куриная печень - 0,5 кг
мука 3 ст. л. 
сметана 150 гр.
орехи грецкие 0,5 стак.
чеснок 3 зубка
зелень 1 ст. л.
масло раст. 100 гр.
соль, приправы
Печень  очистить от пленок.
Посолить, приправить и немного помариновать.
Затем обвалять в муке и обжарить на половине разогретого масла.
Орехи подавить скалкой. Чеснок пропустить через пресс.
Разогреть масло и 1 мин. обжаривать на нем чеснок. Добавить орехи.
Жарить, помешивая, 3 мин.
Сметану смешать с 1 ст.л. муки и добавить к орехам.
Если соус очень густой, разбавить бульоном или водой.
Посолить, добавить карри. Дать закипеть и выложить в соус печень.
Тушить на медленном огне 10 мин.
В конце посыпать зеленью.

источник