(и еще 222808 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
аксессуары видео уроки выпечка вышивка вязание вязание крючком вязание на спицах горячее декор декорирование декупаж десерт детям для дома для кухни домашний текстиль женская одежда заготовки закуски зверюшки здоровое питание здоровый образ жизни здоровье игрушки игрушки своими руками интерьер ирландское кружево куклы кулинария курица мастер-классы мясные блюда овощи одежда оригинальные техники пироги плетение плетение из бумаги полезные советы предметы интерьера пэчворк рецепты рукоделие рыба салаты сладкая выпечка торты украшения цветы шитье
Обалденные помидоры по-корейски к шашлычку |
Метки: помидоры закуски рецепты |
Салат «Графский» Вкусное блюдо из отварной свеклы! |
Те, кто любит блюда из отварной свеклы, оценят сей шедевр по достоинству. Всё, что понадобится для придания салату пикантности и праздничного формата — немного чернослива и орехов.
Ингредиенты
Свекла 1 шт.
Картофель 3 шт.
Чернослив 50 г
Метки: рецепты салаты закуски |
Как приготовить яйца фаберже |
Дневник |
Известно, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Настоящие мужчины едят все, а настоящие женщины умеют это все готовить. Но как быть, если вы еще только начинаете самостоятельную жизнь, а готовить умеете только яичницу?
Не переживайте, даже из простой яичницы можно сделать настоящий кулинарный шедевр, который сразит вашего избранника наповал и запомнится ему навсегда. Например, если это будут яйца фаберже.
Метки: яйца рецепты кулинария закуски |
Рецепт домашней ветчины |
Дневник |
Зачем покупать ветчину в магазине, если ее легко можно приготовить в домашних условиях? Рецепт ветчины прост, приготовление несложно, вкусовые качества отменные, а в составе из консервантов только соль.
Метки: закуски мясные блюда рецепты |
Рецепт и приготовление домашнего сыра сулугуни |
Дневник |
Сулугуни полезен и показан практически всем, кроме людей, не переносящих лактозу. Однако проблема заключается в том, что при современном состоянии промышленного производства сыр сулугуни способен часто принести вред вместо пользы. Дело в том, что полезен сыр сулугуни только в том случае, если он изготовлен из цельного молока без вредных компонентов и химических добавок в своем составе.
Например, сыр сулугину, изготовленный с применением жидкого дыма, противопоказан людям, страдающим от заболеваний желудка и почек, а также от сердечных отеков.
А можно ли приготовить сыр сулугуни в домашних условиях? Оказывается, что можно. Причем, по затратам и усилиям это совсем несложно. Домашний сыр сулугуни практически не отличается по своим внешним качествам, но является намного более полезным.
Рецепт сыра сулугуни прост, приготовление сыра сулугуни в домашних условиях доступно всем. Мы предлагаем вам посмотреть небольшое видео, из которого вы узнаете, как легко и просто приготовить домашний сыр сулугуни своими руками.
Метки: кулинария рецепты закуски заготовки сыр видео |
Как приготовить яйцо пашот и яйца кокот. Видео рецепт |
Дневник |
Если вы когда-нибудь слышали такие названия блюд и задумывались, что это такое, то теперь у вас есть хорошая возможность увидеть не только, что это за блюда, но и узнать, как они готовятся и даже не одним способом.
Оказывается, яйца пашот и кокот готовятся очень просто. А для меня лично стало неожиданным открытием то, что пищевую пленку можно использовать при тепловой обработке продуктов, я этого не знала.
Конечно яйца - само по себе вкусное кушанье, и к чему еще как-то изощрятся в их приготовлении, можете подумать вы. Я с вами абсолютно согласна. Однако любителям всяких кулинарных изысков это видео должно понравиться, так что желаю всем приятного просмотра.
Метки: кулинария рецепты горячее закуски яйца видео уроки |
Фаршированные шампиньоны |
Дневник |
Фаршированные шампиньоны - очень эффектное и вкусное блюдо, а делать его очень просто. Оно вполне украсит ваш стол и удивит ваших гостей. Убедитесь сами, посмотрев это видео.
Смотрите другие интересные рецепты здесь.
Если вы хотите всегда быть в курсе новых интересных рецептов, подпишитесь на наш канал вот здесь.
Метки: кулинария рецепты закуски грибы шампиньоны видео уроки |
Новогодние закуски |
Метки: закуски рецепты |
Розочки из курицы |
Метки: закуски курица рецепты |
СЕЛЕДОЧНАЯ ЗАКУСКА│ЛОЖНАЯ ИКОРКА |
Метки: закуски сельдь кулинария рецепты рыба |
Рулеты, паштеты и галантины |
Дневник |
В близком уже ожидании Нового года книга "Рулеты, паштеты и галантины" станет настоящим подарком для любой хозяйки. С ее помощью вы сможете приятно удивить и порадовать своих гостей и близких.
Эта книга - перевод с английского, однако воспользоваться ею сможет каждый, так как мясные, овощные, рыбные паштеты, рулеты и другие деликатесы изготовлены из доступных продуктов с помощью несложной технологии.
Каждый этап приготовления настолько хорошо иллюстрирован, что справиться и этими изысканными деликатесами сможет даже совсем начинающая хозяйка.
Кроме того, в таком богатом сборнике рецептов найдется блюдо на любой вкус.
Метки: кулинария рецепты закуски рулеты паштет мясные блюда овощи рыба книги |
Картофельная колбаса это безумно вкусно |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты заготовки закуски видео уроки колбаса картофель |
Салаты и холодные закуски |
Дневник |
Сегодня, перед наступлением самого любимого всеми праздника Нового года, предлагаю вам ознакомиться с замечательной книгой рецептов салатов и холодных закусок.
В этой книге собраны рецепты салатов и холодных закусок, которые играют особую роль: они усиливают вкусовые ощущения, стимулируют аппетит. Рецепты и красочные иллюстрации помогут хозяйкам в их «творчестве» на кухне.
Ознакомившись с ее содержанием, вы без труда заметите, что это не просто сборник рецептов, это настоящий кладезь редких знаний в области кулинарии.
Содержание
1. Искусство соблазнять / Приготовление домашнего уксуса / Листья для вкуса и украшения / Основные соусы / Простой соус «винегрет» / Острая смесь лимонного сока и сливок / Майонез: богатый соус из яичных желтков и масла
2. «Урожай» холодных блюд / Отдавая должное простым ингредиентам / Завяливание — обработка для придания мягкости / Засолка и охлаждение / Многоликие артишоки / Дуэт родственных классических блюд / Картофель — хороший партнер / Однородные пюре из различных продуктов / Основы из цельных зерен / Смешанные салаты / Отваривание и маринование
3. Соблазнительные вариации с мясом и птицей / Все возможное из остатков / Редкий способ насладиться сырым мясом / Как приготовить мозги / Метаморфозы свиных ушек и ножек / Два холодных блюда из одной птицы
4. Используя все разнообразие рыб и моллюсков / Копченая рыба / Очарование свежих сырых моллюсков / Блюда, не требующие тепловой обработки / Чистка и приготовление свежей и соленой сельди / Маринованная свежая семга / Приправленные соусы / Использование раковин моллюсков / Разделка и фарширование целого краба / Извлекая прекрасное мясо омара
5. Искрящаяся чистота и тонкий вкус / Основа вкуса и формы / Драгоценности стола холодных блюд / Сверкающая смесь овощей / Изысканное пюре из куриной печени / Три мусса в одном блюде / Бархатистый мусс из измельченных панцирей
6. Овощи 88/ Яйца 127/ Крупа и паштеты 129/ Мясо и птица 132/ Морепродукты 141/ Желе, заливные блюда и муссы 160/ Стандартные составы 165
Метки: книги закуски салаты |
Салат с куриными желудками «Петушок» |
Метки: салаты закуски курица символ года петушок |
Маринуем куриные желудочки |
Очень вкусная закуска из маринованных куриных желудков. Её трудно представить вкус, пока не попробуешь. Готовится всё очень просто. Знакомьтесь и Вы с рецептом.
Метки: рецепты курица маринады закуски мясные блюда |
Итальянское чесночное масло |
Дневник |
Ингредиенты:
2 стакана соленого сливочного масла
2 столовые ложки чесночной пасты
1/4 чашки сыра пармезан
1 столовая ложка сушеной или свежей петрушки
Метки: кулинария рецепты закуски масло сыр оригинальные рецепты |
Куриный паштет с шампиньонами |
Дневник |
Всем любителям закусок очень рекомендую попробовать этот просто и вкусный рецепт.
Ингредиенты:
500 гр куриного филе
200 гр мелких шампиньонов
2 яйца
60 мл 20% сливок
25 гр панировочных сухарей
цедра 1 апельсина соль
белый перец
Метки: кулинария рецепты закуски паштет мясные блюда курица грибы шампиньоны |
Террин из свиной рульки |
Дневник |
Состав:
2 свиные рульки (у меня примерно по 1.2 кг каждая)
1 – 2 моркови
1 луковица
5 – 7 горошин черного перца горошком
2 – 3 лавровых листа
Соль
Пучок зелени петрушки
Чеснок по вкусу
2 – 3 столовые ложки каперсов (можно не брать)
Черный молотый перец
Желатин
Приготовление:
Рульки тщательно помойте, почистите, удалите с кожи остатки щетины (удобно просто сбрить одноразовым станком). Залейте холодной водой, чтобы были только прикрыты и поставьте на медленный огонь.
Перед началом кипения снимите пену, посолите, добавьте морковь, лук и варите при очень медленном кипении около 3.5 часов (в конце варки мясо должно легко отделяться от кости).
Через 2.5 часа добавьте перец горошком, за 10 – 15 минут до готовности положите лавровый лист.
Метки: кулинария рецепты мясные блюда закуски мастер-классы |
Салат «Грибной пенек» |
Дневник |
Я сегодня не знала куда пристроить полбутылки Айрана, и в итоге получился салат-импровизация из серии: "старый рецепт в новом виде".
Сначала из почти 2-х стаканов Айрана с добавлением паприки, репчатого лука и петрушки испекла блинчики (яйцо, мука, подсол. масло и сахар немного, соль не добавляла, Айран очень солёный попался)
Салат можно любой грибной закрутить с минимумом майонеза, блины испечь по своему проверенному рецепту. Мне хотелось вам идею показать!
Метки: кулинария рецепты салаты рулеты закуски оригинальные рецепты мастер-классы блины грибы |
Обалденный рулет из скумбрии |
Дневник |
Как то увидела рулет из скумбрии, загорелась его сделать, купила рыбку, разморозила... а рецепта найти не могу. Пришлось делать как бог на душу положит.
То, что получилось, превзошло все мои ожидания! Назвала я этот рулет "Феерический" и он действительно оправдывает свое название.
Нам понадобится: 2 свежих или размороженных скумбрии, 2 небольшие отваренные морковки, 3 вареных яйца, 2 маринованных огурчика (желательно сладко-кислых), желатин 35-40 грамм, соль, специи для рыбы и пищевая пленка.
Метки: кулинария рецепты закуски рулеты рыба оригинальные рецепты мастер-классы |
Обалденные *Маринованные сливы с чесноком* |
Может быть на первый взгляд вам покажется,что сочетание чеснока и слив совершенно невозможно.Но я решила рискнуть и нисколечки об этом не пожалела.Этот рецепт маринования слив с чесноком был позаимствован из венгерской кухни, где мясо со сливами, брусникой и другими ягодами в порядке вещей. Поверьте, попробовав эту изумительную сливу единожды, вы будете делать ее каждый год, для себя и свой семьи.
А когда на семейный праздник к вам постучатся гости,и к мясному блюду вы подадите эти сливы,то успех вам обеспечен.Женщинам понравится пикантный вкус слив,а мужчины скажут,что под водочку лучшей закуски не придумаешь.
Метки: кулинария рецепты заготовки закуски маринады сливы |
Огурчики по-корейски |
Дневник |
Замечательная, в меру острая и в тоже время освежающая корейская закуска в летнее время (и не только), подходит к мясу или просто к горячему рису.
Метки: кулинария рецепты заготовки закуски огурцы |
Моченые яблоки. Пять лучших рецептов |
Дневник |
Существует три вида мочения – сахарное, кислое и простое.
Очень важно подготовить для вымачивания подходящие яблоки. Наиболее подходящими для мочения являются яблоки поздних сортов, хорошо вызревшие, но твердые: лучший сорт – антоновка, также подходят анис, пепин и титовка. Более твердые сорта нужно предварительно подготавливать: перед вымачиванием им нужно вылежаться до двух недель.
В целом выдерживание моченых яблок обычно составляет 30-40 дней.
Плоды даже с очень незначительными повреждениями использовать не следует – могут загнить все яблоки. Также, чтобы не допустить порчи заготовки, следует всегда подливать воду в емкость – в первые 5-6 дней она сильно впитывается и верхние яблоки оголяются.
Моченые яблоки – очень полезная заготовка: яблоки сохраняют все свои полезные свойства, но при этом еще и приобретают пикантный привкус и аромат, которые впитывают из рассола.
Рецепты заготовок моченых яблок
Вымачивать яблоки можно с добавлением самых разнообразных продуктов, специй, трав и пряностей: кваса, муки, меда, сахара, горчицы, лаванды, мяты, базилика, чабера, с листьями яблони, вишни или смородины и т.д. Самые распространенные и популярные рецепты моченых яблок – с медом, листьями смородины, квасом, корицей.
Моченые яблоки с мятой и медом
Понадобится: яблоки, листья смородины, мяты и вишни, рассол – на 10л воды 200-300г меда, 150 г соли, 100 г ржаной муки/солода. Выложить на дно емкости листья смородины тонким слоем, сверху в 2 слоя уложить яблоки, далее покрыть их тонким слоем листьев вишни, снова 2 слоя яблок, затем очень тонкий слой мяты и яблоки. На верхний слой яблок нужно уложить листья (при желании – ассорти) и 2-3 веточки мяты, накрыть кружком, на кружок поставить груз.
В теплой кипяченой воде растворить все ингредиенты для рассола, дать полностью остыть, перемешать, влить в емкость с яблоками (не снимая груз!). Следите чтобы во время вымачивания кружок всегда был покрыт жидкостью, иначе яблоки испортятся, держать яблоки нужно при температуре +15-18 градусов, готовы яблоки будут через 4-6 недель.
Метки: кулинария заготовки закуски соленья маринады яблоки |
Делаем дома роллы как в суши-баре |
Дневник |
Любителям удивить своих гостей фирменными кулинарными деликатесами должен понравится этот простой, но вкусный и оригинальный рецепт приготовления роллов как в суши баре. тем более, что для его приготовления нужна немалая ловкость рук.
Ингредиенты:
Рис – 1,5 стакана
Нори – 5 листиков
Авокадо – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Рыба слабосоленая (лосось, форель, семга) – 200 гр.
Крабовое мясо – 100 гр.
Кунжут черный (или белый) – 50 гр.
Соевый соус, сахар, соль, рисовый уксус, маринованный имбирь, вассаби, бамбуковая циновка
Приготовление:
1. Готовим рис. Тщательно промываем холодной водой много раз, пока вода на станет чистой. Заливаем водой на 3 пальца выше уровня риса. Ставим на огонь, когда вода закипит огонь уменьшаем до минимума и готовим 15-20 минут не поднимая крышку и не мешая.
Если время вышло, а вода не выкипела, дайте рису еще немного времени. После этого кастрюлю выключаем, но рис не трогаем еще 20 минут (он должен впитать всю воду). Рис перекладываем с стеклянную тару деревянной ложкой. Поливаем заправкой, перемешиваем, рис готов. Состав заправки: 6 ст.л. рисового уксуса, 2 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара (ставим на огонь до растворения соли и сахара, ни в коем случае не кипятим).
2. Теперь приступаем к заворачиванию роллов. Вывернутые роллы относятся к толстым роллам, поэтому можно использовать до 5-ти видов начинок. Бамбуковую циновку лучше завернуть в пищевую пленку. На циновку укладываем нори блестящей стороной вниз. Руки смачиваем в подкисленной воде (лимоном или рисовым уксусом) и выкладываем рис, оставляя примерно 1,5-2 см. Посыпаем кунжутом (или икрой тобико).
3. Вот тут пригодиться ловкость рук Нори нужно быстро и аккуратно перевернуть, свободным краем к Вам.
4. Делаем полоску из вассаби и укладываем начинку: крабовое мясо/креветки/рыба/копченный угорь, авокадо, огурец, яичный рулет, сливочный сыр и тд. (у нас на фото крабовое мясо, авокадо и огурец). Еще раз применим ловкость рук и заворачиваем ролл так, чтобы оставленный нами край спрятался в середину.
5. Разрезаем ролл острым ножом, смоченным в воде, на 2 половины. Потом каждую половину еще на 3-4 части. Подаем с имбирем, соевый соусом и вассаби. Интересный факт – японец сьедает 5-6 роллов чтобы утолить голод, а вот мы 10-12 :)
ПОСМОТРЕТЬ ФОТО МАСТЕР-КЛАСС ЗДЕСЬ
Метки: кулинария рецепты закуски рыба суши оригинальные рецепты |
7 рецептов вкусных домашних соусов |
Дневник |
Приготовление соуса - это искусство. И тем не менее, вы легко можете с этим справиться, применив немного фантазии и воспользовавшись предложенными здесь рецептами.
1. Соус «Татарский». 200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
2. Соус «Андалузский». 200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.
3. Соус «Грибной». 400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
Метки: кулинария рецепты заготовки закуски соусы оригинальные рецепты |
Печёные перцы в чесночном маринаде |
Метки: кулинария рецепты овощи перцы закуски |
Вкуснейшая и оригинальная закуска из сельди. |
Метки: рыба сельдь закуски рецепты |
Болгарский перец, маринованный с баклажанами |
Дневник |
Ингредиенты:
— Перец болгарский (средние)— 5 шт
— Баклажан (средние)— 2 шт
— Укроп — 1 пуч.
— Петрушка — 1 пуч.
— Чеснок (средние головки) — 2 шт
— Перец душистый (горошины) — 3 шт
— Лист лавровый — 1 шт
Маринад:
— Вода — 125 мл
— Сахар — 50 г
— Соль — 0,5 ст. л.
— Уксус (9%) — 25 мл
Все ингредиенты даны для 1-литровой банки. Болгарский перец моем, удаляем семена.
Метки: кулинария рецепты заготовки соленья маринады овощи перцы баклажаны закуски оригинальные рецепты |
Малосольные шампиньоны на скорую руку |
Дневник |
Хотите порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?!
Начну с совета: грибы лучше покупать мелкие, т.к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.
Первый способ:
В банку укладываем всякую зелень: пучок укропа, листья смородины, вишни, мелко нарезанные чеснок и корень хрена, 10-15 горошин чёрного перца, грибы.
Заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и, если температура воздуха высокая, ставим в холодильник на 2-3 суток
Метки: кулинария рецепты заготовки закуски соленья грибы шампиньоны |
Мясной рулет без выпечки |
Дневник |
Думается, что этот оригинальный и не слишком сложный рецепт может не только порадовать вашу семью, но и обязательно поразить ваших гостей оригинальностью и вкусом.
Основа:
Филе куриное (отварное) — 300 г
Сыр мягкий — 100 г
Горошек зеленый — 4 ст. л.
Специи (Хмели-сунели)
Начинка:
Грибы (крупные) — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Орехи грецкие — 1 горст.
Укроп
Рис — 1/2 стакана
Масло оливковое — 2 ст. л.
Метки: кулинария рецепты закуски мясные блюда курица грибы рис сыр рулеты оригинальные рецепты без выпечки |
Луково-чесночные завитушки |
Дневник |
Ингредиенты:
250 г теста для пиццы дрожжевого
120 г сливочного масла
3 — 4 зубчика чеснока
1 небольшой пучок зеленого лука
1 пучок укропа
50 — 70 г тертого сыра
соль крупного помола для посыпки.
Метки: кулинария рецепты выпечка закуски лук оригинальные рецепты |
Домашняя сыровяленая колбаса |
Дневник |
Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом домашней сыровяленой колбасы. Хотя, эта колбаса может быть и варено-копченой, и купатами, смотря как вы ее приготовите.
Для приготовления колбасы нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Мясо (абсолютно любое) у меня говяжья шейка.
2. Сало или шпик. Уже готовое к употреблению, т.е. соленое.
3. Уксус бальзамический (винный). Не эссенция! ВАЖНО!!!
4. Специи по вкусу. У меня кориандр, паприка, перец черный, чеснок гранулированный.
5. Соль крупная.
6. Сахар (1ч.л. на 1 кг мяса)
7. Черева свиные (кишки)
Метки: кулинария рецепты закуски мясные блюда колбаса мастер-классы |
Как сделать селедку под шубой рулетом |
Дневник |
Ингредиенты:
Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г Соль
Метки: кулинария рецепты закуски салаты рыба сельдь |
Очень вкусный домашний майонез |
Дневник |
Ингредиенты:
2 яйца
3 столовых ложки лимонного сока
1 чайная ложка дижонской горчицы
1/2 чайной ложки соли
перец по вкусу
1,25 стакана оливкового или другого масла
Метки: рецепты кулинария соусы приправы закуски салаты |
Домашняя куриная колбаса |
Дневник |
Ингредиенты :
— 900г куриного филе
— 4 зубчика чеснока
— 1 луковица
— специи для курицы и для гриля
— соль по вкусу
— желатин 40г
Метки: кулинария рецепты курица колбаса закуски |
Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе |
Дневник |
Ингредиенты:
Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
лук репчатый по вкусу
вода 250 мл
гвоздика 6 шт
перец горошком шепотка
перец душистый молотый 1/3 ч л
зерна кориандра шепотка
соль 2 ч л
сахар 0,5 ч л
масло подсолнечное 2 ст л
уксус яблочный 2,5 ст л
Метки: кулинария рецепты заготовки закуски маринады рыба |
Салаты полезные при заболеваниях печени |
Дневник |
Диета при больной печени позволяет широко использовать овощи, но лишь те, которые не вызывают вздутия кишечника, чтобы не потревожить больную печень. Причем следует придерживаться определенной технологии при приготовлении блюд.
Овощи подаются тщательно измельченными сырыми, приправленными лимоном или оливковым маслом, В отварные овощи добавляем немного сливочного масла, посыпаем их зеленью петрушки или укропа, тертыми сухариками, которые готовим на сухой сковородке (без капли жира!), непрерывно помешивая, чтобы не подгорели, а лишь слегка подрумянились. Тертые сухарики делают блюдо более калорийным и вкусным. Измельченные овощи можно посыпать мукой, а перед самой подачей добавить в них цельное или порошковое молоко. Это тоже улучшает вкус.
Сырыми, как правило, подаем листовой салат, помидоры, иногда морковь и свежеприготовленную квашеную капусту. Однако капусту не все больные хорошо переносят. Можно добавлять к сырым салатам тертые яблоки. Овощи следует подавать к каждому блюду.
Огурцы, фаршированные овощами
Состав: огурцы свежие — 100 г, помидоры — 50 г, капуста белокочанная — 30 г, половина белка, сметана — 40 г, укроп — 5 г.
Огурцы очистить, разрезать вдоль пополам и, удалив зерна, придать им вид лодочки; помидоры и сердцевину огурца мелко нашинковать, а капусту и крутое яйцо мелко изрубить, все это смешать с 20 г сметаны, заполнить полученной массой огурцы, полить сметаной и посыпать рубленым укропом.
Метки: кулинария рецепты салаты закуски здоровье здоровое питание печень полезные советы |
Горячие бутерброды на завтрак |
Дневник |
В нашей семье такие бутерброды готовятся очень давно и тогда,когда в холодильнике осталось всего по чуть-чуть колбасы, ветчины или мяса, сыр,зелень там всякая,и вроде выкинуть кусочки эти жалко ,а тут …..раз…..и бутерброды на завтрак!
Для их приготовления нам понадобится:
сыр
колбаса( ветчина,мясо,сосиски)
любая зелень
перец болгарский ( с ним ооочень вкусно, но можно и без него)
яйца
ну и собственно хлеб
можно положить и лучка побольше, но дети лук не жалуют,потому без него
помидор класть не советую,даёт много ненужного сока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМИ ФОТО
Метки: кулинария рецепты закуски бутерброды |
Острая закуска из баклажан |
Дневник |
Понадобится:
10 шт. Красного сладкого (болгарского) перца
1 шт. Средних размеров красного горького перца (огонек)
1.5 гол. крупного чеснока
1 ст.л. соли
1 кг баклажанов
Метки: кулинария рецепты закуски овощи баклажаны |
Закуска — рулетики из языка с начинкой |
Дневник |
Ингредиенты:
400 г языка
1 репчатый лук
150 г шампиньонов
100 г нежирной сметаны
3 зубчика чеснока
2 ст. л. измельченных грецких орехов черный молотый перец,
соль по вкусу грецкие орехи для украшения
Метки: кулинария рецепты закуски мясные блюда язык шампиньоны орехи |
Салат с орехами и черносливом. Полезно и необычайно вкусно! |
Дневник |
Ингредиенты:
●3 филе курицы,
●300 гр твердого сыра,
●6 яиц,
●стакан сладкого чернослива без косточек,
●1 зубчик чеснока,
●300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
●полстакана немного толченых грецких орехов,
●500 гр майонеза,
●соль,
●черный молотый перец по вкусу,
●пучок петрушки.
Приготовление:
Метки: кулинария рецепты салаты закуски чернослив орехи сыр |
Малосольные помидорчики не только летом |
Дневник |
Вообще то я придерживаюсь того правила, что все продукты надо употреблять и заготавливать по сезону, однако против разносолов устоять не могу. Это моя пагубная слабость.
Вот опять нашла соблазнительный рецепт малосольных помидорок и спешу поделиться с вами своей находкой...)))
Кто уже пробовал этот рецепт, поделитесь впечатлением плиззз...)))
Для малосольных помидор нужно:
На 1 кг помидоров среднего размера 1.5 л воды
4 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
1.5 ч.л. уксуса
5 веточек укропа
1 корень петрушки
3 листа лаврушки
2 листа смородины
4 листика вишни
6 горошин чёрного перца
1/3 ч.л. семян горчицы
1/3 ч.л. паприки
2 гвоздички
6 – 8 зуб. чеснока.
В принципе, если что-то из предложенного объема специй у вас отсутствует не страшно, можно делать и не с полным набором.
Метки: кулинария рецепты овощи помидоры заготовки закуски соленья маринады |
Очень вкусный салат с шампиньонами |
Дневник |
Ингредиенты:
Отварная куриная грудка – 2шт
Шампиньоны свежие -200 г
Лук репчатый – 1шт
Сыр – 100г
Помидор (сорт Сливка) – 3шт
Зелень (петрушка и кинза) – 1 пучок
Майонез
Соль по вкусу
Метки: салаты закуски кулинария рецепты курица шампиньоны сыр |
Великолепная закуска — домашняя «красная икра». Голь на выдумки хитра…))) |
Дневник |
Потребуется:
1 стакан томатного сока
1 стакан манной крупы
1 стакан растительного масла
500 грамм филе сельди в масле (или филе от двух крупных селедок)
1 репчатая луковица среднего размера
По желанию можно добавить мелко порезанный укроп
Метки: кулинария рецепты закуски рыба сельдь бутерброды |
Ну очень вкусные баклажаны на зиму! |
Дневник |
Ингредиенты:
— баклажаны — 6 кг.
Маринад (холодный):
— сахар- 0,4 кг.
— уксус 9%- 0,5 л.
— масло подсолнечное- 0,5 л.
— чеснок- 300 гр. (выдавить через чесночницу)
Метки: кулинария рецепты заготовки овощи закуски баклажаны |
Маринуем кабачки (быстро) |
Дневник |
Эти кабачки делать очень быстро и их можно кушать на следующий день. Главное резать потоньше
Ингредиенты на 1 кабачок:
— 1 кабачок 260г
-соль по вкусу
-50г оливкового масла
-1,5 ст.л. 6% уксуса
-3 ч.л. меда
-2 зубчика чеснока
-зелень петрушки 50г
Метки: кулинария рецепты заготовки закуски овощи кабачки |
Остренькая кабачковая икра на зиму |
Дневник |
Ингредиенты:
кабачки-4 кг
сладкий болгарский перчик-2 кг
по 1 кг. лука и моркови
соль-2 ст. ложки
майонез густой-350 г
сахарный песок-почти стакан
подсолнечное масло-почти стакан
паста томатная-500 г
лавровый лист молотый-1 ч.
ложечка без верха перчик черный молотый-по вкусу
1 ч. ложечка лимонной кислоты
зелень-по желанию
Метки: кулинария рецепты заготовки овощи кабачки закуски |
Сырный салат с редиской |
Дневник |
Ингредиенты:
2 сорта сыра по 150 гр.
1 пучок редиски (10-12 штук)
1 средний огурец свежий
3 средних огурца ( лучше маринованный)
1 пучок зелёного лука с головками (примерно 5 шт.)
0,5 пучка укропа
2 ч. л. горчицы
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. виноградного уксуса (можно яблочного)
3 ст. л. подсолнечного масла
1 ст. л. кислой сметаны (по желанию)
Соль по вкусу
Метки: кулинария рецепты салаты закуски овощи сыр |
Кабачковый торт |
Дневник |
Состав:
кабачок - 3 шт. (средний),
печень индюшиная – 200-300 гр.,
лук репчатый - 2 шт.,
морковь - 2 шт., яйцо
куриное – 3 шт.,
мука – 2-2,5 стакана,
сода – 0,5 ч. ложки,
лимонная кислота - на кончике ножа,
сметана – 200 гр.,
чеснок - 2-3 зубчика,
соль, перец - по вкусу,
растительное масло,
зелень – для украшения.
Метки: кулинария рецепты выпечка торты закуски кабачки |
Помидоры по-корейски на зиму |
Дневник |
Ингредиентры:
спелые (не перезрелые) помидоры — 2 кг,
морковь — 4 штуки,
болгарский перец (цветной) — 5 штук,
столовый уксус (9%) — 100 мл,
растительное масло — 100 мл,
чеснок — 5 зубчиков,
молотый перец чили — 1 ст. ложка,
соль — 2 ст. ложки,
сахарный песок — 100 грамм,
свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу.
Метки: кулинария рецепты заготовки овощи помидоры закуски |