Без заголовка

Четверг, 02 Октября 2014 г. 20:57 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печеночные оладьи из куриной печени (без муки с овсяными хлопьями)

Приготовление такого блюда не занимает много времени, а результат радует – семья сметает все, не оставив наутро ни одной лепешечки.

Для приготовления печеночных оладий можно использовать также свиную или говяжью печень (а лучше даже их ассорти), но с печенью птицы (курицы или индейки) оладушки все же получаются более нежными, буквально тающими во рту.

Овсяные хлопья играют важную роль в составе фарша из печени, с их помощью лепешка держит форму, оставаясь при этом чрезвычайно мягкой.

Печень куриная или индюшиная – 800 грамм,
луковица – 1 шт.,
яйцо – 1 шт.,
чеснок 2-3 зубчика,
овсяные хлопья (быстрого приготовления) – 1/2 стакана,
соль,
перец,
зелень укропа и петрушки – по вкусу,
растительное масло для жарки.

Лук, печень, зелень и чеснок перемолоть на мясорубке в фарш.
Добавить в печеночный фарш соль и перец, вбить яйцо и всыпать овсяные хлопья, перемешать до однородного состояния.
Обязательно отставить на 30-40 минут, для того чтобы хлопья разбухли.

Оладьи из куриной печени жарить поочередно с обеих сторон на разогретом растительном масле до золотистой корочки, выкладывая на сковороду с помощью столовой ложки.

Тесто получается жидким, поэтому оладьи по форме напоминают лепешки, которые вкусны как в горячем, так и в холодном виде. К тому же употреблять их можно не только с любимым гарниром, но и в составе бутербродов, или домашних гамбургеров (как раз в них должна быть приплющенная котлетка), которые удобно брать с собой на работу или в школу.
zapisnayaknigka.ru

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/мяско

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/moz-natasha/post338783962/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РџРµС‡РµРЅРѕС‡РЅС‹Рµ РѕР»Р°РґСЊРё РёР· РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РїРµС‡РµРЅРё (Р±РµР· РјСѓРєРё СЃ РѕРІСЃСЏРЅС‹РјРё С…Р»РѕРїСЊСЏРјРё)

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ С‚Р°РєРѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° РЅРµ Р·Р°РЅРёРјР°РµС‚ РјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё, Р° СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ СЂР°РґСѓРµС‚ вЂ“ СЃРµРјСЊСЏ СЃРјРµС‚Р°РµС‚ РІСЃРµ, РЅРµ РѕСЃС‚Р°РІРёРІ РЅР°СѓС‚СЂРѕ РЅРё РѕРґРЅРѕР№ Р»РµРїРµС€РµС‡РєРё.

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РїРµС‡РµРЅРѕС‡РЅС‹С… РѕР»Р°РґРёР№ РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ С‚Р°РєР¶Рµ СЃРІРёРЅСѓСЋ РёР»Рё РіРѕРІСЏР¶СЊСЋ РїРµС‡РµРЅСЊ (Р° Р»СѓС‡С€Рµ РґР°Р¶Рµ РёС… Р°СЃСЃРѕСЂС‚Рё), РЅРѕ СЃ РїРµС‡РµРЅСЊСЋ РїС‚РёС†С‹ (РєСѓСЂРёС†С‹ РёР»Рё РёРЅРґРµР№РєРё) РѕР»Р°РґСѓС€РєРё РІСЃРµ Р¶Рµ РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ Р±РѕР»РµРµ РЅРµР¶РЅС‹РјРё, Р±СѓРєРІР°Р»СЊРЅРѕ С‚Р°СЋС‰РёРјРё РІРѕ СЂС‚Сѓ.

РћРІСЃСЏРЅС‹Рµ С…Р»РѕРїСЊСЏ РёРіСЂР°СЋС‚ РІР°Р¶РЅСѓСЋ СЂРѕР»СЊ РІ СЃРѕСЃС‚Р°РІРµ С„Р°СЂС€Р° РёР· РїРµС‡РµРЅРё, СЃ РёС… РїРѕРјРѕС‰СЊСЋ Р»РµРїРµС€РєР° РґРµСЂР¶РёС‚ С„РѕСЂРјСѓ, РѕСЃС‚Р°РІР°СЏСЃСЊ РїСЂРё СЌС‚РѕРј С‡СЂРµР·РІС‹С‡Р°Р№РЅРѕ РјСЏРіРєРѕР№.

РџРµС‡РµРЅСЊ РєСѓСЂРёРЅР°СЏ РёР»Рё ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/moz-natasha/post338783962/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка