Лук  нарезать мелким кубиком,

морковь  потереть на крупной терке,

выложить эти овощи в чашу и, помешивая, жарить до мягкости около 10 мин.

Молодые кабачки  и картофель нарезать произвольно: кружками, полукружками, кубиками и т.д. 

Выложить картофель с кабачками в чашу к луку с морковью,

жарить 15 мин, помешивая.

Помидоры нарезать произвольно не слишком крупно, выложить к остальным овощам,

добавить сметану, поперчить и посолить, перемешать,

продолжить приготовление блюда на режиме «Тушение» в течение 10 мин.

Подавать тушеные в мультиварке кабачки к столу горячими на гарнир или самостоятельно без добавок.

источник