Ароматное овсяно-банановое печенье

Понедельник, 12 Августа 2013 г. 12:45 + в цитатник

Ингредиенты для "Ароматное овсяно-банановое печенье":

Ванильный сахар — 10 г
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 10 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 150 г
Орехи (миндаль или фундук) — 150 г
Маргарин (сливочное масло) — 150 г
Хлопья овсяные (быстрого приготовления) — 150 г
Банан (переспелый) — 2 шт
Мука — 200 г

Рецепт "Ароматное овсяно-банановое печенье":

Ароматное овсяно-банановое печенье ингредиенты

Всё предельно просто!
Маргарин растираем с сахаром и ванилином. Добавляем бананы и разминаем. Очень тщательно месить не обязательно – если останутся кусочки – ничего страшного! (На этом этапе может показаться, что маргарин расслоился, но не волнуйтесь, это совсем не так).
Вводим в нашу массу яйца, овсяные хлопья, орехи и все остальные ингредиенты. Предварительно сухие составляющие можно отдельно смешать, но мне порой так лень! =))
А теперь осторожно! Предупреждение № 1: тесто не пробуем! Иначе это может закончиться тем, что придётся делать ещё одну порцию!

Противень застилаем пергаментом или фольгой. Выкладываем получившуюся массу с помощью чайной ложки на небольшом расстоянии – печенья потом расползутся.
Выпекаем при 200˚С около 20-30 минут до того момента, когда края станут золотисто-коричневыми.

Предупреждение №2: приготовьтесь пройти через ещё одну пытку – в процессе выпечки по всей квартире будет раздаваться удивительный аромат! Несколько раз я пекла на ночь, чтобы утром подать их к завтраку и взять с собой. Так этот аромат будит лучше любого будильника! Так что запаситесь терпением!
Готовые печенья остудить.

Ну, а сейчас пару слов об универсальности рецепта: кроме того, что можно варьировать количество орехов и добавлять сухофрукты по желанию, также часть сахара можно заменить мёдом. Яйца можно вообще не добавлять, а заменить на ещё один банан – в этом случае изделия будут мягкие, больше похожие на плюшечки. Ну, а масло заменяется растительным (только количество нужно уменьшить). Так что у вас могут выйти вполне постные печеньки!