500 гр. слоеного теста
250 гр. тертого сыры
пучок укропа и петрушки

Слоеное тесто разморозить, раскатать слегка..
Сверху посыпать укропом,

петрушкой и сыром,
свернуть в рулет и нарезать его на маленькие рулетики.
Готовые рулетики выкладываем
на противень застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать в духовке  15 мин. при t 180°С
Рулетиков получается как раз на один противень.
Во время выпечки можно смазать наши рулетики яйцом,
тогда они получаются румяные и очень красивые на вид.

Рулетики с зеленью.

тесто

мука — 300 гр.

сметана -300 гр. 

желток   — 1 шт.

картофельное пюре порошок — 35 гр.

разрыхлитель  — 18 гр.

соль 

начинка

петрушка или укроп 

чеснок  — 2 зуб.

сметана 50 гр.

масло раст. — 1 ч. л.

смесь перцев  — 1 ч. л.

сыр  — 2 ст. л.

соль

Смешать соль, муку, разрыхлитель и картофельный порошок. Добавить сметану и желток.

Замешиваем эластичное тесто, которое не должно прилипать к рукам.

Оставляем в прохладном месте на 15 мин.

Готовим начинку.

Сметану немного присолить, добавить тертый чеснок и тертый сыр.

Все перемешать. Зелень мелко порубить.

Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см.

Сверху тесто тонко намазать чесночно-сырной сметаной,

посыпать зеленью и смесью перцев.

Свернуть неплотно в рулет.

Каждый разрезать на 8 частей.

Пластинкой или обратной стороной ножа сделать неглубокую продольную бороздку в каждой булочке.

Сверху булочки слегка смазываем раст. маслом,

укладываем на пекарскую бумагу

и отправляем в духовку при 180°С на 20-25 мин.

источник