тыквы.
Часть 20 - Лаваш с тыквенной начинкой.
Часть 21 - Квасим тыкву.
Часть 22 - Творожно-тыквенные открытые пирожки.
Часть 23 - Пирог "Тыквенный бархат".
Часть 24 - Мaнгo из тыквы
Тыквенно - творожный медовик. |
Дневник |
|
Для коржей:
тыквенное пюре — 150 гр. творог — 150 гр. мёд — 75 гр. масло слив. — 110 гр. сахар — 90 гр. сода — 1 ч.л. мука (+на раскатку коржей) — 330 гр. |
Для творожного крема:
творог — 400 гр. пюре кураги — 60 гр. цедра лимона — 1 шт. сок лимона — 3 ст.л. сметана — 6 ст.л. ванилин |
Для заварного тыквенного крема:
тыквенное пюре — 500 гр. сахар — 6 ст.л. яйца — 2 шт. мука — 1 ст.л. крахмал — 3 ст.л. цедра лимона — 1 шт. масло слив. — 150 гр. сок лимона — 6 ст.л. |
|
|
Тыквенный курд. |
тыквенное пюре — 150 гр.
апельсин — 2 шт.
сахар — 120 гр.
масло слив. — 100 гр.
яйца — 2 шт.
крахмал — 1 ст.л.
Выдавливаем сок из апельсинов,
снимаем цедру.
Яйца слегка взбиваем,
смешиваем с апельсиновым соком ,
цедрой и тыквенным пюре,
ставим на водяную баню
и готовим курд при постоянном помешивании.на слабом огне до загустения.
В горячий крем кладем 100 гр. сливочного масла.
Венчиком перемешиваем все, чтобы апельсиновый курд полностью соединился со сливочным маслом.
http://finecooking.ru/recipe/apelsinovyj-kurd-s-tykvoj
|
|
Тропический тыквенный торт. |
|
250 гр. тыквы 250 гр. муки 200 гр. сахара 200 гр. раст. масла 200 гр. ананасов 80 гр. орехов 3 яйца цедра 0,5 апельсина 2 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. корицы |
 |
Крем: 360 гр. сливочного сыра 120 гр. сливочного масла 100 гр. сахарной пудры 30 гр. кокосовой стружки ванилин |
|
|
Тыквенный пирог с о-ва Сифонос. |
Дневник |
мука — 300 гр.
разрыхлитель — 2 ч.л.
тыква — 600 гр.
сахар — 1 стак.
изюм — 1 стак.
коньяк — 50 гр.
корица — 2/3 ч. л.
гвоздика — 1/4 ч. л.
мёд — 2 ст.л.
апельсин — 1 шт.
Тыкву нарезать кубиками 1*1 см.
Добавить сахар, коньяк.
Натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.
Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.
Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.
Добавить изюм и перемешать.
Форму смазать и слегка присыпать мукой,
вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при 180°С - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).
Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"
Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!
|
|
Тыквенный манник. |
тыква — 2 стак.
кефир — 250 мл
сахар 0,5 стак.
крупа манная — 1,5 стак.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
цедра лимона
для сиропа
1 стак. сахара
сок 1 лимона
вода — 0,5 стак.
стружка кокосовая
масло раст. для смазывания формы
Тыкву трём на мелкой тёрке.
Духовку нагреваем до 180°С.
Соединяем все продукты для пирога и хорошо перемешиваем,
делаем это быстро, чтобы манка не успела набухнуть,
иначе пирог будет слишком плотным.
Выкладываем тесто в форму, смазанную раст. маслом
и отправляем в духовку на 40 мин.
Готовность проверяем зубочисткой.
Пока выпекается манник, готовим сироп.
Смешиваем воду, сахар и лимонный сок,
доводим до кипения и варим 3 мин., выключаем и даём остыть.
Готовый горячий пирог заливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой.
Не пугайтесь, что манник плавает в сиропе -
за полчаса он всё в себя впитает и мы получим нежный пирог.
|
|
Тыква с чесноком. |
тыква
чеснок— 5 зуб.
мука для панировки
соль
масло раст. для жарки
Тыкву нарезать дольками толщиной 5 мм. Посыпать солью и убрать на ночь в холодильник, чтобы тыква отдала лишний сок.
Сок из тыквы слить. Каждый кусочек запанировать в муке.
В сковороде разогреть раст. масло.
Обжаривать тыкву порциями. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Чеснок измельчить, посыпать им тыкву.
|
Метки: тыква чеснок |
Тыква для иммунитета. |
Этот рецепт в зимнее время поможет справиться с болезнями,
укрепит иммунитет и даже просто порадует своим вкусом.
мед 150 гр.
тыква 300 гр.
лайм 1 шт.
1 лимон
имбирь корень
сахар 150 гр.
Лимон и лайм ошпарить кипятком, чтобы излишняя горечь ушла .
Тыкву и имбирь нарезать кусочками для дальнейшего измельчения блендером.
Лимон и лайм со шкурками нарезать, избавляясь от косточек.
Все переложить в ёмкость для измельчения, добавить мёд и сахар.
Перемолоть до однородности.
Прекрасно хранится в холодильнике достаточно долго.
Очень вкусно с чаем или даже проcто на десерт с печеньем, блинами, оладьями.
|
|
Тыквенный соус. |
500 гр. тыквы
200 гр. яблок
200 гр. болгарского перца
200 гр. лука
1 лимон
1 головка чеснока
базилик
кинза
50 мл раст. масла
1 жгучий перец
1 ч.л. соли
Тыкву и лук разрезать на куски произвольного размера.
Завернуть тыкву, лук, яблоки и перец в фольгу, запечь при 200°С 35 мин.
Затем очистить яблоко и перец от кожицы.
Все запеченные овощи смолоть в блендере.
Чеснок, лимон и зелень измельчить в блендере в однородную массу.
Соединить овощи с лимонной заправкой, перемешать и сразу же можно подавать.
|
|
