Домашнй вареный сахар |
http://www.good-cook.ru/forum/topic7664s900.html#entry895184
350 мл сахарного песка
150 мл сливок
Взять глубокую тарелку и промазать ее очень тонким слоем растительного масла.
В маленькой кастрюльке на сильном огне довести до кипения вместе сахар со сливками до полного растворения сахара, потом снизить огонь до среднего и постоянно помешивая, варить массу еще 10 минут до того, как бурлящая пена исчезнет, т.е. жидкость полностью растворится и останутся хлопья. К тому времени масса поменяет цвет от белого до желтоватого. В результате должна получится тягучая масса, если капнуть на тарелку, то капля сразу застывает и не течёт. Вылить полученную карамельную смесь в смазанную тарелку и дать остыть (я обычно варю сахар вечером и за ночь он прекрасно застывает). Готовый сахар извлечь из тарелки и наколоть на кусочки, сложить в вазочку и наслаждаться вкусным и ароматным десертом с горячим чаем.
Чем меньше жидкости в сахаре - тем он твёрже получается.
Чем жирнее сливки - тем вкуснее.
Для разнообразия в него можно добавлять какао, молотые орехи или пряности по вкусу.
Приятного аппетита!
|
Конфеты "Коровка" |
Метки: Конфеты |
Шоколадная помадка |
Метки: конфеты |
Как приготовить миндаль шоколаде? ВИДЕО-РЕЦЕПТ |
Дневник |
Метки: миндаль конфеты |
Ириски сметанные |
Ириски Сметанные
Эти ириски очень похожи на привычные магазинные конфеты, при этом отличаются оригинальным вкусом и не содержат вредных и неизвестных ингредиентов
Метки: ириски |
Трюфели с вишней |
Знаю, что в преддверии зимних праздников, многие любят дарить друзьям и знакомым подарки, сделанные своими руками, в том числе и « вкусные» подарки. Трюфели, рецепт которых выложу ниже, могут послужить еще одной идеей для «сладкого» подарка.
Для меня сочетание вишни и шоколада всегда являлось одним из самых любимых. Однако, это не значит, что только вишню можно использовать для приготовления этих трюфелей. Отлично подойдет чернослив, вымоченный в роме , коньяке или портвейне, а так же курага, замоченая в Аmaretto или Apricot brandy. Все зависит от вашего вкуса. К сожалению тонка продается не во всех странах, но если у кого есть возможность ее купить, то очень бы рекомендовала добавить в трюфели и именно в вишневые, т.к. с курагой, на мой взгляд, она сочетается гораздо хуже. Формирование конфет можно произвести при помощи кондитерского мешка с насадкой с отверстием большого диаметра. Для этого следует охладить поднос, посыпать густо какао и при помощи кондитерского мешка высадить « большие капли» теплой шоколадной массы, а затем поставить конфеты в холодильник.
http://www.carina-forum.com/ricette/desserts/assorti/0000038.php
Метки: трюфели |
Сухофрукты в шоколаде |
десерты: сухофрукты в шоколаде
|
|
Метки: конфеты шоколад сухофрукты |
"Божественные трюфелu" |
на 30-35 конфет
200 г горького шоколада(я брала 60%)
200 г белого шоколада
50 г сл.масла
150 мл жирныx сливок
4 ст.ложки виски( бренди)
1/2 ст. порошка какао.
Метки: трюфели |
ВЫРАЩИВАЕМ СЛАДКИЕ КРИСТАЛЛЫ |
Из блога momscraftyspace
Вобщем так. У выращивания кристаллов аж две пользы! Первая - сладость для деток, а вторая - изучение химии, дети на всю жизнь запомнят веселую, вкусную, сладкую, разноцветную химическую реакцию. Вам понадобятся ингридиенты: баночки с широким горлышком или стаканы, деревянные шпажки, прищепки, пищевые красители, ароматизаторы, много много сахара и много много терпения!
Метки: кристаллы конфеты |
Десерт без выпечки "Чудо" |
Метки: десерт конфеты |
Конфеты Catànies (Катаниас) |
Метки: конфеты |
Конфеты "Баунти" (Bounty) |
Метки: конфеты |
Простые и вкусные чудеса |
Рецепт вкусного счастья от avocado_sister
Сегодня будем творить чудеса. Из букв «о», «п», «ж» и «а» будем складывать слово «счастье». Хотя нет, это слишком сложно. Мы будем творить другое чудо. Простое, но до невозможности вкусное!
Ингредиенты:
Для кокосовых шариков:
1 банка сгущенки
кокосовая стружка (в емкости для замера жидкостей примерно 600 мл.)
Для молочной помадки:
120 гр. сливочного масла
60 гр. сахарной пудры
220 гр. сухого молока (может понадобиться чуть больше или чуть меньше, так как сухое молоко всё разное)
2 чайных ложки сливок (жидких сливок)
50 гр. кедровых орешков
20 гр. кешью
Метки: десерт кокок кокос |
Жареный миндаль из микроволновой печи |
Дневник |
Метки: микроволновка миндаль конфеты |
Ореховая помадка |
Ингредиенты:
250 г коричневого сахара
150 г сметаны
250 г грецких орехов
1 ч.л. ванилина
Метки: помадка орехи |
Конвертик для трюфеля |
Дневник |
Метки: коробка |
Конфеты "Снежки" |
Дневник |
Метки: конфеты печенье шоколад |
Конфеты из белого шоколада с лимоном и фисташками |
Дневник |
Метки: конфеты |
Мастерим коробочки для конфет |
Метки: конфеты коробки |
Шоколадный фадж |
Дневник |
Метки: фадж конфеты |