Столкнулась с тем, что многим незнакома такая специя, как куркума, и хочу восполнить этот пробел. Сама я познакомилась с куркумой несколько лет назад, когда начала изучать самую древнюю медицину на свете - аюрведу.

Я не стану подробно приводить доводы аюрведы. Ее термины звучат слишком непривычно и, как кажется на первый взгляд, наивно для искушенного популярными медицинскими познаниями современного человека, хотя, на мой взгляд, как раз они то и описывают суть явлений наиболее точно и наглядно. Однако и, руководствуясь современными понятиями, уникальная польза этого продукта неоспорима.

Внешне и по своим свойствам куркума очень похожа на имбирь, такой же корень, горький, жгучий и душистый, отличаясь от него однако своим ярко-желтым цветом. Но в наших магазинах куркума почему-то не продается корнем, а только порошком.

Практически как и всякое полезное растение куркума содержит витамины и полезные микроэлементы, однако, поскольку все они содержатся в ней в микроскопических дозах, то говорить о них не имеет смысла, потому что на самом деле куркума уникальная не этим, а другими полезными и редко встречающимися в таком составе веществами, которые и в микроскопических дозах оказывают поразительно эффективное влияние на организм человека.

Это - эфирные масла и их составляющие: куркумин, борнеол, сабинен, фелландрен, цингиберен, терпеновые спирты и многие другие компоненты.

Особое место среди них занимает куркумин, из которого делаются пищевые добавки и компоненты многих лекарственных средств. Именно он придает куркуме ее особенный ярко-желтый цвет.

Аюрведа считает, что куркумин не только согревает организм человека, но и сжигает в нем все, что чуждо и враждебно для него, и это не только патологические клетки, но и жировые отложения. На собственном опыте я могу подтвердить, что регулярное употребление куркумы и имбиря сжигает лишние жировые отложения безвозвратно.

С этим основным свойством куркумы согласна и современная медицина. В ходе научных экспериментов выяснилось, что куркумин вызывает гибель патологических раковых клеток и при этом никак не влияет на здоровые клетки организма. Употребление препаратов с содержанием куркумина не только приостанавливало рост раковых клеток, но и предотвращало появление метастазов.

 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ...