Тыквенные блины с творогом.

Пятница, 17 Декабря 2021 г. 08:23 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

молоко - 250 мл

яйца - 2 шт.

пюре тыквенное - 4 ст. л.

мука - 160 гр.

соль

масло (для жарки)

Начинка:

творог - 400 гр.

пудра сахарная - 1/2 ст.

Для соуса:

пюре яблочное

пюре тыквенное

изюм

корица

масло сливочное

сахар

сметана

Приготовление теста для блинов:

смешать молоко с яйцами,

добавить пюре из тыквы,

соль,

всыпать просеянную муку

и размешать до получение однородной массы.

На разогретой сковородке жарить тоненькие блины.

У меня вышло 10 ярких блинчиков.

Для начинки творог протереть через сито и перемешать с сахарной пудрой (по вкусу).

Блины перемазывать сладким творогом, свернуть в виде рулета.

Готовые рулетики перерезать пополам и выложить в огнеупорную форму, которую предварительно смазать маслом.

Сверху на половинки положить кусочки масла и присыпать сахаром.

Блины поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 мин.

Теплые блины подавать с соусом и сметаной, изюмом и корицей.

Для соуса я использовала готовое яблочное пюре.

А можно приготовить его специально для блинов, это очень легко:

нужно крупно порезать яблоки,

поместить их в кастрюлю и налить на дно немножко воды,

яблоки нужно приварить и протереть через сито,

прибавить по вкусу сахар или мед.

К яблочному пюре добавить тыквенное пюре в пропорции 2/1 или по вашему вкусу.

Автор: Katyusha-71

Серия сообщений "пирожки":
Часть 1 - Чебуреки на любой вкус.
Часть 2 - Xрустящие пирожки с помидорами.
...
Часть 19 - Блинчики на кипятке и водочке.
Часть 20 - Блинный трэш или первый блин не комом.
Часть 21 - Тыквенные блины с творогом.
Часть 22 - Мои любимые блинчики.