• Шоколад темный (какао 70%) — 100 г
• Масло сливочное — 25 г
• Яйцо куриное (С1) — 1 шт
• Сахар коричневый — 70 г
• Соль — 1 г
• Экстракт (ванили) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 80 г
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Тесто

• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар — 200 г
• Вода (кипяченая) — 50 мл
• Орехи грецкие — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Разрыхлитель теста — 10 г

Крем

• Молоко — 400 мл
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 20 г
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Кофе растворимый — 2 ст. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 300 г
• Яйца взбить с сахаром в пышую, густую массу, добавить воду (комнатной темп.), измельченные орехи, перемешать, небольшими порциями добавлять просеянную муку и разрыхлитель.
  Выложить в смазанную форму с пергаментной бумагой.
  Выпекать при 180 гр. 30-40 минут.
  Для крема смешать все сухие ингредиенты и высыпать в кипящее молоко, заварить на маленьком огне до густоты и охладить. Сливочное масло взбить, добавляя понемногу заварную массу.
  Корж (можно пропитать) смазать кремом и отправить в холодильник. После залить растопленным шоколадом и убрать в холодильник на 5 часов. Размер формы 24х28 см.

• Яйцо куриное (комнатной температуры, 1 шт - тесто, 1 шт - крем) — 2 шт
• Сахар (тесто) — 50 г
• Масло сливочное (комнатной температуры, тесто) — 50 г
• Сливки (для взбивания, начинка) — 400 мл
• Молоко (220 мл - тесто, 350 мл - крем) — 570 мл
• Разрыхлитель теста (тесто) — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука (тесто) — 500-550 г
• Молоко сгущенное (Вареная, 1 жестяная банка начинка) — 380 г
• Крахмал картофельный (начинка) — 2,5 ст. л.
• Ванилин (щепотка, начинка)

Тесто

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 1 стак.
• Масло растительное — 150 мл
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Корица — 1.5 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Морковь — 300 г
• Фисташки (очищенные) — 80 г
• Орех мускатный — 1/4 ч. л.

Глазурь

• Сахарная пудра — 6 ст. л.
• Сок лимонный — 3 ст. л.

Потрясающе вкусный пирог! Мягкий, влажный, готовится за минуты!

Ингредиенты для «Влажное шоколадное пирожное»:

1. Готовим бисквит:
- Взбейте яйца, сахар, мёд с помощью миксера до максимально пышной пены примерно 5-6 мин.
- Сухие ингредиенты муку, какао-порошок, разрыхлитель, смешиваем в отдельной миске.
- Частями добавляем сухие ингредиенты во взбитые яйца и аккуратно перемешиваем при помощи венчика, круговыми движения снизу вверх, чтобы масса не опала.
- Духовку разогреваем до 180 гр., форму смазываем растительным маслом и перекладываем тесто в форму.
- Выпекаем до сухой зубочистки примерно 25 - 30 мин
2. Готовим пропитку:
- В сотейник добавляем молоко, шоколад ставим на огонь и нагреваем до растворения шоколада.
- Как только шоколад растопится снимаем сотейник с огня и добавляем 150 гр. варёной сгущёнки. Перемешиваем до однородности.
- Остужаем пропитку до комнатной температуры.
3.
- Готовый бисквит остужаем на решётке или разделочной доске.
- Остывший бисквит перекладываем в форму где он выпекался, при помощи шпажки делаем проколы по всей поверхности бисквита.
- А затем пропитываем пропиткой. Оставляем бисквит при комнатной температуре на 20 мин. для пропитки, а затем убираем в холодильник на 15 мин.
- Пропитанный бисквит перекладываем на блюдо, проколами вниз, а сверху покрываем варёной сгущёнкой.
Готовый бисквит подаём к столу. Всем приятного аппетита!

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 300 г

• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 80 г

Начинка

• Сахар — 300 г
• Сливки (33%) — 200 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Фундук — 200 г

• Масло сливочное — 250 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Крахмал картофельный — 250 г
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Ванилин (щепотка)
• Шоколад молочный / Шоколад (белый и черный, для украшения)