До чего же быстро лето кончается, вот и последний его денек наступил. Но давайте не будем грус...
Бесподобные цветочные фантазии и немного ретро. Художник Ирина Ногина (Россия, 1970) - (0)Белые маки Цветок следит за солнцем взглядом, И к вечеру, заметив рядом С собой гла...
Я думал, что у красоты твоей... Художник Игорь Битман / Igor Bitman (СССР, Москва - Франция, 1953) - (0)Игорь Битман - российско-французский международно признанный классический художник нашего времен...
Ульяновск. - (0)Памятник дивану Обломова. В знаменитом романе И. А. Гончарова одним из главных гер...
Трогательные иллюстрации и немного живописи от художника Батаковой Ирины (Беларусь, 1970) - (0)Зима с Весной спорит Дидюля. Один день в сентябре Из студёных криниц звёзды пьют син...
Сочная запечённая говядина. |
700 гр. говяжьей вырезки
200 мл белого сухого вина
100 мл белого винного уксуса
100 мл оливкового масла
2 веточки розмарина
1 кг каменной соли
5 горошин черного перца
Приготовьте маринад, смешав оливковое масло, уксус и вино.
Добавьте перец горошком и розмарин.
Поместите промытое, обсушенное и очищенное мясо в маринад минимум на 2 часа.
Выложите говядину в жаропрочную форму с высокими бортами,
туда же вылейте часть маринада (примерно 1/4 часть).
Накрой мясо большим куском пекарской бумаги так,
чтобы она покрыла мясо полностью со всех сторон.
На бумагу высыпьте соль горкой, чтобы получилось что-то вроде крышки.
Запекайте говядину при 195 °С 30 минут.
При таких параметрах мясо получится средней степени прожарки: розоватое внутри, но без крови. Учтите, что для приготовления большего куска, времени понадобится больше.
Подавайте блюдо, нарезав тонкими ломтиками, в идеале с салатом из свежих овощей.
Серия сообщений " мясо":
Часть 1 - Гуляш на пиве.
Часть 2 - Мясо по-кремлёвски.
...
Часть 32 - Мясо тушеное в чайном маринаде.
Часть 33 - Готовим утку.
Часть 34 - Сочная запечённая говядина.
Часть 35 - Свинина в соево-горчичном маринаде.
Часть 36 - Свинина в соево-медовом маринаде.
...
Часть 44 - Котлеты на любой вкус.
Часть 45 - Ленивая долма.
Часть 46 - Мясо в духовке
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |