---

---

 1 упаковка (400 гр.) слоеного бездрожжевого теста 
2 яйца 
125 мл молока 
 50 гр. сливочного масла 

Начинка  может быть любая,

и брынза (в этом случае между слоями с тестом выкладывается довольно щедрый слой брынзы),

и картофельная,

и лук-порей с яйцом,

в общем все, что любите,

можно даже в этом варианте сделать ее из творога с сахаром с изюмом, это очень вкусно. 

Слегка раскатываем слоеное тесто, режем на 2 части.

Одну выкладываем на дно смазанной маслом формы с высокими краями (у меня форма 26 на 19 см). Выкладываем на тесто начинку, сверху накрываем второй половиной теста

и разрезаем на кусочки (я порезала на 6), не очень мелкие.

Заливаем сверху растопленным сливочным маслом (здесь его нужно меньше, т.к. в слоеном тесте его есть достаточно). 
Яйца взбиваем, смешиваем с молоком и заливаем баницу сверху.

Опять же, слегка трясем, чтобы заливка зашла в разрезы. 
Выпекаем при температуре 180°С до золотистой корочки.

Готовая баница не должна трястись. 
Обычно сухое слоеное тесто становится сочным и нежным, благодаря заливке, но его структура ощущается. 

https://vk.com/feed?w=wall-53564402_59658

---

---

 

Серия сообщений "пирожки":
Часть 1 - Чебуреки на любой вкус.
Часть 2 - Xрустящие пирожки с помидорами.
...
Часть 9 - Жареные лепёшки с черемшой.
Часть 10 - Итальянские заварные пончики.
Часть 11 - Пушистая баница.
Часть 12 - Ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком.
Часть 13 - Ёка — армянская закуска из лаваша.
...
Часть 20 - Блинный трэш или первый блин не комом.
Часть 21 - Тыквенные блины с творогом.
Часть 22 - Мои любимые блинчики.