Пироги с капустой.

Четверг, 25 Января 2018 г. 08:49 + в цитатник

Шарлотка с капустой и грибами.

мука — 1 стак.

кефир — 1 стак.

яйцо — 4 шт.

майонез — 0,5 стак.

сода — 0,5 ч. л.

капуста — 0,5 кг

лимон- 1 шт.

морковь — 1 шт.

грибы — 300 гр.

лук — 2 шт.

соль, перец

раст. масло — для жарки

Яйца взбиваем миксером.

Затем вливаем кефир, и хорошо перемешиваем.

Добавляем щепотку соли, майонез, и соду.

Добавляем муку. Перемешиваем.

Для начинки капусту мелко шинкуем, солим и сбрызгиваем лимонным соком.

После этого немного мнем.

Лук режем полукольцами.

Грибы мелко нарезаем.

Морковь натираем на крупной терке.

Обжариваем капусту, и морковь до готовности.

Грибы и лук жарим до готовности.

Добавляем соль, перец по вкусу.

Затем все перемешать.

Противень смазываем маслом.

Выливаем часть теста на противень, выравниваем аккуратно лопаткой.

Сверху выкладываем капусту, и выливаем оставшееся тесто.

Выпекаем при 180°С 40 мин.

Источник

clip_image015

500 гр. капусты,

мелко нарезать и положить на сковороду или в форму для запекания
Растопить 125 гр. маргарина и залить им капусту.

Для теста

взбить до однородной массы
3 яйца
5 ст.л. сметаны
3 ст.л. майонеза
6 ст.л. муки
1 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
Форму с капустой залейте тестом

и поставьте в разогретую до 200° духовку на 30 мин.

Запекайте до золотистого цвета.

http://frend.org.ua/post373858426/?upd

Капустный пирог с манкой.

4248238_67 (450x304, 29Kb)

капуста — 800 гр.

манка — 200 гр.

яйцо — 2 шт.

кефир — 200 мл

слив. масло — 150 гр.

соль

сахар — щепотка

лук зеленый, укроп

Манку залить молоком и дать разбухнуть крупе 40 мин.

Добавляем яйца, хорошо перемешиваем.

Добавляем охлажденное, растопленное сливочное масло.

Солим, перемешиваем .

Капусту мелко режем и добавляем в тесто.

Добавляем сахар и хорошо перемешиваем.

Выливаем тесто на противень.

Ставим противень в разогретую до 180°С духовку на 30-40 мин.

Остужаем, нарезаем и подаем к столу.

anngol.ru/post414706296/

Серия сообщений "капуста":
Часть 1 - Принципы правильной квашеной капусты.
Часть 2 - Квасим капусту c мёдом.
...
Часть 10 - Легкая закуска из молодой капусты.
Часть 11 - Хрустящая капуста.
Часть 12 - Пироги с капустой.
Часть 13 - Цветная капуста со сметаной.
Часть 14 - Цветная капуста с орехами.
...
Часть 18 - Цветная капуста "Красная шапочка".
Часть 19 - Капустные котлеты.
Часть 20 - Квашеная капуста без соли.