Соус томатный  в мультиварке.

помидоры 1 кг

лук  2 шт.

морковь  1 шт.

масло раст.  20 мл

чеснок 10 зубков

перец чили сухой 2 ч. л.

базилик сухой  1 ч. л.
лавровый лист  2 шт.

розмарин сухой 1 ч. л.
сахар 3 ч. л.
соль 0,5 ч.л.
 

Мультиварку включим в режим «Жарить» на 15 мин.

Нальём масло, когда оно разогреется, жарим лук и чеснок до прозрачности.

Добавляем натёртую морковь и жарим до мягкости.

Всыпать перец чили и перемешать.

Томаты измельчить. Если томаты с кожей, то её необходимо удалить.

Влить томаты в мультиварку. Перемешать.

Выставить режим «Тушить» на 20 мин., добавить соль и сахар.

Потом выставить режим «Жарить» на 10 мин.

Добавить сухие травы и лавровый лист. Перемешать.

Именно в этом режиме соус отдаст лишнюю влагу, загустеет и не пригорит.

Жарить при открытой крышке.

Соус готов. Лавровый лист вынуть и выкинуть.

Дать соусу остыть и переложить в чистые банки.

Из указанного количества продуктов получилось 800 мл густого соуса.