Салат "Шапка Мономаха"


Состав
свекла - 1 шт,
картофель - 3 шт,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль

Приготовление

Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.



Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить):
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов



5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез



9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь



Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет).

Фаршированная свекла

Попробовала я приготовить фаршированную свеклу. По-украински свекла - БУРЯК. Для нас это слово привычнее. Свекольный урожай на даче радует, так что борщи и салаты - это, несомненно, вкусно и полезно, но захотелось чего-нибудь оригинального!

Получилось невероятно аппетитно и эстетично, а главное - сытно! Поскольку сделала я фаршированной свеклы впрок - я целый противень, то гномикам пришлось ее кушать целых два дня. Зато я немного разгрузила себя готовкой на кухне.

РЕЦЕПТ

ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ.


МЯСО "КАРМАШЕК".
Режем свинину на порционные куски, слегка отбиваем. По середине делаем надрез слегка, в него кладем начинку.
Начинка 1: огурцы соленые режутся мелкими кубиками, смешиваются с мелко-мелко резаным луком (можно еще добавить чесночка - будет даже вкуснее).
Начинка 2: тертый сыр, зелень и чеснок.
Когда положите начинку, смажьте сверху майонезом и посыпьте тертым сыром. В духовку и запекать минут 30-35.



КУРИЦА-ГРИЛЬ В ДУХОВКЕ.
Тушку курицы разрезать вдоль по грудной клетке и развернуть. Натереть специями любыми по вкусу (лучше всего подходит приправа "для куры-гриль").
На противень насыпать 1 кг крупной соли, ровным слоем. На нее положить курицу (спинкой вверх, разрезанной и развернутой грудкой вниз).
Сверху всю курицу обмазать сметаной и поставить в горячую духовку до готовности (до коричнево-золотой корочки). После приготовления сразу снять с соли и выложить на блюдо, чтобы лишняя соль не впиталась.
Курица получается с хрустящей золотой корочкой, сочной, но без лишнего жира, т.к. он уходит в соль.
Точно также на соли можно делать и куриные окорочка. Получается не хуже магазинной куры-гриль.




И в заключении поста ДЕСЕРТ "СНЕЖИНКА".
Вам понадобится:
2-3 банана
500 гр сметаны 20 %
1 ст сахара
15 гр быстрорастворимого желатина
1 ст крепкого чая
50 гр шоколада

Взбейте сметану с сахаром до растворения сахара, затем добавьте потёртые бананы, желатин разведённый в горячем чае, хорошенько перемешайте. Разложите по креманкам и уберите в холод. Если у вас мало времени поставьте его в морозилку! Главное не забудьте достать потом! Застывший десерт посыпать тёртым шоколадом.


Дорогие женщины, в перерыве между приготовлениями к Новому Году, загляните на сайт интернет - магазина "МЕБЕЛЬШОП". Там продается брв мебель интернет магазин отличного качества и по совсем приятным ценам. В новый год нужно входить с обновками!

ГДЕ ДОСТАТЬ "МОЛОДИЛЬНЫЕ ЯБЛОЧКИ"?

В Москве становится все больше и больше машин. А ставить их куда-то нужно? Я советую вам заглянуть на сайт Докон и Статус. Там вы сможете купить гараж в Москве совершенно без проблем.

Помните сказку о молодильных яблоках? Где старый царь отправил Ивана-царевича в тридесятое царство добыть молодильное яблоко для того, чтобы помолодеть.
Так что же это за "яблочки" такие? Лично мне думается, что в русских сказках под целебными, "молодильными яблоками" подразумевались плоды, принадлежащие к семейству цитрусовых: лимоны, апельсины, грейпфруты, мандарины. Цитрусовые богаты витаминами Б2, С, Р, эфирными маслами,каротином, калием, органическими кислотами, кальцием, клетчаткой и биологически активными веществами, которые способствуют ускорению обменных процессов, похудению и очищению организма от ядовитых продуктов обмена.
Родина цитрусовых - Юго-Восточная Азия (Индия, Япония, Индонезия). В Европе они появились сначала в Греции, благодаря Александру Македонскому. Греки окрестили эти фрукты словом "цедрос", которое со временем превратилось в слово "цитрус". Незнакомые ранее плоды привели греков в такое упоение, что о "золотых яблоках" они стали складывать мифы.
Видимо только по мифам и знали русские люди о цитрусовых, ведь до 18 века на Руси они были большой редкостью, вот и отправлялся за тридевять земель сказочный Иван-царевич скорее всего именно за ними.
Помимо всего, цитрусы являются низкокалорийными продуктами.
Так что, дорогие мои, если хотите долго оставаться молодыми и красивыми, то ешьте побольше цитрусов.

ЦИТРУСОВО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ.
Тесто:
Сливочное масло - 200 гр.
Сахар - 300 гр
Яйца - 3 шт
Мука - 900 гр
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу

Растопить масло и дать остыть, добавить сахар, яйца, соль, соду, ванилин, муку часть. Замесить, добавляя остальную муку. 1/4 готового теста убрать в морозилку, остальное раскатать на противне , положить начинку из творога, затем варенье или фрукты, затем на тёрке быстро натереть и посыпать сверху на начинку тесто из морозильника. Печь духовке разогретой до 180 градусов примерно минут 20, до золотистой корочки.
Начинка:
800гр. творога
Соль, сахар - по вкусу
Яйца - 2 шт.
Всё перемешать до однородной массы.
Лимоны пропустить через мясорубку, класть поверх творога


Дома всегда дожен быть уют. Немаловажную лепту вносит паркет. Я хочу вам предложить посмотреть Экзотический паркет, на сайте "Дерево для вас". Он просто великолепен!