Без заголовка

Суббота, 19 Ноября 2011 г. 22:53 + в цитатник

Цитата сообщения Дария_Швельниц

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

5 лучших рецептов теста для пиццы

file35091718_abfc8a56 (520x360, 44Kb)

Секрет хорошей и вкусной пиццы кроется в ее основе. Тесто для пиццы может быть любым: дрожжевым, слоеным, пресным, яичным, творожным — все зависит от вашего вкуса. Кто-то любит пиццу на тонкой хрустящей основе, а кто-то любит пышную и толстую.

Вы можете приготовить пиццу из любого теста, главное, чтобы оно хорошо сочеталось с начинкой. При этом тесто для пиццы, приготовленное своими руками, намного вкуснее покупных коржей-полуфабрикатов и готовится оно совсем не сложно.

1.Дрожжевое тесто для пиццы

Пицца на дрожжевом тесте готовится достаточно быстро и получается очень сытной и вкусной.

Вам понадобится: 2 столовые ложки дрожжей, стакан теплой воды, чайная ложка соли, щепотка сахара, 3 стакана пшеничной муки.

Нагрейте миску, положите в нее дрожжи и залейте теплой водой. Добавьте к ним сахар и подождите 5-10 минут, пока дрожжи не начнут пениться.

Теперь добавьте к дрожжам соль и 1 стакан муки и, тщательно перемешивая, высыпьте еще 1 стакан муки. Выложите получившееся тесто на стол, посыпанный мукой, и начните его месить, постепенно добавляя к нему оставшуюся муку. Месите 8-10 минут, пока тесто не станет эластичным.

Сформируйте из него шар и переложите в миску, смазанную растительным маслом. Накройте ее влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут. Когда тесто поднимется, помесите его еще 1-2 минуты и раскатайте его. Из этого теста у вас получится 1 толстая или 2 тонкие пиццы. Раскатайте тесто скалкой до толщины 5-7 мм и выложите в форму. Теперь можете добавлять любую начинку.

2.Слоеное тесто для пиццы

Пицца из слоеного теста получается хрустящей снаружи, но мягкой и нежной внутри. Многие предпочитают именно такую пиццу, однако приготовление слоеного теста достаточно трудоемкий процесс.

Вам понадобится: 2 стакана муки, 0,5 стакана холодной воды, 250 г сливочного масла, желток, лимонная кислота и соль.

Смешайте все ингредиенты кроме масла и замесите тесто, после чего уберите его в холодное место на полчаса. Смешайте сливочное масло с 3 ложками муки, раскатайте в форме квадрата и уберите в холодное место.

Достаньте охлажденное тесто, раскатайте его и положите в центр масло. Затем загните края теста и раскатайте его, сложите пополам и снова раскатайте. Повторите эту процедуру как можно больше раз, постоянно складывая и раскатывая тесто.

3.Пресное бездрожжевое тесто для пиццы

Главное достоинство этого теста заключается в том, что оно быстро готовится и лучше сохраняется.

Вам понадобится: 2 яйца, 2 столовые ложки маргарина, стакан сметаны, столовая ложка сахара, половина чайной ложки соли, 3 стакана муки.

Высыпьте муку на стол в форме холмика, сделайте в центре углубление и положите туда маргарин, яйца, сметану, соль, сахар и замесите тесто. Скатайте из него шар, укройте полотенцем и уберите в холод на полчаса.

4.Яичное тесто для пиццы

Это эластичное тесто прекрасно подходит для приготовления пиццы.

Вам понадобится: 500 г муки, 4 яйца, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 4 столовые ложки сливочного масла, полстакана теплой воды, соль.

Насыпьте муку холмиком и положите в углубление яйца, размягченное масло и дрожжи, разведенные в теплой воде. Посолите и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Месите тесто около 10 минут, затем накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.

5.Tворожное тесто для пиццы

Пицца, приготовленная на творожном тесте, имеет неповторимый, необычный вкус, который обязательно вам понравится.

Вам понадобится: 1 стакан муки, 1 яйцо, 125 г нежирного творога, 3 столовые ложки растительного масла и чайную ложку соли.

Тщательно перемешайте миксером творог, яйцо, соль и оливковое масло. Затем постепенно добавляйте в муку творожную массу, вымешивая тесто до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Раскатайте тесто и выложите на противень.

ruwoman.delfi.lv

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/пицца,лазанья

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/moz-natasha/post193610187/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>5 Р»СѓС‡С€РёС… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ С‚РµСЃС‚Р° РґР»СЏ РїРёС†С†С‹

РЎРµРєСЂРµС‚ С…РѕСЂРѕС€РµР№ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕР№ РїРёС†С†С‹ РєСЂРѕРµС‚СЃСЏ РІ РµРµ РѕСЃРЅРѕРІРµ. РўРµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РїРёС†С†С‹ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ Р»СЋР±С‹Рј: РґСЂРѕР¶Р¶РµРІС‹Рј, СЃР»РѕРµРЅС‹Рј, РїСЂРµСЃРЅС‹Рј, СЏРёС‡РЅС‹Рј, С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рј вЂ” РІСЃРµ Р·Р°РІРёСЃРёС‚ РѕС‚ РІР°С€РµРіРѕ РІРєСѓСЃР°. РљС‚Рѕ-С‚Рѕ Р»СЋР±РёС‚ РїРёС†С†Сѓ РЅР° С‚РѕРЅРєРѕР№ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РѕСЃРЅРѕРІРµ, Р° РєС‚Рѕ-С‚Рѕ Р»СЋР±РёС‚ РїС‹С€РЅСѓСЋ Рё С‚РѕР»СЃС‚СѓСЋ.

Р’С‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїРёС†С†Сѓ РёР· Р»СЋР±РѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°, РіР»Р°РІРЅРѕРµ, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅРѕ С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°Р»РѕСЃСЊ СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№. РџСЂРё СЌС‚РѕРј С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РїРёС†С†С‹, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅРѕРµ СЃРІРѕРёРјРё СЂСѓРєР°РјРё, РЅР°РјРЅРѕРіРѕ РІРєСѓСЃРЅРµРµ РїРѕРєСѓРїРЅС‹С… РєРѕСЂР¶РµР№-РїРѕР»СѓС„Р°Р±СЂРёРєР°С‚РѕРІ Рё РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РѕРЅРѕ СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµ СЃР»РѕР¶РЅРѕ.

1.Р”СЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РїРёС†С†С‹

РџРёС†С†Р° РЅР° РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРј С‚РµСЃС‚Рµ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/moz-natasha/post193610187/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка