Давно очарована пастельными работами этого удивительного художника. В декабре делала пост с ег...
И вдруг повеет той Россией, которой - мне казалось - нет. Художник Абакумов Михаил Георгиевич (Россия, 1948 - 2010) - (0)Михаил Абакумов в своих работах воспевает Россию. Его любовь светится, струится с каждого ...
Мамаев курган. Часть 2. - (0)В 1959 году на территории общей площадью 26 га началось строительство комплекса Мамаев кур...
За окнами сентябрь безветренный и тихий... Художник Дорофеев Сергей (Россия, 1969) - (0)За окнами сентябрь безветренный и тихий, С небесной синевой и золотом ветвей... < Татьяна Куз...
Я прелестным цветком очарован... Художник Каштальян Татьяна (Беларусь) - (0)Распустившийся цветок Как тебе рады На этой Земле! < Тефрух > Цветущая алыча А. Обидин. Не...
Ризотто со шпинатом. |
рис арборио -1.5 стак.
бульон куриный ~ 4 стак.
(можно овощной)
шпинат - 400 гр.
1 луковица
2 зубчика чеснока
базилик свежий или сухой
оливковое масло
2 ст. л. сливок
немного пармезана
соль и перец
горсть кедровых орешков
Мелко режем луковицу и чеснок.
Обжариваем их до мягкости в оливковом масле, добавляем рис.
Постоянно помешивая, доводим рис до прозрачности.
Вливаем и выпариваем один стакан бульона.
Кладем неразмороженный шпинат (мешать не забываем) и ещё один стакан бульона.
Теперь добавляем базилик и кедровые орешки.
Бульон вливаем понемножку, чтобы он постоянно выпаривался, а рис не пригорал.
Рис готов, когда он слегка твердый и не разваренный.
Когда ризотто готово, вливаем сливки, солим и перчим.
Перед подачей добавляем свежий измельченный базилик и пармезан.
Последний раз перемешиваем и готово!
Рис варится в общей сложности минут 16-18.
Главное не переварить.
Серия сообщений " крупа":
Часть 1 - Как правильно варить каши.
Часть 2 - Чем полезна и вредна овсяная каша...
...
Часть 11 - Если в вашем рационе нет каши — срочно меняйте его!
Часть 12 - Овсянка, сэр...
Часть 13 - Ризотто со шпинатом.
Часть 14 - Гречка по-купечески.
Часть 15 - Плов с вешенками за 12 минут.
Часть 16 - Ризотто с грибами.
Часть 17 - Гречка "Птичье молоко" в мультиварке.
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |