Применение кориандра как специи довольно разнообразно.

Так, например, измельченный кориандр добавляют в выпечку и кондитерские изделия, супы, мясные и рыбные блюда.

Кстати, рекомендуется приобретать именно целые семена кориандра, так как измельченная пряность быстро теряет аромат и вкус.

Основные полезные свойства кориандра связаны с содержанием в нем довольно большого количества эфирных масел, основными компонентами которых являются

гераниол и линалоол.

Польза кориандра для организма:

при регулярном употреблении улучшается пищеварение;

кориандр содержит витамины, дубильные вещества и жирные масла;

кориандр обладает болеутоляющим и желчегонным свойствами;

семена кориандра обладают бодрящими свойствами, способствуют улучшению сердечной деятельности;

помогает бороться со стрессами.

Не менее важно и то, что семена кориандра обладают свойством укреплять стенки сосудов и помогать процессу расщепления пищи, а также улучшают аппетит. Семена кориандра положительно влияют на работу половых желез и обладают потогонным действием.

 

 Чрезмерное употребление кориандра может привести

к ослаблению памяти,

нарушению менструального цикла,

стать причиной плохого сна.

Стоит, однако, уточнить, что в данном случае «чрезмерное употребление» означает более 4 гр. семян кориандра за один раз.

Семена кориандра достаточно широко применяются в народной медицине

при лечении болезней ЖКТ и при борьбе с геморроем

Для этого 20 гр семян кориандра

заваривают в 1 литре воды.

Настои и отвары из кориандра обладают успокаивающим действием и помогают избавиться от судорог.

Народная медицина использует не только семена кориандра – для снятия утренней отечности довольно эффективно применять свежезаваренный чай из листьев кинзы.

Для его приготовления нужно взять зелень кинзы и кипяток в пропорции 1:4.

Такой чай нужно принимать один раз в день.

Это же средство можно использовать при ангине для полоскания.

Полезные свойства кориандра широко применяются и в косметологии. Его часто используют при борьбе с прыщами и угрями, как эффективное отбеливающее, отшелушивающее и омолаживающее средство. 

http://www.miss-wellness.ru/pravilnoe-pitanie/kori...y-gde-ispolzuyut-koriandr.html

и ещё много о кориандре ...

http://netkilo.ru/product/koriandr

http://dobro.pw/koriandr-kinza-poleznye-svojstva/

http://polzaverd.ru/orehi/koriandr-poleznye-svojstva.html

http://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/kinza.html