Игорь Битман - российско-французский международно признанный классический художник нашего времен...
Ульяновск. - (0)Памятник дивану Обломова. В знаменитом романе И. А. Гончарова одним из главных гер...
Трогательные иллюстрации и немного живописи от художника Батаковой Ирины (Беларусь, 1970) - (0)Зима с Весной спорит Дидюля. Один день в сентябре Из студёных криниц звёзды пьют син...
Дагомыс. Краснодарский край. - (0)Дагомыс – компактный зеленый поселок на черноморском побережье Северного Кавказа, ближайший...
Между летом и осенью крохотный шаг... Художник Марк Боэджес / Mark Boedges (США, 1973) - (0)Тепло и солнечно Блюз-саксофон. Безумно нежно Между летом и осенью крохотный шаг, ещё...
Серия сообщений " кабачки":Выбрана рубрика кабачки.
Часть 1 - Кабачки, их польза и противопоказания.
Часть 2 - Скромный кабачок укрепит ваши нервы.
Часть 3 - Кабачковая "пицца".
Часть 4 - Закусочный торт с кабачками.
Часть 5 - Жюльен из кабачков.
Часть 6 - Кабачково-картофельные котлеты .
Часть 7 - Салат "Корейский кабачок".
Часть 8 - Гратен из кабачков.
Часть 9 - Кабачки в лимонно-горчичном соусе.
Часть 10 - Оладьи из кабачков.
Часть 11 - Компот из кабачков "Ананасовый".
Часть 12 - Кабачки в сметане.
Часть 13 - Кабачковые маффины .
Часть 14 - Запечённые в панировке кабачки.
Часть 15 - Закуска из кабачка по-корейски.
Часть 16 - Кабачки с грецкими орехами.
Часть 17 - Сочный и яркий пирог "Клумба".
Часть 18 - Малосольные кабачки.
Часть 19 - Блинчики из кабачков.
Часть 20 - Кабачковая икра.
Часть 21 - Кабачковый веер.
Часть 22 - Хрустящие кабачки в духовке.
Часть 23 - Кабачки по-чеченски.
Часть 24 - "Ананасы" из кабачков.
Часть 25 - Cливочный суп пюре из кабачков.
Часть 26 - Острая приправа из кабачков.
Часть 27 - Тушёные кабачки в мультиварке.
Часть 28 - Маринованные кабачки.
Часть 29 - Oвощной "Эдем".
Часть 30 - Кабачковые роллы с рисом.
Часть 31 - Кабачки, запеченные с сыром.
Часть 32 - Кабачки в духовке под домашним соусом.
Часть 33 - Цукаты из кабачков.
Часть 34 - Кабачки вяленые "Лимонные кольца".
Часть 35 - Брускетты с кабачками.
Часть 36 - Кабачки быстро и просто...
Часть 37 - Салат с жареными кабачками
Кабачки, их польза и противопоказания. |
Дневник |
Кабачки в основном состоят из воды и клетчатки, поэтому в них очень мало калорий
(всего 24 ккал на 100 гр.).
В свежих кабачках с кожицей содержатся:
белки – 1,21 гр.
жиры – 0,32 гр.
углеводы – 3,11 гр.
клетчатка – 2 гр.
Кроме того, кабачок – это низкокалорийный питательный продукт, его ежедневное потребление эквивалентно порции фруктов.
|
Скромный кабачок укрепит ваши нервы. |
Кабачки - это единственные овощи, которые являются полезными для организма еще в не дозревшем виде.
Вам необходимо сварить кабачок, который вырос в длину не более чем на 20 см и съесть его. Варить кабачок необходимо с кожурой, предварительно хорошо его помыть. Кожуру не следует счищать так как в ней и находиться большинство полезных веществ.
При регулярном употреблении вареных кабачков вы поможете своей нервной системе и она у вас через некоторое время стабилизируется. Вы буквально уже через несколько дней заметите успехи в проведенном вами лечении.
13 главных достоинств кабачка:
Метки: здоровье польза кабачок |
Кабачковая "пицца". |
Дневник |
тесто |
![]() |
начинка
зелень |
Кабачки натереть на крупной терке ,посолить и оставить на 15 мин.
Лишнюю жидкость слить.
Добавить к кабачкам яйцо, манку, муку, перец и замесить тесто.
Форму смазать маслом ,посыпать сухарями и выложить тесто слоем 1-1,5 см.
Сверху равномерно разложить колбаску или грудку, слегка вдавить в тесто,
затем слой лука кольцами,
затем слой помидоров, нарезанных тонкими колечками,
посыпать зеленью, тертым сыром и смазать сметаной.
Запекать в духовке при 200°С 35 мин. – до появления румяной корочки.
сметану можно заменить таким же количеством соуса бешамель – от этого вкус только выиграет.
Кабачковая пицца на сковороде
|
Закусочный торт с кабачками. |
3 молодых кабачка
4 помидора
0,5 ст л. сметаны 25%
3 зубчика чеснока
пучок укропа
соль, перец,
цедра лимона
300 гр. сыра
Кабачки порезать кружочками
и обжарить с двух сторон на раст. масле.
Помидоры нарезать полукольцами.
Укроп мелко порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Приготовить сметанный соус:
смешать сметану
с измельченным чесноком,
цедрой лимона,
свежемолотым черным перцем и солью.
На большую плоскую тарелку укладывать слоями:
слой кабачков – сметанный соус – сыр – помидоры - сметанный соус – сыр.
Слоя повторить, верх смазать соусом и посыпать рубленым укропом.
Поставить на 1 час в холодильник.
|
Жюльен из кабачков. |
кабачки 1 кг
шампиньоны 400 гр .
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
сливки 1 стак.
мука 1 ст.л.
специи любимые
сыр 50 гр.
Начнём приготовление с того, что включим духовку, чтоб хорошо разогрелась.
Кабачок и лук порезать кружочками,
морковь и сыр натереть на крупной тёрке.
Уложить в форму для запекания, перекладывая кабачок кольцами лука.
Сверху выложить морковь,потом грибы.
Для заливки соединим сливки со специями и мукой, хорошо перемешаем венчиком.
Зальём этой смесью овощи.
Поставим в духовку на 1 час - 200°С
Вынимаем из духовки, посыпаем тёртым сыром.
Ставим в духовку ещё на 15 мин.
Метки: кулинария кабачки грибы жульен |
Кабачково-картофельные котлеты . |
0,5 кг картофеля
250 гр. кабачков
2 яйца
3 пера зеленого лука
по 4 веточки укропа и петрушки
3 зубка чеснока
соль, перец
100 гр. брынзы
2 ст.л. раст. масла
50 гр. тертого сыра
Картошку отвариваем в мундире, охлаждаем, чистим, натираем на крупной терке.
К картофелю прибавляем натертые и хорошо отжатые от сока кабачки,
приправы, мелкопорезанную зелень, крошим брынзу, выдавливаем чеснок , добавляем яичные белки и перемешиваем все хорошо до однородной массы.
Из массы делаем небольшие котлетки, выкладываем их в смазаную маслом форму или противень смазываем слегка взбитыми желтками и присыпаем тертым сыром.
Отправляем в духовку 170°С на 25 мин. до золотистой корочки.
|
Салат "Корейский кабачок". |
3 кг кабачков
0,5 кг моркови
0,5 кг репчатого лука
2 ст. л. соли
200 гр. сахара
100 гр. раст.масла
100 гр. 9% уксуса
1 пачка приправы для корейской моркови
2 головки чеснока
Кабачки натереть вместе с морковью на терке для корейской моркови.
Лук мелко порезать.
Выложить все в кастрюлю, смешать с солью и сахаром, влить уксус и растительное масло, всыпать приправу для корейской моркови, добавить измельченный чеснок, хорошенько перемешать,
разложить по банкам и стерилизовать 30 мин.
Метки: рецепт салат кабачки |
Гратен из кабачков. |
1 кг кабачков
2 помидора
100 гр. твердого сыра
500 мл. молока
60 гр. сливочного масла
1 ст л. муки
раст. масло для смазывания
мускатный орех, перец, соль
Кабачки нарезать толщиной 0.5 см
Выложить на смазанный растительным маслом противень
и запекать в разогретой до 180°С духовке 10 мин.
Половину кабачков выложить внахлест в смазанную сливочным маслом форму для запеканияПосолить, поперчить.
Сверху - слой нарезанных помидоров.
Готовим бешамель
. Сливочное масло растопить,
всыпать муку, хорошенько перемешать, чтобы не было комков.
Тонкой струйкой влить молоко,
добавить соль, перец и мускатный орех
и, помешивая, варить на небольшом огне до загустения (консистенции жидкой сметаны).
Сыр натереть.
Залить слой кабачков и помидоров соусом
(не спешите выливать весь соус, возможно, его может оказаться слишком много. нужно, чтобы он только слегка покрыл овощи),
посыпать половиной тертого сыра.
Выложить вторую половину кабачков. Посолить, поперчить. И сверху посыпать оставшимся сыром.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке минут 15 - до образования золотистой корочки (процесс получения этой корочки, собственно, и называется гратинированием).
Метки: рецепт кабачки |
Кабачки в лимонно-горчичном соусе. |
кабачки - 300 гр.
лимон - 240 гр.
масло оливковое - 5 ст.л.
горчица (готовая) - 1 ч.л.
соль, перец, базилик
Кабачки нужно использовать молодые.
Кабачки нарезать вдоль тоненькими пластинками толщиной 1 мм.
Из лимонов выдавить сок.
Смешать сок лимона с горчицей, маслом, добавить соль и специи.
Кабачки заправить полученной смесью.
Выложить в стеклянную емкость и оставить мариноваться в холодильнике 4 час.
Готовые маринованные кабачки можно заправить кислым йогуртом.
|
Оладьи из кабачков. |
Дневник |
2 средних цуккини
0,5 луковицы
2 яйца
2 ст. л. муки
0,5 ст. растительного масла
пучок укропа и петрушки
1 свежий острый перчик
соль, чёрный перец
Лук мелко нарезать, кабачки натереть на тёрке, всё смешать с солью, переложить в дуршлаг на 15 минут (дать стечь лишней жидкости). Яйца слегка взбить с зеленью, мукой, солью и перцем, добавить острый мелкорубленый перчик, отжатые кабачки, перемешать. Жарить оладьи в растительном масле на средне-сильном огне, выкладывая по 1 столовой ложке кабачковой массы на 1 оладью. Готовые оладьи выкладывать на кухонное полотенце, чтобы стекало лишнее масло. Подавать с соусом на основе йогурта и пюре из чеснока.
|