Печенье.....
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТВОРОГА И МИНДАЛЯ
Миндаль ошпарить, очистить, растолочь в ступке или очень мелко изрубить, соединить с желтком и протертым творогом, затем добавить ваниль и сахарин, хорошо все вымешать, разделать маленькие лепешки и выпечь при умеренной температуре.
Творога - 50 г, миндаля очищенного - 50 г, 1 яичный желток, масла сливочного - 2 г, сахарин и ваниль (или ванилин) - по вкусу.
В видео рецепте:
Творог 100 г.
Миндаль 100 г.
Желток 2 шт.
Масло сливочное 5 г.
Ванильный сахар 1/2 ч.л.
Сахар 30 г.
Выпекалось при температуре 180*с 15 минут.
Время приготовления 40 минут.
140 г. готового продукта
В муку положить сахарную пудру или сахарный песок, соду, ванилин, все перемешать, прибавить сметану, масло или маргарин кусочками и замесить тесто; скатать его в виде шара, накрыть салфеткой и дать полежать на холоде 20-30 минут; после этого раскатать толщиной около 1/2 см. На поверхности теста сделать наколы вилкой и вырезать маленькие фигурки: кружки диаметром 3-4 см, полумесяцы, ромбики, шпалки и т. п. и уложить их на лист; некоторые фигурки можно украсить, например, в центре кружка положить изюминку или ягодку из варенья. Фигурки смазать взбитым яйцом и поставить в духовой шкаф на 10-12 минут для выпечки. На 2 стакана муки - 1/2 стакана сметаны, 1 стакан сахара (пудры или песка), 100-125 г масла или маргарина, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 порошка ванилина.
Ингредиенты:
Мука 320 г.
Сметана 120 г.
Сахар 200 г.
Масло сливочное 100 г.
Сода 1/2 ч.л.
Ванилин 1/2 ч.л.
Яйцо для смазывания 1 шт.
Выпекалось при температуре 200*С - 13 минут.
Время приготовления 50 минут.
На выходе 600 г.
Мука 150 г. Белки 3 шт. Мед 45 г. Сахар 135 г. Кокосовая стружка 150 г. Соль 2 г. Белки взбить с солью, сахаром и медом. Примешать кокосовую стружку. Добавить просеяную муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на 15 минут. Сформировать печенье. Выпекать 30 минут при температуре 150 г.
Серия сообщений "печенье": Часть 1 - Печенье из мюсли Часть 2 - Мягкое печенье с мюсли ... Часть 18 - Печенье с белым шоколадом Часть 19 - Бесподобное печенье "Нежные чувства" Часть 20 - Печенье..... Часть 21 - Сладкая выпечка.Печенье "Спаржа".