Чтобы получить 3 литра клубничного лакомства потребуется:
3 кг клубники
2 кг сахара
2 ст ложки лимонного сока

1. Клубнику промойте удалите чашелистики
2. Чистые ягоды сложите в кастрюлю и засыпьте сахаром, но не перемешивайте. Оставьте на ночь в холодильнике. Клубника даст сок. Затем всё аккуратно перемешайте, чтобы сахар растворился, влейте лимонный сок. Затем заполните до плечиков простерилизованные баночки ягодами, залейте соком до самого горлышка.
В кастрюлю положите полотенце, свёрнутое в 4 раза, или деревянную доску, сверху ставьте ваши баночки, прикрытые, но не закатанные крышками. Налейте в кастрюлю воды воды до уровня плечиков баночек и начинайте кипятить в течении 20 минут. Следите, чтобы кипящая вода не попала в банки. После стерилизации закатайте баночки, переверните их вверх дном и оставьте на сутки. Храните в прохладном месте.
Время приготовления 40 мин.