700 гр. рыбы
1 стак. риса
1   луковица
1 морковка
1,5 стак. тёртого сыра
2 ст. л. сметаны
3 ст. л. майонеза
соль
черный молотый перец
приправа для рыбы
1 помидор
свежий укроп

Красную рыбу покупали цельным куском,

поэтому я только сняла с нее кожуру, промыла, посолила.
Рис отварите, подсолите и промойте в проточной воде.
Форму для запекания смазать слегка сливочным маслом, уложите рыбу.
Сверху рыбы уложите рис.
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
Добавьте сметану, майонез.
Лук, морковь, майонез и сметану, аккуратно перемешайте в отдельной посуде.

После, выложите на слой риса.

Следующим слоем будет, тертый сыр.
Также для украшения я порезала полукольцами помидор и выложила сверху всех слоев.
Запекайте 40 мин.  в предварительно разогретой духовке.

Достаньте блюдо посыпьте свежим укропом, это придаст особенный запах рыбке.

Дайте настояться ещё 15 мин. в духовке.