1 кг говяжьей печени
2 луковицы
25 гр. муки
5 ст. л. раст. масла
1 ст. л. майонеза
3 ст. л.  кефира
1 ст. л. горчицы
1 стак. воды
специи 

В первую очередь, сними пленку с печени и промой ее под проточной водой.
Порежь ее небольшими кусочками, толщиной около 1 см.
Каждый из них обваляй в муке и обжаривай несколько минут на раст. масле.
Затем все кусочки печени аккуратно сложи в кастрюлю.
Порежь лук кубиками или колечками,
обжарь его в оставшемся масле на сковороде 2 мин.,
а после этого добавь к кусочкам печени в кастрюлю.
Аромат и неповторимый вкус придаст этому блюду заправка –
воду, специи, майонез, кефир и горчицу смешай в одной емкости и вылей в кастрюлю.
А теперь поставь ее на средний огонь и равномерно помешивай в течение 20 мин.