При приготовлении фаршированных куриных ножек придется повозиться, однако и результат того стоит.

Количество необходимых продуктов определяем на глаз. Расчет такой: на каждую ножку потребуется один средний шампиньон, 1/2 зубчика чеснока и щепотка зелени, немного сыра.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ...

Если вы когда-нибудь слышали такие названия блюд и задумывались, что это такое, то теперь у вас есть хорошая возможность увидеть не только, что это за блюда, но и узнать, как они готовятся и даже не одним способом.

Оказывается, яйца пашот и кокот готовятся очень просто. А для меня лично стало неожиданным открытием то, что пищевую пленку можно использовать при тепловой обработке продуктов, я этого не знала.

Конечно яйца - само по себе вкусное кушанье, и к чему еще как-то изощрятся в их приготовлении, можете подумать вы. Я с вами абсолютно согласна. Однако любителям всяких кулинарных изысков это видео должно понравиться, так что желаю всем приятного просмотра.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ...

Как здорово, что есть интернет и люди, желающие делиться своим опытом и своими авторскими секретами!

Раньше хозяюшки переписывали в тетрадки рецепты друг друга или вычитывали их в книгах и воплощали их потом на свой страх и риск, а теперь же можно просто посмотреть, как это делается и сделать самим, не рискуя испортить продукты или разочароваться.

Сегодня я подобрала для вас 18 рецептов необычных блюд из картофеля: картофельный форшмак, испанскую картофельную тортилью, картошку - гармошку, картофельные чипсы, картофельные зразы, картошку кебаб, ленивые картофельные вареники, крученики картофельные, картофель панский, ароматную чесночную картошку, картофель фаршированный беконом и грибами, традиционные пирожки с картошкой и печеный картофель и совсем уж экзотическую картофельную колбасу.

Смотрите, вдохновляйтесь и радуйте своих близких!

СМОТРЕТЬ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Каждая хозяйка хотя бы раз в месяц, но задается вопросом, что бы такого приготовить новенького, чтобы и вкусно, и полезно.

Сегодня, в век интернета, этот вопрос можно решить очень просто, а именно поинтересоваться, что готовят разные хозяйки на своей кухне, и благо, что полным полно хозяюшек, которые делятся своими секретами щедро и с большой охотой. А еще лучше не просто прочитать новый рецепт, но своими глазами посмотреть, как он готовится, уловить все возможные нюансы приготовления и даже создать свой собственный рецепт на основе чужого опыта.

Вот так и сегодня я хочу предложить вам интересные овощные рецепты из капусты. Это и вкусно, и очень полезно. А уж как красиво!

Итак, предлагаю вам ознакомиться с 8 оригинальными рецептами блюд из капусты, предлагаемых разными хозяйками: хрустящий капустный шницель, быстрый пирог из капусты, трубочки с капустой, капустные оладушки, капустные котлетки, запеканка из капусты, капустные конвертики и необычная жареная капуста.

СМОТРЕТЬ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

На подходе грибы опята, и, хотя они вкусны сами по себе, вы можете тем не менее порадовать себя разнообразием блюд, приготовленных их них. Вот, к примеру, котлеты из опят. Думаю, что для этого рецепта пригодятся и любые другие грибы.

Ингредиенты: 1 килограмм опят; 2 отварные картофелины; 20 граммов молока; 1 стакан муки; 2 яйца; соль; черный перец; 100 граммов панировочных сухарей.

Отварите опята в подсоленной воде, дайте им немного остыть и перекрутите на мясорубке.

Отварите картофель, влейте молоко и сделайте пюре. Добавьте к измельченным опятам яйца, картофельное пюре, муку, соль и черный перец (по вкусу). Замесите тесто.

Чтобы тесто не прилипало и была возможность сделать красивые ровные котлеты, смочите руки водой и приступайте к формированию котлет. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле (предварительно хорошо разогрейте сковородку).

Подавать к столу котлеты из опят можно со сметаной, кетчупом или сырным соусом, они подойдут практически к любому гарниру.

ЕЩЕ БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ.

Ингредиенты:

— 6 куриных грудок

— Грибы – 450 г

— Пару зубчиков чеснока, выдавить ч/з чеснокол

— Маленькая луковица, нарезанный

— Соль и перец

— Швейцарский сыр – 225 г, нарезанный

— Свежий эстрагон (опционально)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ПОШАГОВЫМИ ФОТО

Как хорошо, что лето. Тепло, солнце и много зелени, свежих овощей и фруктов. С помощью них так вкусно можно разнообразить меню. Перейти на более лёгкое питание, тем более в жару.

Предлагаю очень вкусное и лёгкое блюдо- куриная грудка фаршированная сливочным сыром и шпинатом.

Нам необходимо:

филе куриной грудки, кол-во зависит от едоков(по одной на человека)

сыр

соль

приправы

пучок шпината

слив.масло 30-40,0

мука 2-3ст.л.

яйцо 2шт(на 4филе)

панировочные сухари

растит.масло+слив.масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты:

Цветная капуста — 1 шт.

Растительное масло — 1 ст. л.

Греческий йогурт (можно заменить густой простоквашей) — 300 мл

Сок 1 лайма (или лимона)

Порошок чили — 2 ст. л.

Тмин — 1 ст. л.

Давленый чеснок — 1 ст. л.

Порошок карри — 1 ч. л.

Черный перец — 1 ч. л.

Соль — 2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты:

Мясо ( свинина ) — 1 кг

лук репчатый — 2-4 шт.

Уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )

Смесь перцев — 0,5 ч. л.

Сок лимона — 3 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Приправа для мяса — 2 ст. л.

Рукав для запекания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты:

Кабачок молодой — 1 шт.

Морковь крупная — 1 шт.

Помидор — 2 шт. Яйцо — 3 шт.

Сметана ( у меня 15 % ) — 100 г

Сыр твёрдый — 50 г

Чеснок ( по желанию ) — 3 зубчика

Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты:

Берем два примерно одинаковых филе рыбы примерно грамм 600

Делаем маринад:

250 мл воды, 2 ст. л.уксуса

100 мл растительного масла, соль, перец

Маринуем нашу рыбку минут 20-30

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты:

— Крабовые палочки — 200г

— Любой твердый сыр — 150г —

Чеснок — 1 зубчик —

Яйца — 2-3шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Предлагаю Вам приготовить фаршированную целиком тыкву.
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты:
картофель — 600 гр
ребра говяжьи или бараньи (любое мясо подойдет) — 600 гр
фасоль (сухая) — 150 гр
лук — 1 шт
морковь — 1 шт
чеснок — 2 зуб.
помидоры 3-4 шт
кабачок — 1 шт
мука — 2 ст.лож.
масло подсолнечное
бульон или вода
специи (соль, перец черный молотый, хмели-сунели, кориандр) — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Что мне понадобилось:

-11 картофелин (я брала молодой, но можно и старый)
-3 луковицы
-помидоры 6шт (можно и больше)
-масло растительное
-соль по вкусу
-приправа Камис для картофеля (можно вместо нее просто добавить молотый черный перец)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты:

1 молодой кабачок средних размеров,

70 гр. сыра твердых сортов,

100 гр. сметаны,

1 зубчик чеснока,

зелень, соль , перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нам потребуется:
1. 3 кабачка
2. творог 200-250 гр
3. сыр твердый 50-100 гр
4. 2- 3 яйца
5. 2 зубчика чеснока
6. 1 ст.л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Продукты:
1. Филе с двух грудок
2. Горошек замороженный ( 400 грамм)
3. Морковь 2 шт.
4. Сливки 10% 100 мл
5. Масло для жарки
Загуститель: 100 мл теплой воды + 1-2 ч.л. крахмала

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ингредиенты:

2 тонких длинных огурца

400 гр. (или немного меньше) мяса говядины

1 средняя луковица

1 болгарский перец

2 зубчика чеснока

1 ч.л. без горки красного острого перца

1/2 ч.л. сахара

1 ч.л. молотого кориандра

2 ст.л. уксуса 6%

3-4 ст.л. соевого соуса

1 ч.л. соли

3-4 ст.л. растительного маслa

Приготовление:

Был воскресный денёк, выходной как раз, да ещё настроение отличное! И захотелось мне чего нибудь вкусненького, да не простого, а чего нибудь необычного!)) И тут вспомнила, совсем недавно в блоге у хорошей знакомой увидела фото запеченной тыквы, и тыква нашлась сразу! Остальные ингредиенты возникли сами собой (что было в холодильнике).

Итак, у меня было: тыквочка — небольшая, картошка- 10 шт, головка лука (можно и больше, но у меня муж лук не очень любит!), фарш куриный 1/4 часть, овощи ( у меня замороженные перчик и морковка — осенью сделала себе такие заготовки!), масло подсолнечное для жаренья, соль перчик и любимые приправки по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты:
баклажаны — 4 шт;
перец красный сладкий — 1 шт .;
помидоры — 2 шт .;
фарш смешанный (свинина и говядина) — 350-400 гр.;
яйца — 2 шт .;
Лук — 1 шт .;
соль, перец черный молотый;
соус томатный или кетчуп «Нежный» — 2 ст. л .;
сметана — 3 ст. л .;
масло растительное — 1 ст. л .;
зелень петрушки и укропа;
приправа хмели-сунели — щепотка;
чеснок — 5 зубков;
вода — 100 мл .;
сыр твердый — 50 гр .;

Приготовление:

Сегодня я с мастер-классом по приготовлению фаршированного перца в духовке. Идея создания МК возникла спонтанно, готовила и фотографировала процесс.
Я очень люблю голубцы, а вот фаршированный перец, который часто готовят вместе с голубцами, не люблю совсем, всегда съедала только начинку. Еще я люблю запеченные овощи: сладкий перец, помидоры.

Этот рецепт объединяет мою любовь к овощам-гриль и начинку голубцов. Готовлю я по этому рецепту давно, моим домашним и моим гостям нравится. Буду рада, если и Вам приглянется этот рецепт.

Итак, начнем!

Для приготовления нам понадобятся:
— сладкий перец (у меня 8 шт. крупного перца);
— две большие луковицы;
— 500 г любого фарша (у меня свинина и говядина);
— 1 стакан отваренного риса;
— 1 яйцо;
— сыр;
— соль, перец,
— растительное (или сливочное) масло для смазывания формы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мы все обожаем пельмени, но готовим их крайне редко — уж больно процесс кропотливый. Предлагаю рецепт быстрого приготовления пельменей — ленивые пельмени очень вкусные и красивые.

Что нам понадобится для приготовления ленивых пельменей:

Тесто:

350-400 гр.муки,2 яйца,100 гр.теплой воды,1 ст.л. растительного масла,щепотка соли

Фарш:

500 гр свинины, 300 гр.говядины, 2 луковицы соль, перец.

Соус:

паприка-1шт (маленькая), 1 большая луковица,3-4 помидора, 2-3 зуб.чеснока, 1 ч.л.сахара, соль, перец,специи, зелень.

Замечу, что соус готовить не обязательно — можно варить, как обычно, в воде, а потом полить сметаной или кетчупом, или майонезом,  можно побрызгать уксусом и посыпать перцем.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты:
— Баклажан — 2 шт
— Перец болгарский (крупный) — 1 шт
— Сыр мягкий (фета) — 80 г
— Кунжут — 180 г
— Орех мускатный (щепотка)
— Соль (по вкусу)
— Яйцо куриное (1/2 часть)
— Лук репчатый — 1 шт
— Чеснок — 3 зуб.
— Зелень (по желанию)

Приготовление:

 Тесто:
500 г. муки
300 г молока
30 г дрожжей,
1 яйцо,
50 г слив. масла
соль
Картофель
капуста квашеная
мясо(свинина жирная, или любое, куриное-тоже вкусно)

Приготовление:

Состав:
-700 гр молодого картофеля
— 30 гр масла сливочного
— соль — по вкусу
— перец черный молотый — по вкусу
— 6 ст.л. оливкового масла
— 3 луковицы
— 4 моркови
— 700 гр фарша
— 5 зубчиков чеснока
— 2 ч.л. сухого орегано
— 4 средних спелых помидора
— 1 яйцо
— 0,5 ст томатного сока (можно использовать томаты в собственном соку, тогда жидкость из них добавить вместо томатного сока)
— 200 гр оливок
— вустерширский соус — 1-2 ложки или соус Табаско 1-2 ч.л.

Приготовление:

Ингредиенты:
— куриная грудка
— бекон (тонкие полоски)
— копченый сыр

Для соуса:
— гвоздика — 2 шт.
— перец горошком — 6-7 шт.
— кетчуп — 2 ст.л.
— соевый соус — 4 ст.л.

Приготовление:

Потребуется:
4-5 картофелин;
1-2 ст. ложки муки;
300 г смешанного фарша;
1 луковица;
2 ст. ложки отварного риса;
2 яйца (1 — в картофель; 1 – в фарш);
100 г тёртого сыра;
соль, специи; петрушка.

Приготовление:

Нам потребуется:

Для теста:
250г муки
кефир — 0,75 стакана — 1 стакан (зависит от муки)
сода — 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

Для начинки:
500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу) 1пачка соломки соленой растительное масло для жарки

Приготовление:

Ингредиенты:

кабачок 1шт.

фарш 500г

лук репчатый 2шт.

морковь 2шт.

майонез 100-150г

сыр 100г

Приготовление:

Ингредиенты:

Фарш (из индейки) - 1 кг

Яйцо куриное - 2 шт

Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт

Майонез (для фарша немного для поливки) - 2 ст. л.

Молоко - 120 мл

Соль

Перец

Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г

Масло сливочное - 50 г

Помидор - 2 шт

Масло растительное

Приготовление:

Ингредиенты:

- 500 гр мяса (я использовала филе индейки)

- 150 гр гречневой крупы

- 2 яйца

- 2 луковицы

- 200 гр томатного соуса

- соль, перец - по вкусу

- мука для панировки

- растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Ингредиенты:

Картофель — 10 шт

Яйцо (1 шт+белок) — 2 шт

Фарш мясной — 200 г

Лук — 1 шт

Мука — 6 ст. л. (приблизительно)

Сыр твердый — 100 г

Специи (куркума, паприка, соль,черный перец)

Панировочные сухари

Приготовление:

Ингредиенты:

● Кабачок

● Баклажан

● Морковь

● Зелень

● Чеснок

● Помидор

● Соль, перец и другие специи – по вкусу

● Сыр

● Майонез или сметана

Приготовление:

Ингредиенты:

- картофель

- чеснок

- начинка любая

- сыр

Приготовление:

Ингредиенты:

500 гр филе с куриных грудок

1 большое яйцо

50 гр сыра моцарелла

30 гр (около 16 ломтиков) сыра пепперони

1/2 стакана муки

1/2 стакана панировочных сухарей

6 столовых ложек растительного масла

по вкусу соль и перец

Приготовление:

Ингредиенты:

тонко нарезанный бекон

куриные бедрышки

сыр

грибы

лук

чеснок

майонез

тимьян

100 мл. бульона

ложка муки

Приготовление:

Картошку натереть на крупной терке, лук на мелкой (посолить, подождать когда выделится лишняя жидкость и слить ее) .

В эту смесь добавить укроп, яйцо и немножко муки, перемешать.

Читать дальше...

Ингредиенты:

Куриные окорочка – 9 шт.,

Большие луковицы – 2 шт.,

Большая морковка – 1 шт.,

Шампиньоны – 350 г,

Майонез,

Яйцо – 1 шт.,

Укроп – 1 пучок,

Соль,

Перец.

Приготовление:

Автор рецепта: Ольга Коваль

Ингредиенты:

- 8 помидоров

- 250 гр мясного фарша

- 2 ст. ложки риса

- 1 луковица

- 100 гр твердого сыра

- соль, перец, специи

Приготовление:

Ингредиенты:

- Мясной фарш - 500 гр.

- Отварной рис – 100 гр.

- Белокочанная капуста - 200 гр.

Читать дальше...

Ингредиенты:
- картофель- 1,5 кг
- молоко- 200 мл
- масло сливочное- 50 гр
- яйцо- 2-3 шт
- мука- 3 ст.л
- сметана- 2-3 ст.л

Начинки:

Мясная:
300-400 гр отварного мяса пропустить через мясорубку. На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанную луковицу, добавить мясо, обжарить до готовности. Соль, перец по вкусу. Для более сочного фарша добавить 1-2 ст.л бульона.

Грибная:
450-500 гр грибов нарезать кусочками, пластинами, обжарить на сковороде до полуготовности. Добавить нарезанный репчатый лук, немного сметаны, соль, перец по вкусу. Тушить на слабом огне до готовности.

Яичная:
Отварить до готовности 4-5 яиц, мелко нарезать и обжарить на сковороде 2-3 головки репчатого лука до золотистого цвета. Яйца нарезать небольшими кубиками или соломкой. Соединить компоненты, добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец по вкусу.

Начинки можно дополнять различными ингредиентами по своим предпочтениям.

Приготовление:

Источник: Кухня - Моя копилка Ингредиенты:
• Мясо (у меня свинина не жирная)-1 кг
• Кабачок-500 гр
• Помидор-300 гр
• Лук-200 гр
• Молодой чеснок- 3 шт
• Морковь-200 гр
• Картофель-1 кг
• Специи, соль
• Зелень

Источник: Кухня - Моя копилка

Ингредиенты:
4 -5 кальмаров,
150 гр. грибов,
150 гр. сыра,
2 - 3 яйца,
1 луковица небольшая,
1 морковь сырая,
майонез,
соль,
специи,
зелень.

Источник: Кухня - Моя копилка

Ингредиенты:

300 г брокколи, разобрать на соцветия
250 г нежирной ветчины
150 г нежирной тертой моцареллы
50 г зеленого лука
4-5 яиц

Источник: Кухня - Моя копилка

1. Маринад с киви:
на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.
Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!