Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
![(400x300, 38Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//68/864/68864674_10a92c425880.jpg)
2 яйца
1 ст.сахара
1 ст.сметаны (кефир)
100 г размягченного маргарина
3-4 ст.л. с горкой какао
1 и 1/3 ст.муки
гашеная сода
Крем:
2 белка взбить с 2/3 ст. сахара до образования пышной пены. Поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая, нагреть. Остудить. 250 г сл.м. взбить, постепенно добавляя белковую массу, в конце добавить желтки и хорошенько взбить.
Хороши в этом торте свежие ягоды.
Тесто должно быть по консистенции как сметана. Испечь один корж, осторожно срезать с него крышечку толщиной 1 см. Осторожно вынуть мякоть, не нарушив целостность стенок. Раскрошить ее и перемешать с кремом. Выложить половину этой массы в торт, сверху положить слой свежих ягод - вишни без косточек, абрикосов и т.п.Сверху положить оставшийся крем. Накрыть крышкой, полить сверху растопленным шоколадом и украсить ягодами. Бисквит сам по себе необыкновенно вкусный!